Lahko Cayenne Pepper Hurt svoj želodec?

Cayenne paprika je chili poper, ki spada v družino češnja rastlin, ki vključuje papriko, paradižnik in jajčevec. Paprike so posušene in v prahu in se uporablja za izdelavo vroče omake in dodamo začinjeno toploto živilom, kot so Buffalo slogu piščanca krila. Ker cayenne vsebuje kemikalijo z analgetiki lastnosti, se uporablja lokalno za lajšanje živca in bolečine v mišicah. Cayenne se uporablja tudi interno spodbujajo prebavo. Jedo preveč, pa lahko povzroči težave z želodcem.
Heat Factor
Toplota pekoče paprike se meri z Scoville lestvici, ki se giblje med nič in 16.000.000 enot. Po Richard L. Myers, avtor "100 najpomembnejših kemijskih spojin: referenčni vodnik," je indeks toplota cayenne je med 30.000 in 80.000 Scoville enote. Da bi to v perspektivi, menijo, da so cene jalapeno med 3.000 in 8.000 enot toplote.
Kemična sestava
Zmogljivost toplote pekoče paprike dejansko predstavlja merjenje kapsaicin, aktivno sestavino v cayenne. "Physicians 'Desk Reference za zdravila rastlinskega izvora", pravi, da cayenne vsebuje do 38 odstotkov kapsaicin, ki je opisan kot protivnetno, antimikrobno, analgetik in gastroprotektivnih. Ta spojina povzroča tudi pekoč občutek ob dotiku.

• Lahko tek Splošči vaš želodec?
• Pickles & Gastritis