Is het mogelijk om nooit gluten te krijgen als je uit eten gaat?
Alles is mogelijk en ik zal je de 100% weg tonen aan het einde van dit artikel, maar misschien vind je het niet leuk.
Laten we eerst één ding duidelijk maken:99% succes is mogelijk ... je kunt het maar beter geloven. Maar ik moet je waarschuwen. Als je dit soort zekerheid, duidelijkheid en succespercentage wilt, moet je bereid zijn om met mij diep in het konijnenhol te duiken.
Ben je bereid?
Oke geweldig! Laten we gaan.
Laten we eerlijk zijn tegen onszelf. De reden om uit eten te gaan is gemak en nieuwigheid. We willen tijd besparen, ontspannen en iemand anders het werk laten doen. En soms is het omdat we nieuwe voedingsmiddelen, nieuwe smaken, nieuwe mensen en nieuwe omgevingen willen ervaren.
En daar is niets mis mee.
Als u dit in gedachten houdt, kunt u voorkomen dat uw verwachtingen niet worden waargemaakt.
Als je bijvoorbeeld echt trek hebt in nieuwe smaken en etenswaren en je gaat alleen naar het restaurant om erachter te komen dat het enige op het menu dat je kunt eten zalm met zeezout en zwarte peper is, dan zul je elke keer teleurgesteld worden. tijd.
Maar diezelfde maaltijd, als je het echt zat bent om te koken en thuis te zijn, kan een uitkomst zijn.
Dus, maak duidelijk waarom ... ga je uit om te genieten van het gezelschap van de mensen die je ontmoet? Ga je uit zodat je niet hoeft te koken? Ga je uit omdat je het zat bent om hetzelfde te eten?
Dit is de eerste sleutel tot een geweldige restaurantervaring...
En een enorme stap in het overwinnen van de angst om ziek te worden van restaurantvoedsel.
Voordat je eropuit gaat... laten we dieper gaan.
Ik geloof dat de eerste stap om je het vertrouwen te geven om uit eten te gaan, is om in de schoenen van een restaurant te stappen en duidelijk te krijgen waar je mee te maken hebt.
Voor het beste spelplan moeten we eerst het spel begrijpen.
Dus, hier is waar je aan moet denken...
Eerste , heeft de restaurantindustrie notoir lage marges ... enkele van de laagste ter wereld. Dit betekent dat ze protocollen, schema's en systemen MOETEN gebruiken om lekker eten te produceren zonder al te veel te kosten - zodat ze in bedrijf kunnen blijven.
Elke afwijking van de norm kost hen geld en is in strijd met de training die het personeel krijgt...
Wat betekent dat de industrie in het algemeen van oudsher geen glutenvrije mensen voor ons wil bedienen. Het is niet persoonlijk, het is gewoon hoe het altijd is gedaan om in het bedrijfsleven te blijven.
Tweede , de kok, de persoon die je eten maakt, zal je nooit ontmoeten. In een ketenrestaurant of een restaurant op een lager niveau is de kok meestal niet eens een echt opgeleide professional. Ze leren de systemen en methoden van dat restaurant en dat is alles. Vaak weten ze alleen hoe ze kip moeten maken door het in die met gluten gevulde saus te marineren.
Ze zijn niet opgeleid in voedsel, ze hebben geen ervaring met het maken van andere maaltijden buiten de nietjes van dit restaurant. En dus als u om een "speciale bestelling" vraagt, is dat voor velen van hen een reëel probleem.
Nu, in een hoger gelegen restaurant, waar je een professioneel opgeleide chef-kok hebt, veranderen de dingen. Deze mannen en vrouwen weten wat ze doen. Ze weten in een oogwenk hoe ze gerechten kunnen veranderen door ingrediënten te verwijderen en ze toch lekker te laten smaken. Maar je knoeit nog steeds met hun systeem om geld te verdienen.
Derde , de serveerster of ober is meestal ofwel volledig opgeleid op gluten of heeft eigenlijk geen idee. Ze worden gestimuleerd om te zorgen, wat goed is, maar slechts tot op zekere hoogte... aangezien de lonen in de meeste restaurants erg laag zijn en fooien de manier zijn waarop ze hun huur betalen.
Dus... nogmaals, bij restaurants die hun personeel meer betalen, hogere kwaliteitsnormen hanteren en meer ervaring bieden, kunt u verwachten dat u meer opgeleid personeel vindt, meer geeft om speciale behoeften en meer begrijpt.
Dit zijn slechts de feiten.
En ze geven kracht, ik zal je laten zien hoe...
"Ik wil het gewoon vergeten en uitgaan en ontspannen en niet aan eten denken."
... Gezegd door iedereen die ooit glutenvrij is geweest. En raad eens, dat gaat niet meer werken - tenzij je graag gluten krijgt en ziek bent.
Dus haal jezelf uit elk zelfmedelijden en verdriet en wees dankbaar dat je zelfs de mogelijkheid hebt en niet gedwongen bent om gerantsoeneerd glutenbrood en de insecten die erop kruipen te eten. Omdat een groot deel van de wereld dat nog steeds doet.
Als je niet vooruit plant... word je ziek.
Dus, wat betekent het om te plannen?
Het betekent uitzoeken bij welke restaurants in uw omgeving u zich op uw gemak voelt om te eten. Je moet het onderzoek doen om te begrijpen hoeveel opties je echt hebt, voordat je er bent, voordat je ja zegt tegen bijeenkomsten.
Hier leest u hoe u dat kunt doen.
Eerste , elimineer alle restaurantketens die niet online adverteren voor een glutenvrij menu. In veel steden kan dit 80% van uw opties wegnemen. De plaatsen zoals Applebee's, Chili's en fastfoodrestaurants zijn waarschijnlijk niet wat u zoekt.
Waarom?
Omdat jij niet de klant bent die ze willen. Ze hebben rigide voedselsystemen, ze hebben de laagste lonen en vaak koken ze het voedsel niet eens ter plaatse, maar verwarmen ze het gewoon opnieuw.
Het is super moeilijk om "speciale bestellingen" te doen als het eten al ergens anders gekruid, gemarineerd en gekookt is.
Als deze restaurants wel een glutenvrij menu hebben, dan de volgende stap is om de lokale manager te bellen en hen de volgende reeks vragen te stellen.
Slechts een paar jaar geleden zou dit proces vrijwel alle restaurants in een middelgrote stad elimineren. Maar bedrijven worden wakker. Het wordt steeds beter.
Er is dus hoop, maar je moet dit nog steeds doen voor de 3-10 restaurantketens in de stad. Weet je niet zeker of het een restaurantketen is? Nou, als een voorgerecht minder dan $ 20 per bord kost en er is een gelikte website ... is het waarschijnlijk een keten ....
Dat brengt ons bij de kosten en de hogere schaal.
Dit is de waarheid, prijs is belangrijk. Wanneer de maaltijd meer kost, is dit meestal een functie van verschillende dingen die spelen in uw glutenvrije behoeften.
Normaal gesproken betekenen hogere prijzen:
Dat betekent niet dat je gewoon in je lokale luxe steak-joint kunt walsen en dat het prima gaat. Het betekent alleen dat de kansen in uw voordeel zijn.
Je moet ze eigenlijk nog steeds bellen, met een manager praten en dezelfde reeks vragen stellen die je aan de restaurantketens hebt gesteld.
Maar als mijn ervaringen me iets hebben geleerd... hoe meer ik voor het eten betaal, hoe groter de kans dat ik een goede ervaring krijg.
Maar sla het onderzoeksgesprek niet over.
Oké, je hebt vooruit gebeld, je begrijpt waarom je vanavond op pad gaat, nu zit je aan tafel en is de druk hoog. Wat doe je?
Begin door als laatste te bestellen. U wilt al uw speciale verzoeken vers in het geheugen van de server.
Als het jouw beurt is om te bestellen, zeg dan zoiets als dit.
“Hallo, ik heb ernstige coeliakie en heb mijn eten strikt glutenvrij nodig. Ik belde vroeg en sprak met je manager Jenny en we bespraken dat jullie aan mijn behoeften konden voldoen als ik de zalm bestelde die in zijn eigen pan was gekookt met een kant van broccoli en gebakken aardappel. Ze verzekerde me dat de kok dit kon bereiden en in zijn eigen pan koken. Kan je dat doen? Kunt u dat verifiëren?”
Wees hoffelijk, wees aardig. Onthoud dat de serveerster/ober een verlangen heeft om je gelukkig te maken, dus help ze hun werk met een glimlach te doen.
En tot slot, laat een grote fooi achter. Onthoud dat u een speciaal geval bent en dat iedereen aan uw behoeften moet voldoen, dus beloon ze. Als niet voor hen, maar voor de rest van ons glutenvrije eters.
Zou het niet geweldig zijn als we allemaal zo goed een fooi zouden geven dat het restaurantpersoneel opgewonden raakte door te horen dat ik glutenvrij ben omdat ze wisten dat ze een fooi van 30% zouden krijgen, in plaats van afgewezen te worden omdat ze harder moesten werken ?
Met dit alles gezegd ... soms kan de kok het niet schelen, zal de server het vergeten en brengen ze je een bord met brood erop.
De eerlijke waarheid is dat ze niet zoveel om uw speciale behoeften geven als u. Als je genoeg uit eten gaat, loop je vroeg of laat waarschijnlijk tegen een probleem aan...
Wat voor de meeste mensen oké is als ze zich eenmaal op hun gemak voelen met het eten op deze manier.
Maar zo niet, dan is er nog een andere techniek die ik met je kan delen.
Laten we zeggen dat je de 10+ lokale restaurants hebt gebeld en dat je in geen van hen veel vertrouwen hebt. (Of degene die je wel leuk vindt, zijn een beetje te hoog geprijsd voor jou.)
Betekent dit dat je thuis zit te eten, niet op date gaat, niet afspreekt met vrienden?
Eigenlijk is het antwoord nee.
Er is een manier om ervoor te zorgen dat je 100% veilig bent, maar het is gewoon niet wat de meeste mensen willen doen. Hier leest u hoe u het voor elkaar krijgt...
Optie 1: Je kookt je eten van tevoren, brengt het in een koelbox naar het restaurant, praat met de gastvrouw en vraagt om een manager te spreken. Vertel hen dat u extreem voedselgevoelig bent, maar dat u een heel belangrijk diner moet bijwonen. Vraag hen om je eten op te warmen in hun magnetron en op een bord te leggen. Vertel hen dat u erg gul zult zijn in het geven van fooien aan uw serveerster/ober.
Optie 2: Eet van tevoren, ga naar het restaurant en ontmoet je vrienden. Vertel ze dat het je spijt dat je van tevoren veel te honger hebt gekregen en daarna hebt gegeten. Bestel dan water, thee of koffie bij de serveerster/ober en geniet van de omgeving en verbinding met je vrienden. Zorg ervoor dat je het personeel een goede fooi geeft, aangezien je een plekje in hun restaurant hebt ingenomen en ze niet het geld heeft laten verdienen dat ze normaal zouden doen.
Ik heb Jordan deze 2 opties keer op keer zien doen in restaurants in kleine steden die gewoon niet eens begrijpen wat gluten of coeliakie is. Is het onhandig? Zeker, als je het haalt. Maar als je je herinnert waarom je uitgaat... smelt het allemaal weg.
Je hoeft alleen maar te geloven dat dit soort gedrag normaal is en wat je verwacht. En snel zullen de restaurantmanager en je vrienden jouw standpunt overnemen.
Nu, als je de hele tijd sorry zegt, of als je het blijft herhalen - je zorgen maken als mensen raar zijn - raad eens? Zij zullen zijn. In welke mate je er ook een probleem van maakt, de rest van de wereld zal dat ook doen.
Maak dus duidelijk wat uw plan is, bepaal uw reden om uit te gaan en buig dan de wereld naar uw standpunt.
Oké, dus laten we het samenvatten dit in een gedenkwaardig pakket voor je hersenen.
Dit systeem heeft mij en Jordan de afgelopen 7 jaar zeer goed gediend. En het is gebruikt door duizenden anderen aan wie we het hebben geleerd.
Als je de volledige details wilt over uit eten gaan, sociale angst en isolement kwijtraken, dan wil ik dat je ons Social Butterfly-programma aanschaft.
De wetenschap is duidelijk, als mensen hebben we verbinding met andere mensen nodig. Huisdieren zijn aardig, tv werkt niet en sociale netwerken zijn nepverbinding.
We moeten knuffelen, lachen, huilen en tijd doorbrengen met echte mensen. En eten is erg verweven met het weefsel van onze westerse sociale scene, wat betekent dat je de vaardigheden moet krijgen om je gezondheid te beschermen en het huis uit te komen.
Het is eigenlijk opmerkelijk eenvoudig, bevrijdend en leuk, als je je realiseert dat je dieet je NIET tegenhoudt.
Haal je sociale leven terug met het Social Butterfly-programma .
Heb je tips voor uit eten gaan die ik heb gemist? Ik hoor ze graag in de reacties hieronder.
-Steve
Pinworms (Enterobiasis) bij kinderen en volwassenen
Welke medicijnen helpen bij voedselvergiftiging?
Kan appelciderazijn constipatie, een opgeblazen gevoel en winderigheid verhelpen?
Maagzweerchirurgie:alles wat u moet weten
Eiwitboodschappers van het menselijk microbioom werpen licht op de menselijke gezondheid
Antioxidanten in voeding kunnen het risico op darmkanker verhogen,
Gastro-enteroloog in Port St. Lucie, Florida
Als u op zoek bent naar de beste gastro-enterologen in Port St. Lucie, dan zal onze gids u voorzien van de informatie die u nodig heeft om de beste gastro-enteroloog in de omgeving te kiezen! In onze
Het verschil tussen seizoensgriep en buikgriep
Mensen verwarren de seizoensgriep vaak met buikgriep. Hoewel hun namen op elkaar lijken, zijn het eigenlijk twee totaal verschillende en niet-gerelateerde ziekten. De griep wordt veroorzaakt door het
Is EPI omkeerbaar?
Exocriene pancreasinsufficiëntie (EPI) is een langdurige medische aandoening die de alvleesklier aantast. Het verstoort meestal de manier waarop het lichaam voedsel afbreekt (verteert) en kan gastro-i