Ihmiset, jotka syövät runsaasti kuitua,

On mahdollista, että tässä tutkimuksessa ruokavalion proteiinipitoinen versio aiheutti enemmän turvotusta, koska se aiheutti enemmän terveellistä muutosta mikrobiomin koostumuksessa. Erityisesti, Näiden ruokavalioiden proteiinit olivat enimmäkseen kasvislähteitä, kuten papuja, palkokasvit, ja pähkinöitä.

Tutkimuksen toinen kirjailija Noel Mueller, PhD, apulaisprofessori Bloomberg -koulun epidemiologian laitoksella

Turvotus vaikuttaa noin 20 prosenttiin Yhdysvaltojen aikuisväestöstä, ja se on niin yleistä kuitupitoisen ruokavalion sivuvaikutuksena, että se estää monia ihmisiä noudattamasta tällaista ruokavaliota. Mueller ja kollegat ovat viime vuosina tutkineet uudelleen menneisyyden tietoja, korkealaatuiset kliiniset tutkimukset, joiden tarkoituksena on löytää ruokavaliotekijöitä, jotka saattavat muuttaa turvotustiheyttä kuitupitoisen ruokavalion yhteydessä. Viime vuonna, Mueller ja kollegat kertoivat, että suola näytti olevan yksi tällainen tekijä. Se liittyi enemmän turvotukseen sydämen terveitä, kuitupitoinen ruokavalio, ehdottaa, että suolan vähentäminen voisi olla yksi helppo tapa vähentää turvotusta.

Uudessa tutkimuksessa tutkijat tutkivat ravitsemuksellista kliinistä tutkimusta, joka tehtiin vuosina 2003 ja 2005 Johns Hopkins ProHealth Clinical Research Unit -yksikössä Baltimoressa ja Brighamin ja naisten sairaalassa Bostonissa. Tunnetaan optimaalisena makroravinteiden saantikokeena sydänsairauksien ehkäisemiseksi (OmniHeart), siihen osallistui 164 osallistujaa, joilla oli normaalia korkeampi verenpaine. Heille annettiin kolme erilaista ruokavaliota peräkkäisten kuuden viikon jaksojen aikana, jotka erotettiin kahden viikon "huuhteluväleillä", joiden aikana osallistujat palasivat tavanomaisiin ruokailutottumuksiin.

Ruokavalioita pidettiin kuitupitoisina, vähän natriumia sisältävät "DASH" -ruokavaliot, ja hänellä oli sama määrä kaloreita, mutta vaihtelivat makroravinteiden painotuksissaan:hiilihydraatteja sisältävä versio oli kaloreiden mukaan, 58 prosenttia hiilihydraatteja, 15 prosenttia proteiinia, ja 27 prosenttia rasvaa; kasvisproteiinipitoinen versio oli 48 prosenttia hiilihydraatteja, 25 prosenttia proteiinia, 27 prosenttia rasvaa; ja rasvainen versio oli 48 prosenttia hiilihydraatteja, 15 prosenttia proteiinia, ja 37 prosenttia rasvaa.

OmniHeart -kokeilun ensisijaiset tulokset, julkaistu 2005, ehdotti, että kasvisproteiinipitoiset ja rasvattomat ruokavaliot olivat tehokkaimpia verenpaineen alentamisessa ja veren kolesterolipitoisuuden parantamisessa (LDL- ja triglyseridipitoisuuden alentaminen, HDL-arvon lisääminen).

Uudessa analyysissaan näistä tiedoista Mueller ja hänen kollegansa tutkivat, kuinka osallistujien raportit turvotuksesta-jotka kuuluivat kokeeseen kerättyihin toissijaisiin tietoihin-vaihtelivat, kun osallistujat söivät kolme OmniHeart-ruokavaliota. Keskeinen havainto oli, että turvotuksen yleisyys nousi 18 prosentista ennen ruokavaliota 24:een, 33, ja 30 prosenttia, vastaavasti, hiilihydraatilla, proteiini-, ja rasvattomat ruokavaliot-mikä osoittaa, että nämä kuitupitoiset ruokavaliot näyttivät todella lisäävän turvotusta.

Tutkijat analysoivat myös ruokavalioiden suhteellisia muutoksia, ja yhdisti proteiinipitoisen ruokavalion merkittävästi suurempaan turvotuksen mahdollisuuteen-noin 40 prosenttia enemmän-verrattuna hiilihydraattipitoiseen ruokavalioon.

Tulokset viittaavat siihen, että korkealaatuisten hiilihydraattikalorien korvaaminen kuten täysjyvä, proteiinikalorit voivat vähentää turvotusta niille, jotka noudattavat kuitupitoista ruokavaliota, tehdä tällaisista ruokavalioista siedettävämpiä.

On mahdollisuus, kuitenkin, että kuitupitoisten ruokavalioiden tekeminen siedettävämmäksi tällä tavalla tekisi niistä myös vähemmän terveitä. Kasviproteiini- ja rasvapitoiset ruokavaliot tutkimuksessa, mikä johti turvotuksen lisääntymiseen, ilmestyi myös, alkuperäisessä OmniHeart -koeanalyysissä, alentaa verenpainetta ja parantaa veren rasva-arvoja enemmän kuin hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio.

Tutkijat ovat löytäneet todisteita siitä, että monet terveellisemmän ruokavalion vaikutuksista johtuvat suolen mikrobiomin muutoksista, jotka johtavat terveyttä edistävien molekyylien, joita kutsutaan metaboliiteiksi, suurempaan mikrobituotantoon. Mueller epäilee, että kasviproteiinipitoinen ruokavalio aiheutti enemmän turvotusta, koska se aiheutti suuremman ja terveellisemmän muutoksen mikrobiomissa.

"Turvotus voi olla vain seurausta mikrobiomin terveestä muutoksesta, niin että jos joku pystyy sietämään korkean proteiinin aiheuttaman turvotuksen, kuitupitoinen ruokavalio, ne voivat viime kädessä hyötyä enemmän muista terveystoimenpiteistä, "Mueller sanoo.

Hän ja hänen kollegansa työskentelevät jatkotutkimuksessa samanlaisten ruokavalioiden vaikutuksista suoliston mikrobiomiin.

• Tietyt suolen mikrobit kykenevät vaikuttamaan luuston normaaliin kasvuun ja kypsymiseen
• Mount Sinai -kirurgit suorittavat ensimmäistä kertaa selkärangan kiinnitysleikkauksen New Yorkissa