Voi Cayennepippuri satuttaa Vatsa?

Cayenne pippuri on chilipaprika joka kuuluu belladonna perhe kasvien, joka sisältää paprikaa, tomaattia ja munakoisoa. Paprikat kuivataan ja jauhetaan ja käytetään tekemään kuuma kastikkeet ja lisää mausteinen lämpö elintarvikkeisiin, kuten Buffalo-style kanansiipiä. Koska cayenne sisältää kemikaalin kipua lievittäviä ominaisuuksia, sitä käytetään paikallisesti lievittämään hermo- ja lihaskipua. Cayenne käytetään myös sisäisesti edistää ruoansulatusta. Syö liikaa, mutta saattaa aiheuttaa vatsavaivoja.
Heat Factor
lämpö chili mitataan Scoville mittakaavassa, joka vaihtelee nollasta 16 miljoonaa yksikköä. Mukaan Richard L. Myers, kirjoittanut "100 tärkeintä kemiallisten yhdisteiden A Reference Guide" lämpöindeksin cayenne on välillä 30000 ja 80000 Scoville yksikköä. Jotta tämä oikeisiin mittasuhteisiin, katsovat, että jalopeno hinnat välillä 3000 ja 8000 yksikköä lämpöä.
Kemiallinen koostumus
lämpökapasiteetti chili todella edustaa mittaus kapsaisiini, vaikuttava aine cayenne. Teoksessa "Physicians 'Desk Reference for rohdosvalmisteita" sanoo, että cayenne sisältää jopa 38 prosenttia kapsaisiini, joka on kuvattu tulehdusta, mikrobilääkkeiden, kipulääke ja gastroprotektiiviset. Tämä yhdiste aiheuttaa myös kirvelyä joutuessaan.

• Voi Lenkkeily Tasoita mahassa?
• Pickles & Gastriitti