Folk, der spiser højt fiberindhold,

proteinrig kost mere tilbøjelig til at opleve oppustethed Folk, der spiser fiberrig kost, er mere tilbøjelige til at opleve oppustethed, hvis deres fiberrige kost er proteinrig i forhold til kulhydratrige, ifølge en undersøgelse ledet af forskere ved Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.

Forskerne, hvis fund blev offentliggjort online 15. januar i tidsskriftet Klinisk og translationel gastroenterologi , analyseret data fra et klinisk forsøg med fiberrige kostvaner. De fastslog, at da de 164 forsøgsdeltagere spiste versioner af et hjertesundt, fiberrig kost, der var relativt rig på planteprotein, de var omkring 40 procent mere tilbøjelige til at rapportere oppustethed symptomer end når de spiser en kulhydratrig version af den samme fiberrig kost.

Undersøgelsen tyder på, at folk, der ønsker at spise en fiberrig kost, vil være mindre tilbøjelige til at opleve oppustethed, hvis kosten var relativt kulhydratrig versus proteinrig.

Højfibre kost menes at forårsage oppustethed ved at øge visse populationer af sunde fiberfordøjelige tarmbakterier, som producerer gas som et biprodukt. Resultaterne antyder således også en rolle for "makronæringsstoffer" som kulhydrater og proteiner i modifikationen af ​​tarmbakteriepopulationen-mikrobiomet.

Det er muligt, at i denne undersøgelse, den proteinrige version af kosten forårsagede mere oppustethed, fordi den forårsagede mere et sundt skift i sammensætningen af ​​mikrobiomet. Især proteinet i disse diæter var for det meste fra vegetabilske kilder som bønner, bælgfrugter, og nødder.

Undersøg medforfatter forfatter Noel Mueller, Ph.d., en adjunkt i Epidemiologisk Institut på Bloomberg School

Oppustethed påvirker omkring 20 procent af den amerikanske voksne befolkning, og er så almindelig som en bivirkning af fiberrige kostvaner, at det afholder mange mennesker fra at tage sådanne diæter. Mueller og kolleger har i de seneste år undersøgt data fra tidligere, kliniske forsøg af høj kvalitet for at finde kostfaktorer, der kan ændre oppustethed i forbindelse med en fiberrig kost. Sidste år, Mueller og kolleger rapporterede, at salt syntes at være en sådan faktor. Det var forbundet med mere oppustethed i et forsøg med en hjertesund, fiberrig kost, tyder på, at nedskæring i salt kan være en nem måde at reducere oppustethed på.

I den nye undersøgelse, forskerne undersøgte et diætklinisk forsøg, der blev udført i 2003 og 2005 på Johns Hopkins ProHealth Clinical Research Unit i Baltimore og på Brigham og Women's Hospital i Boston. Kendt som Optimal Macronutrient Intake Trial for Prevent Heart Disease (OmniHeart), det omfattede 164 deltagere, der havde over-normalt blodtryk. De blev tildelt tre forskellige kostvaner i på hinanden følgende seks ugers perioder adskilt af to ugers "udvaskning" -intervaller, hvor deltagerne vendte tilbage til regelmæssige spisevaner.

Kosterne blev alle betragtet som fiberrige, lavnatrium "DASH" diæt, og havde det samme antal kalorier, men varierede i deres makronæringsstoffer:en kulhydratrig version var, efter kalorier, 58 procent kulhydrat, 15 procent protein, og 27 procent fedt; en plante-proteinrig version var 48 procent kulhydrater, 25 procent protein, 27 procent fedt; og en fedtrig version var 48 procent kulhydrat, 15 procent protein, og 37 procent fedt.

De primære resultater af OmniHeart -forsøget, udgivet i 2005, foreslog, at den plante-proteinrige og fedtrige kost var den mest effektive til at reducere blodtrykket og forbedre målene for blodcholesterol (reducere LDL og triglycerider; øge HDL).

I deres nye analyse af disse data, Mueller og kolleger undersøgte, hvordan deltagernes rapporter om oppustethed-som var blandt de sekundære data, der blev indsamlet i dette forsøg-varierede, da deltagerne spiste de tre OmniHeart-diæter. Et centralt fund var, at forekomsten af ​​oppustethed gik fra 18 procent før kosten til 24, 33, og 30 procent, henholdsvis, på kulhydraterne, protein-, og fedtrige kostvaner-hvilket indikerer, at disse fiberrige kostvaner faktisk så ud til at øge oppustetheden.

Forskerne analyserede også de relative ændringer blandt diæterne, og knyttet den proteinrige kost til en væsentligt større chance for oppustethed-cirka 40 procent større-i sammenligning med den kulhydratrige kost.

Resultaterne tyder på, at udskiftning af kulhydratkalorier af høj kvalitet, såsom fuldkorn, for proteinkalorier kan reducere oppustethed for dem på fiberrige kostvaner, gør sådanne kostvaner mere tålelige.

Der er mulighed, imidlertid, at gøre fiberrig kost mere tolerabel på denne måde også ville gøre dem mindre sunde. De plante- og fedtrige kostvaner i undersøgelsen, hvilket førte til højere oppustethed dukkede også op, i den originale OmniHeart -analyse, at sænke blodtrykket og forbedre blodlipidforanstaltninger mere end den kulhydratrige kost.

Forskere har afdækket beviser for, at mange af virkningerne af en sundere kost stammer fra ændringer i tarmmikrobiomet, der resulterer i større mikrobiel produktion af sundhedsfremmende molekyler kaldet metabolitter. Mueller formoder, at den plante-proteinrige kost forårsagede mere oppustethed, fordi den forårsagede et større og sundere skift i mikrobiomet.

"Oppustethed kan bare være en konsekvens af et sundt skift i mikrobiomet, så hvis nogen er i stand til at holde op med den oppustethed forårsaget af et højt proteinindhold, fiberrig kost, de kan i sidste ende have større gavn af andre sundhedsforanstaltninger, "Siger Mueller.

Han og hans kolleger arbejder på en opfølgende undersøgelse af virkningerne af lignende kostmønstre på tarmmikrobiomet.

• Specifikke tarmmikrober har kapacitet til at påvirke normal skeletvækst og modning
• Mount Sinai-kirurger udfører første gang nogensinde rygmarvsoperation i New York City