Folk som spiser mye fiber,

proteinrikt kosthold mer sannsynlig å oppleve oppblåsthet Folk som spiser fiberrike dietter er mer sannsynlig å oppleve oppblåsthet hvis fiberrik diett er proteinrik sammenlignet med karbohydrater. ifølge en studie ledet av forskere ved Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.

Forskerne, hvis funn ble publisert på nettet 15. januar i journalen Klinisk og translasjonell gastroenterologi , analysert data fra en klinisk studie av fiberrike dietter. De bestemte at når de 164 forsøksdeltakerne spiste versjoner av et hjerte-sunt, fiberrik diett som var relativt rik på planteprotein, de var omtrent 40 prosent mer sannsynlig å rapportere oppblåsthet enn når de spiste en karbohydratrik versjon av det samme fiberrike kostholdet.

Studien antyder at personer som ønsker å spise et fiberrik kost, vil være mindre sannsynlig å oppleve oppblåsthet hvis dietten var relativt karbo-rik versus proteinrik.

Fiberrik kosthold antas å forårsake oppblåsthet ved å øke visse populasjoner av sunne fiberfordøyelige tarmbakterier, som produserer gass som et biprodukt. Funnene antyder dermed også en rolle for "makronæringsstoffer" som karbohydrater og proteiner i å modifisere tarmbakteriepopulasjonen-mikrobiomet.

Det er mulig at i denne studien, den proteinrike versjonen av dietten forårsaket mer oppblåsthet fordi den forårsaket et mer sunt skift i sammensetningen av mikrobiomet. Spesielt, proteinet i disse diettene var hovedsakelig fra vegetabilske kilder som bønner, belgfrukter, og nøtter.

Studer medforfatter Noel Mueller, PhD, en assisterende professor ved Institutt for epidemiologi ved Bloomberg School

Oppblåsthet påvirker omtrent 20 prosent av den amerikanske voksne befolkningen, og er så vanlig som en bivirkning av fiberrike dietter at det avskrekker mange mennesker fra å ta slike dietter. Mueller og kolleger har de siste årene undersøkt data fra tidligere, kliniske studier av høy kvalitet for å finne kostfaktorer som kan endre oppblåsthet i forbindelse med et fiberrik diett. I fjor, Mueller og kolleger rapporterte at salt syntes å være en slik faktor. Det ble assosiert med mer oppblåsthet i en prøve av et hjerte-sunt, fiberrik diett, antyder at kutte ned på salt kan være en enkel måte å redusere oppblåsthet.

I den nye studien, forskerne undersøkte en diett klinisk studie som ble utført i 2003 og 2005 ved Johns Hopkins ProHealth Clinical Research Unit i Baltimore og ved Brigham and Women's Hospital i Boston. Kjent som Optimal Macronutrient Intake Trial for Prevent Heart Disease (OmniHeart), den inkluderte 164 deltakere som hadde blod over normalt. De ble tildelt tre forskjellige dietter over påfølgende seks ukers perioder atskilt med to ukers "utvask" -intervaller der deltakerne kom tilbake til vanlige spisevaner.

Diettene ble alle ansett som fiberrike, lav-natrium "DASH" dietter, og hadde samme antall kalorier, men varierte i deres makronæringsstoffer:en karbohydratrik versjon var, etter kalorier, 58 prosent karbohydrat, 15 prosent protein, og 27 prosent fett; en plante-proteinrik versjon var 48 prosent karbohydrater, 25 prosent protein, 27 prosent fett; og en fettrik versjon var 48 prosent karbohydrat, 15 prosent protein, og 37 prosent fett.

De primære resultatene av OmniHeart -studien, utgitt i 2005, antydet at de plante-proteinrike og fettrike diettene var de mest effektive for å redusere blodtrykket og forbedre målingene av blodkolesterol (redusere LDL og triglyserider; øke HDL).

I sin nye analyse av disse dataene, Mueller og kolleger undersøkte hvordan deltakernes rapporter om oppblåsthet-som var blant de sekundære dataene som ble samlet inn i den studien-varierte da deltakerne spiste de tre OmniHeart-diettene. Et sentralt funn var at forekomsten av oppblåsthet gikk fra 18 prosent før dietten til 24, 33, og 30 prosent, henholdsvis på karbo-, protein-, og fettrike dietter-noe som indikerer at disse fiberrike diettene faktisk så ut til å øke oppblåsthet.

Forskerne analyserte også de relative endringene blant diettene, og koblet det proteinrike kostholdet til en betydelig større sjanse for oppblåsthet-omtrent 40 prosent større-sammenlignet med det karbohydraterike kostholdet.

Resultatene antyder at substitusjon av høy kvalitet karbo kalorier, slik som fullkorn, for proteinkalorier kan redusere oppblåsthet for de med fiberrik diett, gjør slike dietter mer utholdelige.

Det er muligheten, derimot, at å gjøre fiberrike dietter mer utholdelige på denne måten også ville gjøre dem mindre sunne. De plante- og fettrike diettene i studien, noe som førte til høyere oppblåsthet, dukket også opp, i den originale OmniHeart -prøveanalysen, å senke blodtrykket og forbedre blodlipid-tiltakene mer enn det karbohydraterike kostholdet.

Forskere har avdekket bevis på at mange av effektene av et sunnere kosthold kommer fra endringer i tarmmikrobiomet som resulterer i større mikrobiell produksjon av helsefremmende molekyler som kalles metabolitter. Mueller mistenker at det plante-proteinrike kostholdet forårsaket mer oppblåsthet fordi det forårsaket et større og sunnere skifte i mikrobiomet.

"Oppblåsthet kan bare være en konsekvens av et sunt skift i mikrobiomet, slik at hvis noen tåler oppblåstheten forårsaket av et høyt proteininnhold, fiberrik diett, de kan til syvende og sist ha større nytte av andre helsetiltak, "Sier Mueller.

Han og hans kolleger jobber med en oppfølgingsstudie av effekten av lignende diettmønstre på tarmmikrobiomet.

• Spesifikke tarmmikrober har kapasitet til å påvirke normal skjelettvekst og modning
• Mount Sinai-kirurger utfører første gangs ryggradskirurgi i New York City