Ali je možno, da se med prehranjevanjem zunaj nikoli ne nasičimo glutena?
Vse je mogoče in pokazal vam bom 100-odstotno pot blizu konca tega članka, vendar vam morda ne bo všeč.
Naj najprej razjasnimo eno stvar:99-odstotni uspeh je mogoč ... bolje je verjeti. Ampak moram te opozoriti. Če želite takšno gotovost, jasnost in uspešnost, se morate biti pripravljeni z mano potopiti globoko v zajčjo luknjo.
Ste pripravljeni?
V redu, super! Gremo.
Bodimo iskreni do sebe. Razlog za prehranjevanje zunaj je udobje in novost. Želimo prihraniti čas, se sprostiti in delo opraviti nekdo drug. Drugič pa zato, ker želimo izkušnjo nove hrane, novih okusov, novih ljudi in novih okolij.
In s tem ni nič narobe.
Če to upoštevate, se boste izognili neizpolnitvi pričakovanj.
Na primer, če res hrepeniš po novih okusih in hrani in se odpraviš v restavracijo samo zato, da ugotoviš, da je edina stvar na meniju, ki jo lahko ješ, losos z morsko soljo in črnim poprom, boš vsak dan razočaran. čas.
Toda ta isti obrok, če ste res naveličani kuhanja in bivanja v hiši, je lahko božji odlog.
Torej, razjasnite se, zakaj ... greste ven uživat v družbi ljudi, ki jih srečate? Greš ven, da ti ni treba kuhati? Ali greste ven, ker ste bolni in utrujeni jesti isto stvar?
To je prvi ključ do odlične restavracijske izkušnje ...
In velik korak pri premagovanju strahu, da bi zboleli zaradi restavracijske hrane.
Preden se odpravite ven ... pojdimo globlje.
Verjamem, da je prvi korak, da vam damo samozavest, da jeste zunaj, stopiti v čevlje restavracije in jasno ugotoviti, s čim se soočate.
Za najboljši načrt igre moramo najprej razumeti igro.
Torej, tukaj je treba razmišljati o ...
Prvi , ima gostinska industrija znano nizke marže ... nekatere najnižje na vsem svetu. To pomeni, da MORAJO uporabljati protokole, urnike in sisteme za proizvodnjo hrane dobrega okusa, ne da bi pri tem stala prevelika cena – da lahko ostanejo v poslu.
Vsaka odstopanja od norme jih stanejo in so v nasprotju z usposabljanjem osebja...
Kar pomeni, da industrija na splošno tradicionalno ni želela ustreči nam ljudem brez glutena. Ni osebno, tako se je vedno delalo, da ostaneš v poslu.
Drugi , kuhar, oseba, ki ustvarja vašo hrano, vas ne bo nikoli srečala. V verižni restavraciji ali kateri koli restavraciji nižjega nivoja kuhar običajno ni niti resnično usposobljen profesionalec. Učijo jih sistemov in metod te restavracije in to je to. Velikokrat je edini način, kako znajo narediti piščanca, ta, da ga marinirajo v omaki, napolnjeni z glutenom.
Niso izobraženi o hrani, nimajo izkušenj s pripravo drugih obrokov, ki niso osnovni izdelki te restavracije. In ko zahtevate »posebno naročilo«, je to za mnoge od njih resnična težava.
Zdaj, v restavraciji višje stopnje, kjer imate strokovno usposobljenega kuharja, se stvari spremenijo. Ti moški in ženske vedo, kaj delajo. V trenutku vedo, kako zamenjati jedi tako, da odstranijo sestavine, in še vedno poskrbijo za dober okus. Toda še vedno se motite z njihovim sistemom zaslužka.
Tretji , je natakarica ali natakar običajno bodisi popolnoma izobražena o glutenu ali pa dejansko nima pojma. Spodbujeni so k skrbi, kar je dobro, vendar le do neke mere ... saj so plače v večini restavracij zelo nizke in napitnine so odvisne od tega, kako plačajo najemnino.
Torej… spet lahko v restavracijah, ki svoje osebje plačujejo več, uporabljajo višjo kakovost standardov in zagotavljajo več izkušenj, lahko pričakujete, da boste našli osebje, ki je bolj izobraženo, mu bolj skrbi in bolje razume posebne potrebe.
To so samo dejstva.
In opolnomočijo, naj vam pokažem, kako ...
»Samo želim pozabiti na to in iti ven in se sprostiti ter ne razmišljati o hrani.«
… To pravijo vsi, ki so bili v nekem trenutku brez glutena. In uganite, to ne bo več delovalo – razen če vam je všeč, da ste gluten in ste bolni.
Zato se izvlecite iz vsakršnega samopomilovanja in žalosti in bodite hvaležni, da sploh imate možnost in niste prisiljeni jesti obrok z glutenskim kruhom in hroščev, ki plazijo po njem. Ker velik del sveta to še vedno počne.
Če ne načrtujete vnaprej ... boste zboleli.
Torej, kaj pomeni načrtovati?
To pomeni, da ugotovite, v katerih restavracijah na vašem območju bi se počutili udobno. Opraviti morate raziskavo, da boste razumeli, koliko možnosti imate v resnici, preden pridete tja, preden rečete da kateremu koli srečanju.
Tukaj je opisano, kako to storiti.
Prva , odpravite vse verige restavracij, ki na spletu ne oglašujejo brezglutenskega menija. V mnogih mestih bi to lahko zmanjšalo 80 % vaših možnosti. Mesta, kot so Applebee's, Chili's in restavracije s hitro hrano, verjetno niso tisto, kar iščete.
Zakaj?
Ker niste stranka, ki si jo želijo. Imajo toge prehranjevalne sisteme, imajo najnižje plače in velikokrat hrane niti ne skuhajo na mestu, ampak jo samo ponovno pogrejejo.
Zelo težko je narediti "posebna naročila", ko je hrana že začinjena, marinirana in kuhana nekje drugje.
Če imajo te restavracije meni brez glutena, potem naslednji korak je poklicati lokalnega upravitelja in mu postaviti naslednjo serijo vprašanj.
Še pred nekaj leti bi ta proces skoraj uničil vse restavracije v srednje velikem mestu. Toda korporacije se prebujajo. postaja vse bolje.
Torej obstaja upanje, vendar morate to še vedno storiti za 3-10 verig restavracij v mestu. Niste prepričani, ali gre za verižno restavracijo? No, če predjed stane manj kot 20 dolarjev na krožnik in obstaja elegantna spletna stran ... je verjetno veriga ....
Kar nas pripelje do stroškov in zgornjih mest.
Tukaj je resnica, cena je pomembna. Ko obrok stane več, je to običajno funkcija več stvari, ki ustrezajo vašim potrebam brez glutena.
Običajno višje cene pomenijo:
Zdaj to ne pomeni, da boste lahko le zaplezali v vašo lokalno restavracijo z vrhunskimi zrezki in se počutili čisto v redu. To samo pomeni, da so možnosti bolj v vašo korist.
Pravzaprav jih morate še vedno poklicati, se pogovoriti z upraviteljem in zastaviti isto vrsto vprašanj, kot ste jih postavili verigi restavracij.
Toda če so me moje izkušnje česa naučile ... več ko plačam za hrano, večja je možnost, da bom imel dobro izkušnjo.
Vendar ne preskočite preiskovalnega klica.
V redu, klical si naprej, razumeš, zakaj greš nocoj ven, zdaj si za mizo in pritisk je prisoten. Kaj počneš?
Začnite z naročanjem zadnjega. Želite, da so vse vaše posebne zahteve sveže v mislih strežnika.
Ko ste na vrsti za naročilo, recite nekaj takega.
»Živjo, imam hudo celiakijo in potrebujem hrano brez glutena. Poklical sem zgodaj in se pogovarjal z vašo menedžerko Jenny in sva se pogovorila, da bi lahko ustregli mojim potrebam, če bi naročil lososa, kuhanega v lastni ponvi, s prilogo brokolija in pečenega krompirja. Zagotovila mi je, da lahko kuharica to pripravi in skuha v svoji ponvi. Lahko to storiš? Ali lahko to preverite?«
Bodite prijazni, prijazni. Ne pozabite, da ima natakarica/natakar željo, da vas osreči, zato jima pomagajte pri opravljanju svojega dela z nasmehom.
In nazadnje, pustite veliko napitnino. Ne pozabite, da ste poseben primer in od vseh zahtevate, da poskrbijo za vaše potrebe, zato jih nagradite. Če ne za njih, pa za nas ostale brezglutenske jedce.
Ali ne bi bilo neverjetno, če bi vsi dajali tako dobro napitnino, da se je osebje restavracije vznemirilo, ko je slišalo, da sem brez glutena, ker so vedeli, da bodo prejeli 30-odstotno napitnino, namesto da bi jih zavrnili, ker so morali bolj trdo delati ?
Ob vsem tem ... včasih kuharju ni vseeno, strežnik bo pozabil in vam prinese krožnik s kruhom.
Iskrena resnica je, ker jim ni mar za vaše posebne potrebe kot vi. Če jeste dovolj zunaj, boste verjetno slej ko prej naleteli na težave ...
Kar je za večino ljudi v redu, ko se počutijo udobno tako jesti.
Če pa ne, potem obstaja še ena tehnika, ki jo lahko delim z vami.
Recimo, da ste poklicali več kot 10 lokalnih restavracij in se v nobeni od njih ne počutite zelo samozavestni. (Oziroma tiste, ki so vam všeč, so za vas previsoke.)
Ali to pomeni, da obtičate, da jeste doma, ne hodite na zmenke, se ne srečujete s prijatelji?
Pravzaprav je odgovor ne.
Obstaja način, kako se prepričati, da ste 100 % varni, vendar to ni tisto, kar je večina ljudi pripravljena storiti. Tukaj je, kako to izpeljati ...
1. možnost: Hrano skuhate vnaprej, jo prinesete v restavracijo v hladilniku, se pogovorite z gostiteljico in prosite za pogovor z vodjo. Povejte jim, da ste izjemno občutljivi na hrano, vendar se morate udeležiti zelo pomembne večerje. Prosite jih, naj vašo hrano segrejejo v mikrovalovni pečici in jo položijo na krožnik. Povejte jim, da boste zelo radodarni pri dajanju napitnine svoji natakariji/natakarju.
2. možnost: Jejte vnaprej, pojdite v restavracijo in se srečajte s prijatelji. Povejte jim, da vam je žal, da ste postali preveč lačni pred časom in ste takrat pojedli. Nato pri natakarice/natakarju naročite vodo, čaj ali kavo in uživajte v okolju in povezanosti s prijatelji. Poskrbite, da boste osebju dobro napojili, saj ste zasedli mesto v njihovi restavraciji in jim ne dovolili, da bi zaslužili denar, kot bi običajno.
V majhnih mestnih restavracijah, ki preprosto ne razumejo, kaj je gluten ali celiakija, sem gledal Jordana, kako izvaja ti dve možnosti. Je nerodno? Seveda, če ti uspe. A če se spomniš, zakaj greš ven ... se vse stopi.
Vse, kar je potrebno, je, da verjamete, da je takšno vedenje normalno in tisto, kar pričakujete. In vodja restavracije in vaši prijatelji bodo hitro sprejeli vaše stališče.
Zdaj, če ves čas rečete, da se opravičujete, ali če se o tem nenehno omenjate – in vas skrbi, če so ljudje čudni – uganite kaj? Oni bodo. Ne glede na to, kolikor boš naredil problem, bo tudi preostali svet.
Torej, razjasnite se, kakšen je vaš načrt, določite razlog za odhod in nato nagnite svet na svoje stališče.
V redu, torej povzamemo to v nepozaben paket za vaše možgane.
Ta sistem je meni in Jordanu zelo dobro služil zadnjih 7 let. In uporabljalo ga je 1000 drugih, ki smo jih naučili.
Če želite vse podrobnosti o prehranjevanju zunaj, znebiti se socialne anksioznosti in izolacije, potem želim, da kupite naš program Social Butterfly.
Znanost je jasna, kot ljudje potrebujemo povezavo z drugimi ljudmi. Hišni ljubljenčki so prijazni, TV ne deluje in družbena omrežja so lažna povezava.
Moramo se objeti, smejati, jokati in preživljati čas s pravimi živimi ljudmi. In hrana je zelo vtkana v tkanino naše zahodne družbene scene, kar pomeni, da morate pridobiti veščine, da zaščitite svoje zdravje in pobegnete iz hiše.
Pravzaprav je izjemno preprosto, osvobajajoče in zabavno, ko ugotovite, da vas vaša prehrana NE zadržuje.
Vnovite svoje družabno življenje s programom Social Butterfly .
Imate kakšne nasvete za prehranjevanje zunaj, ki sem jih zamudil? Rad bi jih slišal v spodnjih komentarjih.
-Steve
Simptomi akutne gastrektazije - Diagnoza akutnega trebuha
Glavni simptomi akutne gastrektazije so:1) obilno bruhanje. 2) zgodnji kolaps in 3) značilno napenjanje trebuha. Emetične mase so sestavljene iz želodčne vsebine, predvsem izločka žlez, ki so sluznice
Kako dolgo traja zdravljenje hemoroidov?
Kaj so hemoroidi? Simptomi hemoroidov lahko običajno izginejo s spremembo prehrane in življenjskega sloga. Vendar pa morate takoj poiskati zdravniško pomoč, če simptomi ne izginejo v enem tednu. H
Oralni seks lahko sproži bakterijsko vaginozo
Nova študija, objavljena v reviji Biologija PLOS je odkril, da lahko različne mikrobne populacije olajšajo vaginalno kolonizacijo patogenov, kar lahko podaljša značilnosti bakterijske vaginoze, stan
