Människor som äter mycket fiber,

proteinrik kost mer sannolikt att uppleva uppblåsthet Människor som äter fiberrik kost är mer benägna att uppleva uppblåsthet om deras fiberrik kost är proteinrik jämfört med kolhydratrik, enligt en studie som leds av forskare vid Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.

Forskarna, vars fynd publicerades online den 15 januari i tidningen Klinisk och translationell gastroenterologi , analyserade data från en klinisk prövning av fiberrik kost. De bestämde att när de 164 försöksdeltagarna åt versioner av en hjärtfrisk, fiberrik kost som var relativt rik på växtprotein, de var cirka 40 procent mer benägna att rapportera uppblåsthet än när de åt en kolhydratrik version av samma fiberrik kost.

Studien tyder på att personer som vill äta en fiberrik kost skulle vara mindre benägna att uppleva uppblåsthet om kosten var relativt kolhydratrik jämfört med proteinrik.

Fibrer med hög fiber antas orsaka uppblåsthet genom att öka vissa populationer av hälsosamma fiberförädlande tarmbakterier, som producerar gas som en biprodukt. Fynden antyder således också en roll för "makronäringsämnen" som kolhydrater och proteiner för att modifiera tarmbakteriepopulationen-mikrobiomet.

Det är möjligt att i denna studie, den proteinrika versionen av kosten orsakade mer uppblåsthet eftersom den orsakade mer av ett hälsosamt skift i sammansättningen av mikrobiomet. I synnerhet, proteinet i dessa dieter var mestadels från vegetabiliska källor som bönor, baljväxter, och nötter.

Studera medförfattare Noel Mueller, Doktorsexamen, en biträdande professor vid Institutionen för epidemiologi vid Bloombergskolan

Uppblåsthet påverkar cirka 20 procent av den amerikanska vuxna befolkningen, och är så vanligt som en bieffekt av fiberrika dieter att det avskräcker många från att anta sådana dieter. Mueller och kollegor har under de senaste åren granskat data från tidigare, kliniska studier av hög kvalitet för att hitta kostfaktorer som kan ändra uppblåsthet i samband med en fiberrik kost. Förra året, Mueller och kollegor rapporterade att salt tycktes vara en sådan faktor. Det var associerat med mer uppblåsthet i en prövning av en hjärtfrisk, fiberrik kost, tyder på att minska på salt kan vara ett enkelt sätt att minska uppblåsthet.

I den nya studien, forskarna undersökte en dietisk klinisk prövning som genomfördes 2003 och 2005 vid Johns Hopkins ProHealth Clinical Research Unit i Baltimore och på Brigham and Women's Hospital i Boston. Känd som Optimal Macronutrient Intake Trial för att förhindra hjärtsjukdom (OmniHeart), den omfattade 164 deltagare som hade blod över normalt. De tilldelades tre olika dieter under på varandra följande sex veckors perioder åtskilda av två veckors "washout" -intervaller under vilka deltagarna återvände till vanliga matvanor.

Dieterna ansågs alla vara fiberrika, lågnatrium "DASH" dieter, och hade samma antal kalorier, men varierade i sina makronäringsämnen:en kolhydratrik version var, med kalorier, 58 procent kolhydrat, 15 procent protein, och 27 procent fett; en växtproteinrik version var 48 procent kolhydrater, 25 procent protein, 27 procent fett; och en fettrik version var 48 procent kolhydrat, 15 procent protein, och 37 procent fett.

De primära resultaten av OmniHeart -studien, publicerad 2005, föreslog att de växtproteinrika och fettrika dieterna var de mest effektiva för att sänka blodtrycket och förbättra måtten på blodkolesterol (minska LDL och triglycerider; öka HDL).

I sin nya analys av dessa data, Mueller och kollegor undersökte hur deltagarnas rapporter om uppblåsthet-som var bland de sekundära uppgifterna som samlats in i det försöket-varierade när deltagarna åt de tre OmniHeart-dieterna. En viktig upptäckt var att förekomsten av uppblåsthet gick från 18 procent före kosten till 24, 33, och 30 procent, respektive, på kolhydraterna, protein-, och fettrika dieter-vilket indikerar att dessa fiberrika dieter verkligen tycktes öka uppblåstheten.

Forskarna analyserade också de relativa förändringarna bland dieterna, och kopplade den proteinrika kosten till en betydligt större risk för uppblåsthet-ungefär 40 procent större-i jämförelse med den kolhydratrika kosten.

Resultaten tyder på att ersättning av högkvalitativa kolhydratkalorier, som fullkorn, för proteinkalorier kan minska uppblåsthet för dem med fiberrik kost, att göra sådana dieter mer acceptabla.

Det finns möjlighet, dock, att göra fiberrik kost mer tolerabelt på detta sätt också skulle göra dem mindre hälsosamma. De växt- protein- och fettrika dieterna i studien, vilket ledde till högre uppblåsthet, dök också upp, i den ursprungliga OmniHeart -analysen, för att sänka blodtrycket och förbättra blodfettmåtten mer än den kolhydratrika kosten.

Forskare har avslöjat bevis för att många av effekterna av en hälsosammare kost kommer från förändringar i tarmmikrobiomet som resulterar i större mikrobiell produktion av hälsofrämjande molekyler som kallas metaboliter. Mueller misstänker att den växtproteinrika kosten orsakade mer uppblåsthet eftersom den orsakade ett större och hälsosammare skifte i mikrobiomet.

"Uppblåsthet kan bara vara en följd av ett hälsosamt skift i mikrobiomet, så att om någon kan stå ut med uppblåstheten orsakad av ett högprotein, fiberrik kost, de kan i slutändan tjäna mer på andra hälsoåtgärder, "Säger Mueller.

Han och hans kollegor arbetar med en uppföljningsstudie av effekterna av liknande kostmönster på tarmmikrobiomet.

• Specifika tarmmikrober har kapacitet att påverka normal skeletttillväxt och mognad
• Mount Sinai-kirurger utför en första ryggradskirurgi någonsin i New York City