Cayenne bors chili paprika, amely tartozik a nadragulya család növények, amely magában foglalja a paprika, paradicsom és a padlizsán. A paprikák szárított és porított és használni, hogy meleg mártások, és adjunk hozzá fűszeres hő ételek, mint például a Buffalo-stílusú csirkeszárny. Mivel a cayenne-i tartalmaz egy kémiai fájdalomcsillapító tulajdonságokkal, akkor használják helyileg enyhítésére ideg és az izom fájdalom. Cayenne is használják belsőleg serkentik az emésztést. Túl sok azonban okozhat gyomorpanaszokat. Katalógusa Heat Factor
hőjét chili paprika által mért Scoville skála, ami mozog a nulla és 16.000.000 egységek. Szerint Richard L. Myers, a szerző a "The 100 legfontosabb kémiai vegyületek: A használati útmutató", a hő-index cayenne között 30.000 és 80.000 Scoville egység. Ahhoz, hogy ezt a szempontból, úgy vélik, hogy jalapeno arányok között 3000 és 8000 egység hő. Katalógusa Kémiai összetétel katalógusa hőkapacitása chili paprika valójában jelent mérési kapszaicin, a hatóanyag cayenne. A "Physicians 'Desk Reference növényi gyógyszerek" azt mondja, hogy a cayenne tartalmaz akár 38 százalék kapszaicin, ami le gyulladásgátló, antimikrobiális, fájdalomcsillapító és gasztroprotektív. Ez a vegyület is okoz égő érzés a kapcsolatot. Katalógusa