Люди, которые едят с высоким содержанием клетчатки,

диета, богатая белками, с большей вероятностью приведет к вздутию живота Люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием клетчатки, с большей вероятностью будут испытывать вздутие живота, если их диета с высоким содержанием клетчатки будет богата белками, а не углеводами. согласно исследованию, проведенному учеными из школы общественного здравоохранения Bloomberg Джонса Хопкинса.

Исследователи, результаты которого были опубликованы в Интернете 15 января в журнале Клиническая и трансляционная гастроэнтерология , проанализировали данные клинических испытаний диет с высоким содержанием клетчатки. Они определили, что когда 164 участника испытания ели разновидности полезного для сердца, диета с высоким содержанием клетчатки, относительно богатая растительным белком, они примерно на 40 процентов чаще сообщали о симптомах вздутия живота, чем при употреблении богатой углеводами версии той же диеты с высоким содержанием клетчатки.

Исследование предполагает, что люди, которые хотят придерживаться диеты с высоким содержанием клетчатки, с меньшей вероятностью будут испытывать вздутие живота, если диета будет относительно богатой углеводами по сравнению с богатой белком.

Считается, что диета с высоким содержанием клетчатки вызывает вздутие живота за счет увеличения численности определенных популяций здоровых видов кишечных бактерий, переваривающих клетчатку. которые выделяют газ в качестве побочного продукта. Таким образом, результаты также намекают на роль «макроэлементов», таких как углеводы и белки, в изменении популяции кишечных бактерий - микробиома.

<цитата>

Возможно, что в этом исследовании Вариант диеты, богатой белком, вызвал большее вздутие живота, потому что он вызвал более здоровый сдвиг в составе микробиома. В частности, белок в этих диетах был в основном из растительных источников, таких как бобы, бобовые, и орехи.

Соавтор исследования Ноэль Мюллер, Кандидат наук, доцент кафедры эпидемиологии школы Bloomberg

Вздутие живота поражает около 20 процентов взрослого населения США. и настолько распространен как побочный эффект диет с высоким содержанием клетчатки, что отпугивает многих людей от принятия таких диет. Мюллер и его коллеги в последние годы пересматривают данные прошлого, высококачественные клинические испытания для выявления диетических факторов, которые могут повлиять на частоту вздутия живота в контексте диеты с высоким содержанием клетчатки. В прошлом году, Мюллер и его коллеги сообщили, что соль оказалась одним из таких факторов. Это было связано с увеличением вздутия живота в испытании здорового сердца, диета с высоким содержанием клетчатки, предполагая, что сокращение потребления соли может быть одним из простых способов уменьшить вздутие живота.

В новом исследовании исследователи изучили диетическое клиническое испытание, которое проводилось в 2003 и 2005 годах в отделении клинических исследований Johns Hopkins ProHealth в Балтиморе и в Бригаме и женской больнице в Бостоне. Известный как испытание оптимального приема макроэлементов для предотвращения сердечных заболеваний (OmniHeart), в него вошли 164 участника с артериальным давлением выше нормы. Им были назначены три разные диеты в течение последовательных шестинедельных периодов, разделенных двухнедельными интервалами «вымывания», в течение которых участники возвращались к обычным привычкам питания.

Все диеты считались богатыми клетчаткой, диеты с низким содержанием натрия "DASH", и имел такое же количество калорий, но различались акцентами на макроэлементы:богатая углеводами версия была, по калориям, 58 процентов углеводов, 15 процентов белка, и 27 процентов жира; версия, богатая растительным белком, содержала 48% углеводов, 25 процентов белка, 27 процентов жира; а версия, богатая жирами, состояла на 48 процентов из углеводов, 15 процентов белка, и 37 процентов жира.

Основные результаты исследования OmniHeart, опубликовано в 2005 г., предположил, что диета, богатая растительным белком и богатая жирами, была наиболее эффективной в снижении артериального давления и улучшении показателей холестерина в крови (снижение ЛПНП и триглицеридов; повышение ЛПВП).

В своем новом анализе этих данных Мюллер и его коллеги изучили, как сообщения участников о вздутии живота - которые были среди вторичных данных, собранных в этом испытании - менялись по мере того, как участники соблюдали три диеты OmniHeart. Ключевой вывод заключался в том, что распространенность вздутия живота снизилась с 18 процентов до диеты до 24, 33, и 30 процентов, соответственно, на карбюраторе, белок-, и диеты, богатые жирами, что указывает на то, что эти диеты с высоким содержанием клетчатки действительно увеличивают вздутие живота.

Исследователи также проанализировали относительные изменения в диетах, и связал диету, богатую белками, со значительно большей вероятностью вздутия живота - примерно на 40 процентов больше - по сравнению с диетой, богатой углеводами.

Результаты показывают, что замена калорий на высококачественные углеводы, например, цельное зерно, белковые калории могут уменьшить вздутие живота у тех, кто придерживается диеты с высоким содержанием клетчатки, делая такие диеты более терпимыми.

Есть возможность, тем не мение, что, делая диеты с высоким содержанием клетчатки таким образом более переносимыми, также делает их менее здоровыми. Диеты, богатые растительными белками и жирами, в исследовании, что привело к более высокой распространенности вздутия живота, также появился, в исходном пробном анализе OmniHeart, для снижения артериального давления и улучшения показателей липидов в крови больше, чем диета, богатая углеводами.

Исследователи обнаружили доказательства того, что многие эффекты более здоровой диеты происходят из-за изменений в микробиоме кишечника, которые приводят к увеличению микробиологической продукции способствующих здоровью молекул, называемых метаболитами. Мюллер подозревает, что диета, богатая растительным белком, вызвала большее вздутие живота, потому что она вызвала больший и более здоровый сдвиг в микробиоме.

"Вздутие живота может быть просто следствием здорового изменения микробиома, так что если кто-то сможет смириться с вздутием живота, вызванным высоким содержанием белка, диета с высоким содержанием клетчатки, в конечном итоге они могут получить больше пользы от других мер по охране здоровья, "- говорит Мюллер.

Он и его коллеги работают над последующим исследованием влияния аналогичного режима питания на микробиом кишечника.

• Определенные кишечные микробы могут влиять на нормальный рост и созревание скелета.
• Хирурги Mount Sinai проводят первую в истории операцию по фиксации позвоночника в Нью-Йорке