Cayenne papar je čili paprika koja pripada velebilje obitelji biljaka, koja uključuje paprika, rajčica i patlidžana. Paprike se suši i prahu i koriste kako bi vruće umake i dodati začinjeno topline na hranu, kao što su Buffalo stilu pileća krilca. Zato crvena sadrži kemikaliju s analgetskim svojstvima, to se koristi lokalno za ublažavanje živaca i bol u mišićima. Cayenne se koristi interno za poticanje probave. Smetnje previše, međutim, moglo dovesti do želučanih problema pregled. Toplina Factor
Toplina Chili paprike se mjeri Scoville skali, koja varira između nula i 16.000.000 jedinica. Prema Richard L. Myers, autor "100 najvažnijih kemijskih spojeva: Referentni vodič" indeks topline Cayenne je između 30.000 i 80.000 Scoville jedinice. Da bi se to u perspektivu, uzeti u obzir da jalapeno cijene između 3.000 i 8.000 jedinica topline. Pregled kemijskog sastava pregled toplinskog kapaciteta chili paprike zapravo predstavlja mjerenje kapsaicin, aktivni sastojak u Cayenne. U "Physicians 'Desk Reference za biljnim lijekovima", kaže da je crvena sadrži i do 38 posto kapsaicin, koji je opisan kao anti-upalne, antimikrobno, analgetik i Gastroprotektivni. Taj spoj također uzrokuje peckanje na dodir. Pregled