Pimienta de Cayena puede hacerle daño a su estómago?

Cayenne pimienta es un chile que pertenece a la familia de las solanáceas de las plantas, que incluye el pimentón, el tomate y la berenjena. Los pimientos se seca y se pulveriza y se utilizan para hacer salsas picantes y añadir el calor picante a los alimentos, como las alas de pollo al estilo búfalo. Debido cayena contiene una sustancia química con propiedades analgésicas, se utiliza por vía tópica para aliviar el nervio y el dolor muscular. Cayena también se utiliza internamente para estimular la digestión. Comer demasiado, factor de calor sin embargo, podría causar problemas estomacales
.
El calor de los chiles se mide por la escala Scoville, que oscila entre cero y 16.000.000 unidades. De acuerdo con Richard L. Myers, autor de "Los 100 compuestos más importantes químicos: Una guía de referencia," el índice de calor de Cayena es de entre 30.000 y 80.000 unidades Scoville. Para poner esto en perspectiva, considere que las tasas de jalapeños entre 3.000 y 8.000 unidades de calor.
Composición química
La capacidad calorífica de los chiles en realidad representa una medida de la capsaicina, el ingrediente activo de cayena. El "Physicians 'Desk Reference de los medicamentos herbarios" dice que la cayena contiene hasta un 38 por ciento de la capsaicina, que se describe como antiinflamatorio, antimicrobiano, analgésica y gastroprotectores. Este compuesto también causa una sensación de ardor al contacto.

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