Magas rosttartalmú emberek,

Lehetséges, hogy ebben a tanulmányban az étrend fehérjében gazdag változata nagyobb puffadást okozott, mert inkább egészséges változást okozott a mikrobiom összetételében. Nevezetesen, ezekben az étrendekben a fehérje többnyire növényi eredetű, például babból, hüvelyesek, és dió.

A tanulmány társszerzője, Noel Mueller, PhD, a Bloomberg Iskola járványtani tanszékének adjunktusa

A puffadás az Egyesült Államok felnőtt lakosságának mintegy 20 százalékát érinti, és olyan gyakori mellékhatása a magas rosttartalmú étrendnek, hogy sok embert elriaszt az ilyen diéták elfogadásától. Mueller és munkatársai az elmúlt években újra megvizsgálták a múltbeli adatokat, kiváló minőségű klinikai vizsgálatok olyan étrendi tényezők megtalálására, amelyek módosíthatják a puffadás gyakoriságát a magas rosttartalmú étrend összefüggésében. Tavaly, Mueller és munkatársai arról számoltak be, hogy a só az egyik ilyen tényező. Szív-egészséges vizsgálatban nagyobb puffadással járt együtt, magas rosttartalmú étrend, azt sugallva, hogy a só csökkentése az egyik egyszerű módja a puffadás csökkentésének.

Az új tanulmányban, a kutatók egy diétás klinikai vizsgálatot vizsgáltak, amelyet 2003 -ban és 2005 -ben végeztek a Johns Hopkins ProHealth Clinical Research Unit -ban Baltimore -ban és a bostoni Brigham and Women's Hospital -ban. Az optimális makrotápanyag -bevitel próbaként ismert a szívbetegségek megelőzésére (OmniHeart), 164 résztvevőt tartalmazott, akiknek normális feletti vérnyomása volt. Három különböző étrendet rendeltek egymás után hathetes időszakok során, kéthetes "kimosási" időközökkel elválasztva, amelyek során a résztvevők visszatértek a szokásos étkezési szokásokhoz.

Az összes diétát magas rosttartalmúnak tekintették, alacsony nátriumtartalmú "DASH" diéta, és ugyanannyi kalóriát tartalmazott, de makrotápanyag-hangsúlyaikban változatosak voltak:szénhidrátban gazdag változat volt, kalóriával, 58 százalék szénhidrát, 15 százalék fehérje, és 27 százalék zsír; a növényi fehérjékben gazdag változat 48 százalék szénhidrátot tartalmazott, 25 százalék fehérje, 27 százalék zsír; és a zsírban gazdag változat 48 százalék szénhidrát volt, 15 százalék fehérje, és 37 százalék zsírt.

Az OmniHeart vizsgálat elsődleges eredményei, 2005 -ben jelent meg, azt javasolta, hogy a növényi fehérjékben gazdag és zsírban gazdag étrendek a leghatékonyabbak a vérnyomás csökkentésében és a vér koleszterinszintjének javításában (az LDL és a trigliceridek csökkentése, a HDL növelése).

Ezen adatok új elemzésében Mueller és kollégái megvizsgálták, hogy a résztvevők puffadásról szóló jelentései-amelyek a kísérlet során gyűjtött másodlagos adatok közé tartoztak-hogyan változtak, amikor a résztvevők ették a három OmniHeart diétát. A legfontosabb megállapítás az volt, hogy a puffadás gyakorisága a diéták előtti 18 százalékról 24 -re nőtt. 33, és 30 százalék, illetőleg, a szénhidráton, fehérje-, és zsírban gazdag étrend-jelezve, hogy ezek a magas rosttartalmú étrendek valóban növelik a puffadást.

A kutatók az étrendek relatív változásait is elemezték, és a fehérjében gazdag étrendet a szénhidrátban gazdag étrendhez képest jelentősen nagyobb-körülbelül 40 százalékkal nagyobb-puffadás esélyével kötötte össze.

Az eredmények azt sugallják, hogy jó minőségű szénhidrát kalóriát kell helyettesíteni, mint a teljes kiőrlésű gabona, a fehérje kalóriák csökkenthetik a puffadást azok számára, akik magas rosttartalmú étrendet követnek, elviselhetőbbé téve az ilyen diétákat.

Lehetőség van, azonban, hogy a magas rosttartalmú étrend ilyen módon elviselhetőbbé tétele is kevésbé egészséges lenne. A növényi fehérjében és zsírban gazdag étrend a vizsgálatban, ami a puffadás gyakoriságához vezetett, is megjelent, az eredeti OmniHeart próbaelemzésben, a vérnyomás csökkentésére és a vérzsír mérésére, mint a szénhidrátban gazdag étrend.

A kutatók bizonyítékokat fedeztek fel arra vonatkozóan, hogy az egészségesebb étrend számos hatása a bél mikrobiomjában bekövetkezett eltolódásokból származik, amelyek az anyagcseretermékeknek nevezett, egészségvédő molekulák nagyobb mikrobiális termelését eredményezik. Mueller azt gyanítja, hogy a növényi fehérjékben gazdag étrend nagyobb puffadást okozott, mert nagyobb és egészségesebb eltolódást okozott a mikrobiomában.

"A puffadás csak a mikrobiom egészséges elmozdulásának következménye lehet, hogy ha valaki képes elviselni a magas fehérje okozta puffadást, magas rosttartalmú étrend, végső soron más egészségügyi intézkedésekben részesülhetnek jobban, - mondja Mueller.

Kollégáival közös tanulmányon dolgoznak a hasonló táplálkozási minták bélmikrobiómára gyakorolt ​​hatásáról.

• A bél specifikus mikrobái képesek befolyásolni a csont normális növekedését és érését
• A Sinai-hegyi sebészek először hajtják végre a gerinc rögzítését New Yorkban