Kann Cayenne-Pfeffer Hurt Ihr Magen?

Cayenne Pfeffer ein Chili-Pfeffer ist, die Familie der Nacht von Pflanzen gehört, die Paprika, Tomaten und Auberginen enthält. Die Paprika werden getrocknet und pulverisiert und verwendet, um heiße Soßen machen und würzigen Wärme zu Lebensmitteln, wie Buffalo-Stil Hähnchenflügel hinzu. Weil Cayenne eine Chemikalie mit schmerzlindernden Eigenschaften enthält, wird es topisch zu lindern Nerven- und Muskelschmerzen verwendet. Cayenne wird auch intern zur Stimulierung der Verdauung eingesetzt. Essen zu viel, könnte jedoch zu Magenproblemen führen.
Wärmefaktor
Die Hitze von Chilischoten von der Scoville-Skala gemessen wird, die zwischen null und 16 Millionen Einheiten liegt. Laut Richard L. Myers, Autor des Buches "Die 100 wichtigsten chemischen Verbindungen: A Reference Guide", der Hitzeindex Cayenne ist zwischen 30.000 und 80.000 Scoville-Einheiten. Um dies in die Perspektive der Auffassung, daß Jalapeno Raten zwischen 3.000 und 8.000 Einheiten von Wärme.
Chemische Zusammensetzung
Die Wärmekapazität von Chilischoten tatsächlich eine Messung von Capsaicin darstellt, die den Wirkstoff in Cayenne. Die "Physicians 'Desk Reference für pflanzliche Arzneimittel", sagt, dass Cayenne bis 38 Prozent Capsaicin enthält auf, die als entzündungshemmende, antimikrobielle, analgetische und magen beschrieben. Diese Verbindung führt auch ein brennendes Gefühl beim Kontakt.

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