Je možné, aby ste nikdy nedostali lepok pri jedle?
Všetko je možné a na konci tohto článku vám ukážem 100% spôsob, ale nemusí sa vám to páčiť.
Najprv si vyjasnime jednu vec:99 % úspechu je možné... radšej tomu verte. Ale musím ťa varovať. Ak chcete tento druh istoty, jasnosti a úspešnosti, musíte byť ochotní ponoriť sa so mnou hlboko do králičej nory.
Si ochotný?
Dobre, skvelé! Poďme.
Buďme k sebe úprimní. Dôvodom jesť vonku je pohodlie a novosť. Chceme ušetriť čas, oddýchnuť si a nechať prácu niekoho iného. A inokedy je to preto, že chceme zážitok z nových jedál, nových chutí, nových ľudí a nových prostredí.
A nie je na tom nič zlé.
Ak to budete mať na pamäti, pomôže vám to predísť tomu, že vaše očakávania nebudú splnené.
Napríklad, ak naozaj túžite po nových príchutiach a jedlách a vyrazíte do reštaurácie len preto, aby ste zistili, že jediná vec na jedálnom lístku, ktorú môžete jesť, je losos s morskou soľou a čiernym korením, budete sklamaní čas.
Ale to isté jedlo, ak ste naozaj chorí a unavení z varenia a pobytu v dome, môže byť darom z nebies.
Takže si ujasnite, prečo... idete von, aby ste si užili spoločnosť ľudí, s ktorými sa stretávate? Idete von, aby ste nemuseli variť? Idete von, pretože ste chorí a unavení z jedenia toho istého?
Toto je prvý kľúč k skvelému zážitku z reštaurácie...
A je to obrovský krok k prekonaniu strachu, že ochoriete z jedál v reštauráciách.
Skôr než vyrazíte... poďme hlbšie.
Verím, že prvým krokom k tomu, aby ste mali istotu, že budete jesť vonku, je vstúpiť do reštaurácie a ujasniť si, proti čomu stojíte.
Pre najlepší herný plán musíme najprv pochopiť hru.
Takže, tu je to, na čo treba myslieť...
Najprv , reštauračný priemysel má notoricky nízke marže... jedny z najnižších na celom svete. To znamená, že MUSIA používať protokoly, plány a systémy na výrobu chutných jedál bez toho, aby ich to stálo príliš veľa – aby mohli zostať v podnikaní.
Akékoľvek odchýlky od normy ich stoja peniaze a sú proti školeniam, ktoré zamestnanci absolvujú...
Čo znamená, že priemysel vo všeobecnosti tradične nechce vyhovieť nám bezlepkovým ľuďom. Nie je to osobné, je to len tak, ako sa to vždy robí, aby sme zostali v podnikaní.
Druhá , kuchár, osoba, ktorá vytvára vaše jedlo, vás nikdy nestretne. V reťazovej reštaurácii alebo v akejkoľvek reštaurácii nižšej úrovne kuchár zvyčajne nie je ani skutočne vyškolený profesionál. Naučia sa systémy a metódy tejto reštaurácie a to je všetko. Mnohokrát jediný spôsob, ako vedia urobiť kura, je marinovať ho v tej lepkovej omáčke.
Nie sú vzdelaní v oblasti potravín, nemajú skúsenosti s prípravou iných jedál mimo základných jedál tejto reštaurácie. A tak, keď požiadate o „špeciálnu objednávku“, je to pre mnohých z nich skutočný problém.
Teraz, vo vyššej reštaurácii, kde máte profesionálne vyškoleného kuchára, sa veci menia. Títo muži a ženy vedia, čo robia. Okamžite vedia, ako obmeniť pokrmy odstránením ingrediencií, a pritom im chutiť. Ale stále si zahrávate s ich systémom zarábania peňazí.
Tretí čašníčka alebo čašník je zvyčajne buď úplne vzdelaný o lepku, alebo v skutočnosti nemá ani poňatia. Sú motivovaní k starostlivosti, čo je dobré, ale len do určitej miery... keďže mzdy sú vo väčšine reštaurácií veľmi nízke a prepitné je spôsob, akým platia nájomné.
Takže... opäť, v reštauráciách, ktoré platia svojim zamestnancom viac, využívajú vyššiu kvalitu štandardov a poskytujú viac zážitku, môžete očakávať, že nájdete zamestnancov, ktorí sú vzdelanejší, starajú sa viac a rozumejú špeciálnym potrebám.
Toto sú len fakty.
A posilňujú, dovoľte mi ukázať vám ako...
„Chcem na to zabudnúť a ísť von a relaxovať a nemyslieť na jedlo.“
...Povedal to každý, kto bol v určitom okamihu bezlepkový. A hádajte čo, to už nebude fungovať – pokiaľ nemáte radi lepkavé a choré.
Takže sa zbavte akejkoľvek sebaľútosti a smútku a buďte vďační, že máte vôbec tú možnosť a nie ste nútení jesť lepkový chlieb a chrobáky, ktoré po ňom lezú. Pretože veľká časť sveta to stále robí.
Ak neplánujete dopredu... ochoriete.
Čo to teda znamená plánovať?
Znamená to zistiť, v ktorých reštauráciách vo vašej oblasti by ste sa cítili pohodlne. Predtým, ako sa tam dostanete, musíte urobiť prieskum, aby ste pochopili, koľko možností skutočne máte.
Tu je postup, ako na to.
Najprv , odstráňte všetky reťazcové reštaurácie, ktoré neinzerujú bezlepkové menu online. V mnohých mestách to môže obmedziť 80 % vašich možností. Miesta ako Applebee's, Chili's a reštaurácie rýchleho občerstvenia pravdepodobne nie sú to, čo hľadáte.
Prečo?
Pretože nie ste zákazník, ktorého chcú. Majú strnulé stravovacie systémy, majú najnižšie mzdy a veľakrát jedlo na mieste ani neuvaria, len prihrejú.
Je veľmi ťažké robiť „špeciálne objednávky“, keď je jedlo už okorenené, marinované a uvarené niekde inde.
Ak tieto reštaurácie majú bezlepkové menu, potom je to ďalší krok je zavolať miestnemu manažérovi a položiť mu nasledujúcu sériu otázok.
Len pred niekoľkými rokmi by tento proces v podstate zlikvidoval všetky reštaurácie v stredne veľkom meste. Ale korporácie sa prebúdzajú. Je to lepšie.
Existuje teda nádej, ale stále to musíte urobiť pre 3-10 reťazových reštaurácií v meste. Nie ste si istí, či ide o reťazovú reštauráciu? No, ak hlavné jedlo stojí menej ako 20 dolárov za tanier a existuje úhľadne vyzerajúca webová stránka... je to pravdepodobne reťazec...
Čo nás privádza k nákladom a vyšším hodnotám.
Tu je pravda, na cene záleží. Keď jedlo stojí viac, je to zvyčajne funkcia niekoľkých vecí, ktoré zodpovedajú vašim potrebám bez lepku.
Vyššie ceny zvyčajne znamenajú:
Teraz to neznamená, že si budete môcť len tak zatancovať do miestneho luxusného steaku a budete v pohode. Znamená to len, že šance sú viac vo váš prospech.
V skutočnosti im stále musíte zavolať, porozprávať sa s manažérom a položiť rovnakú sériu otázok, aké ste položili reťazcom reštaurácií.
Ale ak ma moje skúsenosti niečo naučili... čím viac zaplatím za jedlo, tým väčšia je šanca, že budem mať dobrý zážitok.
Nepreskakujte však vyšetrovací hovor.
Dobre, zavolali ste dopredu, chápete, prečo dnes večer odchádzate, teraz ste pri stole a tlak je na vás. Čo robíte?
Začnite objednávkou ako poslednú. Chcete, aby všetky vaše špeciálne požiadavky boli čerstvé v mysli servera.
Keď príde rad na vás, povedzte niečo takéto.
„Ahoj, mám ťažkú celiakiu a potrebujem, aby moje jedlo bolo prísne bezlepkové. Zavolal som skoro a porozprával sa s vašou manažérkou Jenny a prediskutovali sme, že by ste mohli uspokojiť moje potreby, keby som si objednal lososa vareného na vlastnej panvici s brokolicou a pečenými zemiakmi. Uistila ma, že kuchár to dokáže pripraviť a uvariť na vlastnej panvici. Vieš to urobiť? Môžete to overiť?“
Buďte zdvorilí, buďte láskaví. Pamätajte, že čašníčka/čašník má túžbu urobiť vám radosť, preto im pomôžte robiť ich prácu s úsmevom.
A nakoniec si nechajte veľké sprepitné. Pamätajte si, že ste špeciálny prípad a vyžadujete, aby každý uspokojil vaše potreby, takže ich odmeňte. Ak nie pre nich, tak pre nás ostatných bezlepkárov.
Nebolo by úžasné, keby sme všetci dali sprepitné tak dobre, že personál reštaurácie vzrušilo, že som počul, že som bezlepkový, pretože vedeli, že dostanú 30% prepitné, namiesto toho, aby ich vypli, pretože museli viac pracovať? ?
Keď už je toto všetko povedané... kuchárovi to niekedy bude jedno, obsluha zabudne a prinesie vám tanier s chlebom.
Úprimnou pravdou je, že sa nestarajú tak o vaše špeciálne potreby ako vy. Ak sa dostatočne stravujete, pravdepodobne skôr či neskôr narazíte na problém...
Čo je v poriadku pre väčšinu ľudí, keď sa takto pohodlne stravujú.
Ale ak nie, potom je tu ešte jedna technika, o ktorú sa s vami môžem podeliť.
Teraz povedzme, že ste zavolali viac ako 10 miestnych reštaurácií a v žiadnej z nich sa necítite príliš sebavedomo. (Alebo tie, ktoré sa vám páčia, sú pre vás príliš drahé.)
Znamená to, že jete doma, nechodíte na rande, nestretávate sa s priateľmi?
V skutočnosti je odpoveď nie.
Existuje spôsob, ako sa uistiť, že ste 100% v bezpečí, ale väčšina ľudí je ochotná to urobiť. Tu je návod, ako to odstrániť…
Možnosť 1: Jedlo si uvaríte vopred, prinesiete ho do reštaurácie v chladničke, porozprávate sa s hosteskou a požiadate o rozhovor s manažérom. Povedzte im, že ste mimoriadne citliví na jedlo, ale musíte sa zúčastniť veľmi dôležitej večere. Požiadajte ich, aby vám jedlo zohriali v mikrovlnnej rúre a dali ho na tanier. Povedzte im, že budete veľmi veľkorysí pri dávať vašej čašníčke / čašníkovi sprepitné.
Možnosť 2: Najedzte sa v predstihu, choďte do reštaurácie a stretnite sa so svojimi priateľmi. Povedzte im, že je vám ľúto, že ste boli príliš hladní a jedli ste. Potom si objednajte vodu, čaj alebo kávu od čašníčky/čašníka a užívajte si prostredie a spojenie s priateľmi. Uistite sa, že ste personálu dali prepitné, keď ste si našli miesto v ich reštaurácii a neumožnili ste im zarobiť peniaze, ktoré by normálne zarobili.
Sledoval som, ako Jordan robí tieto 2 možnosti znova a znova v malých mestských reštauráciách, ktoré jednoducho ani nerozumejú, čo je lepok alebo celiakia. je to trápne? Jasné, ak to zvládneš. Ale ak si spomeniete, prečo idete von, všetko sa rozplynie.
Stačí, aby ste uverili, že takéto správanie je normálne a čo očakávate. A manažér reštaurácie a vaši priatelia si rýchlo osvoja váš názor.
Teraz, ak sa stále ospravedlňujete, alebo ak to stále pripomínate – obávate sa, či sú ľudia čudní – hádajte čo? Oni budú. Bez ohľadu na to, do akej miery z toho urobíte problém, zvyšok sveta bude tiež.
Takže si ujasnite, aký je váš plán, stanovte si dôvod, prečo idete von, a potom prispôsobte svet svojmu uhlu pohľadu.
Dobre, takže poďme to zhrnúť toto do nezabudnuteľného balíka pre váš mozog.
Tento systém mi a Jordánsku veľmi dobre slúžil za posledných 7 rokov. A používalo to 1000 ďalších, ktorých sme to naučili.
Ak chcete získať úplné podrobnosti o stravovaní, zbavení sa sociálnej úzkosti a izolácie, potom chcem, aby ste si zakúpili náš program Social Butterfly.
Veda je jasná, ako ľudia potrebujeme spojenie s inými ľuďmi. Domáce zvieratá sú milé, TV nefunguje a sociálne siete sú falošné spojenie.
Musíme sa objať, smiať sa, plakať a tráviť čas so skutočnými živými ľuďmi. A jedlo je veľmi tkané v štruktúre našej západnej sociálnej scény, čo znamená, že musíte získať zručnosti na ochranu svojho zdravia a dostať sa z domu.
Je to skutočne pozoruhodne jednoduché, oslobodzujúce a zábavné, keď si uvedomíte, že vaša strava vás NEZdržiava.
Získajte späť svoj spoločenský život pomocou programu Social Butterfly .
Máte nejaké tipy na stravovanie, ktoré mi chýbali? Rád by som ich počul v komentároch nižšie.
-Steve
Superbug E. coli šíriaca sa zlou hygienou toalety,
Hádanka Chýbajúci kúsok celiakie
Kde nájdete najlepšie recepty na sviatky SCD Diet
Sedem potravín, ktoré sú dobré pre zdravie čriev
Špecifická sacharidová diéta je podporovaná 124 rokmi výskumu a testovania
Lieky na pálenie záhy môžu zvýšiť riziko infekcií žalúdka:Štúdia
Ako môžem znížiť svoj nafúknutý žalúdok?
Čo je nadúvanie? Nadúvanie môže spôsobiť, že sa váš žalúdok bude cítiť natiahnutý alebo príliš plný. Znížte svoje nafúknuté brucho užívaním harmančeka, anízu, rasce, koriandra, kurkumy a feniklu.
hydromorfón (Dilaudid)
Urobte si kvíz o prechladnutí a chrípke Spôsobuje chrípka chrípku? Je to prechladnutie alebo chrípka? Čo je Dilaudid a ako funguje? Aké značky sú dostupné pre hydromorfón HCI? Je liek Dilaudid dostu
Kvíz o chudnutí:6 dôvodov, prečo nechudnete
Pred pár rokmi som mal 60 kíl nadváhu a úprimne som sa za to nenávidel. Zistil som, že sa vyhýbam všetkým zrkadlám a obrázkom. Na vyššej úrovni som sa cítil znecitlivený, keď som kráčal životom, keď s