Épices légales SCD :Frontier, tout simplement bio… pimentez votre vie !

Je suis toujours à la recherche de produits juridiques SCD qui peuvent être facilement achetés et intégrés à ma vie quotidienne. Dernièrement, j'ai cherché à pimenter un peu mon alimentation (jeu de mots). J'ai donc fait des recherches sur différentes épices que je peux trouver dans mon épicerie locale et dans les magasins d'aliments naturels. Frontier Spices est une entreprise que j'ai rencontrée et dont j'ai acheté plusieurs produits. J'aime beaucoup le site Web de leur entreprise, car il énonce explicitement toutes leurs technologies de fabrication et leurs contrôles des allergènes plutôt impressionnants.

Frontier produit deux gammes de produits, dont l'une est sa propre marque.

Ils ont également créé une gamme d'épices entièrement biologiques appelée Simply Organic.

Je possède et utilise actuellement plusieurs produits frontaliers, y compris leur extrait de vanille pure, simplement de la cannelle biologique, du piment chipotle, simplement du basilic biologique et simplement de l'origan biologique. Ça commence à devenir toute une collection. J'ai commencé lentement en achetant d'abord la cannelle, que j'adore (la plus fraîche que j'aie jamais goûtée sous forme moulue). Après avoir fait quelques recherches supplémentaires, j'ai décidé de voir si certaines des épices les plus difficiles à obtenir avec ce régime, comme les poudres de curry ou toute épice/herbe fumée puis broyée, seraient une forme juridique SCD avec cette société. J'ai envoyé un e-mail à l'entreprise spécifiquement pour me renseigner sur le processus de fumage du piment chipotle et je me suis assuré de mentionner que je suis allergique aux agents anti-agglomérants artificiels et à tous les amidons. Voici l'e-mail que j'ai reçu en retour.

Bonjour Steven,

Merci pour votre demande. Frontier n'utilise aucun auxiliaire technologique ou
anti-agglomérants sans les mentionner en évidence sur l'étiquette. La plupart de
nos épices à ingrédient unique ne contiennent rien d'autre que l'épice elle-même
à l'exception de quelques produits moulus fins (comme l'oignon et l'ail)
qui contiennent du dioxyde de silicium comme agent anti-agglomérant. Encore une fois, c'est
bien en évidence sur l'étiquette dans la déclaration des ingrédients. Si un
l'étiquette ne comporte pas de déclaration d'ingrédient, comme le basilic, ce qui signifie
qu'il n'y a qu'un seul ingrédient, le basilic.

Le processus de fumage n'inclut rien d'autre que la fumée réelle de
une méthode traditionnelle de "fumage". Rien n'est ajouté aux jalapenos dans ce
processus.

Sincères amitiés,
Jesse Loutre

Comme vous pouvez le voir ci-dessus, ils sont très ouverts quant à la liste de tous les ingrédients de leurs produits. De plus, parmi les produits que je possède, je n'ai jamais réagi à aucun d'entre eux. Une note intéressante de l'e-mail montre qu'ils ajoutent du dioxyde de silicium (également appelé silice) à leurs poudres d'ail et d'oignon, qui, selon la liste des suppléments de Pecanbread, est un additif légal (Remarque :j'ai vérifié leurs produits en ligne et il s'avère que leur les sels d'ail contiennent du dioxyde de silicium alors qu'ils contiennent de l'ail et de l'oignon granulés qui n'en contiennent pas).

Dans l'ensemble, je suis extrêmement impressionné par cette entreprise et j'adore leurs produits. Je prévois de continuer à acheter de leur ligne simplement biologique parce que je sais que ces épices sont encore plus pures étant exemptes de tout produit chimique artificiel. J'ai trouvé cette marque dans plusieurs épiceries à grande surface dans plusieurs villes, mais si vous ne les trouvez pas, vous pouvez toujours commander sur leur site Web. (Nous ne sommes en aucun cas affiliés à cette société et ne gagnons pas d'argent pour approuver leur produit… nous aimons tout simplement leurs produits et avons pensé que nous allions passer le mot.)

Vous avez d'autres bonnes entreprises d'épices qui sont vos préférées ? Parlez-nous d'eux !

-Steve

** À l'origine, j'ai inclus la poudre de curry Simply Organic dans cet article. Mais comme Carol l'a souligné ci-dessous, après des recherches plus approfondies, la plupart des poudres de curry, y compris Frontier's, utilisent de la poudre de fenusgreek... ce qui est illégal car il est principalement utilisé pour fabriquer des additifs tels que la gomme de guar.

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