Ar Juodieji pipirai Hurt jūsų skrandis?

Cayenne pipirų yra čili pipirai, kuri priklauso Bulvinių šeimos augalų, kuri apima paprikos, pomidorų ir baklažanų. Paprikos yra džiovinami ir miltelių ir naudojamas, kad karšto padažai ir pridėti prieskonių šilumą į maisto produktus, pavyzdžiui, Bafalas stiliaus vištienos sparneliai. Kadangi Cayenne yra cheminė medžiaga, skausmą savybių, ji yra naudojama lokaliai sumažinti nervų ir raumenų skausmą. Kajenas taip pat naudojamas viduje skatinti virškinimą. Valgyti per daug, tačiau gali sukelti skrandžio problemų.
Šilumos faktorius
Iš aitriosios paprikos šiluma matuojama Scoville skalę, kuris svyruoja nuo nulio iki 16,000,000 vienetų. Pagal Richard L. Myers, autorius "100 Svarbiausių cheminių junginių: Nuoroda vadovas," šilumos indeksas Kajenas yra tarp 30.000 ir 80.000 Scoville vienetai. Įdėti šią į perspektyvą, mano, kad jalapeno normas tarp 3000 ir 8000 vienetų šilumos.
Cheminės sudėties Viesbutis The šiluminė talpa aitriosios paprikos tikrųjų reiškia kapsaicino matavimą, veiklioji medžiaga Kajenas. Į "gydytojų stalas Prašymas vaistažoles" sako, kad Cayenne yra iki 38 proc kapsaicino, kuris yra aprašytas kaip priešuždegiminis, antimikrobinė, skausmą ir gastritas. Šis junginys taip pat sukelia deginimo pojūtis Kontaktinė.

• Ar Bėgimas išlyginkite jūsų skrandis
• Marinuotos & Gastritas