Siempre estoy buscando productos legales de SCD que puedan comprarse fácilmente e integrarse en mi vida cotidiana. Últimamente, he estado buscando darle un poco de sabor a mi dieta (juego de palabras). Así que he estado investigando sobre las diferentes especias que puedo encontrar en mis tiendas locales de comestibles y de alimentos saludables. Una empresa con la que me he encontrado y de la que he comprado varios productos es Frontier Spices. Me gusta mucho el sitio web de su empresa porque establece explícitamente todas sus impresionantes tecnologías de fabricación y controles de alérgenos.
Frontier produce dos líneas de productos, una de las cuales es su propia marca.
También crearon una línea de especias orgánicas que se llama Simply Organic.
Actualmente poseo y uso varios productos fronterizos, incluido su extracto puro de vainilla, canela simplemente orgánica, chile chipotle, albahaca simplemente orgánica y orégano simplemente orgánico. Está empezando a convertirse en toda una colección. Comencé lentamente comprando primero la canela, que me encanta (la más fresca que he probado en forma molida). Después de investigar un poco más, decidí ver si algunas de las especias más difíciles de obtener con esta dieta, como los polvos de curry o cualquier especia/hierba que se fuma y luego se muele, tendrían la forma legal de SCD con esta empresa. Le envié un correo electrónico a la compañía específicamente para preguntar sobre el proceso de ahumado del chile chipotle y me aseguré de mencionar que soy alérgico a los agentes antiaglomerantes artificiales y a los almidones. Aquí está el correo electrónico que recibí.
Hola Steven,
Gracias por su consulta. Frontier no utiliza ningún auxiliar de procesamiento ni
antiaglomerantes sin enumerarlos de forma destacada en la etiqueta. La mayoría de
nuestras especias de un solo ingrediente no contienen nada más que la especia misma
con la excepción de algunos productos triturados finos (como la cebolla y el ajo)
que contienen dióxido de silicio como agente antiaglomerante. De nuevo, esto es
prominentemente revelado en la etiqueta en la declaración de ingredientes. si un
la etiqueta no incluye una declaración de ingredientes, como la albahaca, eso significa
que solo hay un ingrediente, la albahaca.
El proceso de ahumado no incluye nada más que el humo real de
un método tradicional de "fumar". No se agrega nada a los jalapeños en este
proceso.
Saludos cordiales,
Jesse Nutria
Como puede ver desde arriba, son muy abiertos a la hora de enumerar todos los ingredientes en sus productos. Además, de los productos que tengo, nunca he reaccionado a ninguno de ellos. Una nota interesante del correo electrónico muestra que agregan dióxido de silicio (también conocido como sílice) a sus polvos de ajo y cebolla, que según la lista de suplementos de Pecanbread es un aditivo legal (Nota:revisé sus productos en línea y resulta que su las sales de ajo incluyen dióxido de silicio mientras que tienen ajo granulado y cebolla que no lo contienen).
En general, estoy muy impresionado con esta empresa y me encantan sus productos. Planeo continuar comprando de su línea simplemente orgánica porque sé que estas especias son aún más puras al estar libres de químicos hechos por el hombre. He encontrado esta marca en varios grandes supermercados en varias ciudades, pero si no puede encontrarlos, siempre puede ordenar desde su sitio web. (De ninguna manera estamos afiliados a esta empresa y no ganamos dinero para respaldar su producto... simplemente nos gustan sus productos y pensamos en correr la voz).
¿Tienes otras buenas compañías de especias que sean tus favoritas? ¡Cuéntanos sobre ellos!
-Steve
**Originalmente, incluí el polvo de curry Simply Organic en esta publicación. Pero como Carol señaló a continuación, después de más investigaciones, la mayoría de los polvos de curry, incluido el de Frontier, usan polvo de fenogreco... lo cual es ilegal porque se usa principalmente para hacer aditivos como la goma guar.
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