Wéi Glutenfräi iessen an ni méi Gluten ginn

Ass et méiglech ni Gluten ze kréien wann Dir iessen?

Alles ass méiglech an ech weisen Iech den 100% Wee no um Enn vun dësem Artikel, awer Dir hutt et vläicht net gär.

Loosst eis éischt op eng Saach kloer ginn:99% Erfolleg ass méiglech ... Dir sollt et besser gleewen. Mee ech muss Iech warnen. Wann Dir dës Aart vu Sécherheet, Kloerheet an Erfollegsquote wëllt, musst Dir gewëllt sinn mat mir déif an d'Kanéngchenhol ze dauchen.

Sidd Dir bereet?

Okay, super! Loosst eis goen.

Firwat wëllt Dir iwwerhaapt raus iessen?

Loosst eis éierlech mat eis selwer sinn. De Grond fir ze iessen ass Komfort an Neiheet. Mir wëllen Zäit spueren, relaxen an een aneren d'Aarbecht maachen. An aner Zäiten ass et well mir eng Erfahrung vun neie Liewensmëttel, nei Goûten, nei Leit an nei Ëmfeld wëllen.

An et ass näischt falsch mat deem.

Wann Dir dëst am Kapp behalen hëlleft Iech ze vermeiden datt Är Erwaardungen net erfëllt ginn.

Zum Beispill, wann Dir wierklech Loscht hutt op nei Goûten a Liewensmëttel an Dir gitt an de Restaurant just fir erauszefannen, datt dat eenzegt wat um Menü Dir kënnt iessen ass Saumon mat Mier Salz a schwaarze Peffer, Dir wäert all Kéier entlooss ginn. Zäit.

Awer datselwecht Iessen, wann Dir wierklech krank an midd sidd fir ze kachen an am Haus ze sinn, kann e Gottesend Erléisung sinn.

Also, gitt kloer firwat ... gitt Dir eraus fir d'Gesellschaft vun de Leit ze genéissen déi Dir trefft? Gitt Dir eraus fir net ze kachen? Gitt Dir eraus well Dir krank sidd a midd datselwecht iessen?

Dëst ass den éischte Schlëssel fir eng super Restauranterfahrung ze hunn ...

An e grousse Schrëtt fir d'Angscht ze iwwerwannen, krank ze ginn vu Restaurant-Iessen.

Ier Dir erausgeet ... loosst eis méi déif goen.

Schrëtt an d'Schong vum Restaurant

Ech gleewen, datt den éischte Schrëtt fir Iech d'Vertrauen ze ginn fir z'iessen ass an d'Schong vun engem Restaurant ze goen a kloer ze ginn wat Dir géint.

Fir de beschte Spillplang musse mir als éischt d'Spill verstoen.

Also, hei ass wat ze denken ...

Éischt , D'Restaurantindustrie huet notoresch niddereg Margen ... e puer vun den niddregsten op der ganzer Welt. Dëst bedeit datt se Protokoller, Zäitplang a Systemer MUSSE benotze fir gutt schmaacht Iessen ze produzéieren ouni ze vill ze kaschten - sou datt se am Geschäft kënne bleiwen.

All Ofwäichunge vun der Norm kascht hinnen Geld a si géint d'Formatioun déi d'Personal kritt ...

Wat heescht, datt d'Industrie allgemeng traditionell eis Glutenfräi Leit net këmmere wollt. Et ass net perséinlech, et ass just wéi et ëmmer gemaach gouf fir am Geschäft ze bleiwen.

Zweeten , de Kach, déi Persoun déi Äert Iessen erstellt, wäert Iech ni treffen. An engem Ketterestaurant oder an engem nidderegen Niveau Restaurant ass de Kach normalerweis net emol e wierklech trainéierte Profi. Si ginn d'Systemer a Methode vun deem Restaurant geléiert an dat ass et. Vill Mol ass deen eenzege Wee wéi se wëssen wéi Poulet ze maachen ass et an där glutengefüllter Zooss ze marinéieren.

Si sinn net iwwer Liewensmëttel gebilt, si sinn net erlieft aner Iessen ausserhalb vun dësem Restaurant d'Hefter ze maachen. An also wann Dir eng "speziell Bestellung" freet, ass et e richtegt Thema fir vill vun hinnen.

Elo, an engem méi héije Restaurant, wou Dir e professionell ausgebilte Kach hutt, änneren d'Saachen. Dës Männer a Fraen wëssen wat se maachen. Si wëssen an engem Moment wéi d'Platen z'änneren andeems se Zutaten ewechhuelen an se ëmmer nach gutt schmaachen. Awer Dir maacht ëmmer nach mat hirem Geldsystem.

Drëtt , D'Kelnerin oder d'Kelnerin ass typesch entweder komplett iwwer Gluten gebilt oder huet tatsächlech keng Ahnung. Si ginn encouragéiert fir ze këmmeren, wat gutt ass, awer nëmmen zu engem Punkt ... well d'Léin an de meeschte Restauranten ganz niddereg sinn an Tipps si wéi se hire Loyer bezuelen.

Also ... erëm, bei Restauranten déi hiert Personal méi bezuelen, méi héich Qualitéitsnormen benotzen a méi Erfahrung ubidden, kënnt Dir erwaarden d'Personal ze fannen déi méi gebilt sinn, méi këmmeren a speziell Bedierfnesser méi verstoen.

Dëst sinn nëmmen d'Fakten.

A si sinn empowering, loosst mech Iech weisen wéi ...

Feil ze plangen ... Plan fir krank ze ginn!

"Ech wëll just doriwwer vergiessen an erausgoen a relaxen an net un Iessen denken."

... Gesot vu jidderengem deen iergendwann glutenfräi war. A roden wat, dat wäert net méi funktionnéieren - ausser Dir wëllt gluteneg a krank sinn.

Also, zitt Iech aus all Selbstschued an Trauregkeet a sidd dankbar datt Dir iwwerhaapt d'Optioun hutt an net forcéiert sidd rationéiert Glutenbrout ze iessen an d'Käfere, déi drop kräischen. Well vill vun der Welt mécht dat nach ëmmer.

Wann Dir net viraus plangt ... sidd Dir krank.

Also, wat heescht et ze plangen?

Et heescht erauszefannen wéi eng Restauranten an Ärer Géigend Dir Iech wuel fillt iessen. Dir musst d'Fuerschung maachen fir ze verstoen wéivill Optiounen Dir wierklech hutt, ier Dir dohinner sidd, ier Dir Jo zu all Versammlungen seet.

Hei ass wéi Dir dat maacht.

Iessen op Kette Restauranten plangen

Éischt , eliminéiert all Kette Restauranten déi net e Gluten-gratis Menü online annoncéieren. A ville Stied kann dëst 80% vun Ären Optiounen ofschneiden. D'Plazen wéi Applebee's, Chili's a Fast Food Restauranten si wahrscheinlech net wat Dir sicht.

Firwat?

Well Dir sidd net de Client dee se wëllen. Si hunn steife Liewensmëttelsystemer, si hunn déi niddregst Léin a vill Mol kachen se d'Iessen net emol op der Plaz, si erhëtzen et just.

Et ass super schwéier "speziell Bestellungen" ze maachen wann d'Iessen scho gewierzt, marinéiert a soss anzwousch gekacht ass.

Wann dës Restauranten e glutenfräie Menü hunn, dannde nächste Schrëtt ass de lokale Manager ze ruffen an hinnen déi folgend Serie vu Froen ze stellen.

1. Ech hu gemierkt datt Dir e Glutenfräie Menü hutt, ech hu schwéier Celiac, kënnt Dir mir soen wéi Är Käch meng Iessen virbereeden fir eng Glutenkontaminatioun ze vermeiden? Frot iwwer Pannen, Messer, verschidde Schneidberäicher awer éierlech probéiert Dir wierklech hir Energie ze fillen. Ass dëse Restaurant wierklech egal? Oder si si interesséiert Iech ze gefalen fir Suen ze maachen? Wësst d'Personal iwwerhaapt wat et ass, trotz hirem Firmendrock fir Glutenfräi?
2. Wéi vun Äre Fleesch gi marinéiert oder gesalzt virum Kachen? Kënnt Dir d'Ingrediente vun dëse Marinaden a Salze soen? Gitt Fleesch-fir-Fleesch, op eemol kënnen déi mexikanesch Fajitas schrecklech kléngen wann de ganze Steak a glutengefëllten italienesche Dressing marinéiert ass.
3. Wann Dir aner Liewensmëttelallergien hutt, wéi Molkerei, Soja, MSG, oder wat och ëmmer, elo ass d'Zäit fir erauszefannen wéi eng Platen Gluten + aner Saachen fräi sinn.
4. Ier Dir den Telefon ofstëmmt, hutt Dir besser e gudde Verständnis vu wéi eng Fleesch a wéi eng Platen Dir bereet wiers ze iessen.

Eréischt virun e puer Joer géif dëse Prozess zimlech all Restauranten an enger mëttelgrousser Stad eliminéieren. Awer Entreprisen erwächen. Et gëtt besser.

Also, et gëtt Hoffnung, awer Dir musst dëst nach ëmmer maachen fir déi 3-10 Ketterestauranten an der Stad. Net sécher op ob et eng Kette Restaurant ass? Gutt, wann en Entrée Iessen ënner $ 20 pro Teller kascht an et gëtt eng glat Websäit ... et ass méiglecherweis eng Kette ...

Wat bréngt eis op Käschten an ieweschte Skala Plaze .

Geld ass wichteg (Iessen op exklusiv Plazen)

Hei ass d'Wourecht, de Präis ass wichteg. Wann d'Iessen méi kascht, ass et normalerweis eng Funktioun vu verschiddene Saachen, déi op Är glutenfräi Bedierfnesser spillen.

Typesch bedeit méi héich Präisser:

• Iessen Zutaten vun héijer Qualitéit
• Méi verschiddenste Liewensmëttel fir de Kach ze schaffen
• Méi ausgebilte Käch
• Méi héich bezuelte Mataarbechter déi sech méi këmmeren

Elo heescht dat net datt Dir just fäeg sidd an Ärem lokalen upscale Steak Joint ze Walzer a just gutt ze sinn. Et heescht just datt d'Chance méi zu Ärem Gonschten sinn.

Dir musst se nach ëmmer ruffen, mat engem Manager schwätzen an déiselwecht Serie vu Froen stellen, wéi Dir d'Ketterestauranten gefrot hutt.

Awer wann meng Erfahrungen mir eppes geléiert hunn ... wat ech méi fir d'Iessen bezuelen, wat méi héich d'Chance ass datt ech eng gutt Erfahrung hunn.

Awer net iwwersprangen den Untersuchungsruff.

Bestellung am Restaurant

Gutt, Dir hutt viru geruff, Dir verstitt firwat Dir den Owend erausgeet, elo sidd Dir um Dësch an den Drock ass weider. Wat maacht Dir?

Start mat der leschter Bestellung. Dir wëllt all Är speziell Ufroe frësch am Kapp vum Server.

Wann et Ären Tour ass fir ze bestellen, sot eppes wéi dëst.

"Hallo, ech hunn eng schwéier Celiac Krankheet a brauch meng Liewensmëttel strikt glutenfräi. Ech hunn fréi ugeruff a mat Ärem Manager Jenny geschwat a mir hunn diskutéiert datt Dir meng Bedierfnesser këmmere kënnt wann ech de Saumon bestallt hunn, gekacht an der eegener Pan mat enger Säit vu Broccoli a gebakene Kartoffel. Si huet mir verséchert datt de Kach dëst ka preparéieren an an senger eegener Pan kachen. Kënnt Dir dat maachen? Kënnt Dir dat verifizéieren?"

Sief héiflech, sief léif. Denkt drun datt d'Kelnerin / Kelner e Wonsch huet Iech glécklech ze maachen, also hëlleft hinnen hir Aarbecht mat engem Laachen ze maachen.

A schlussendlech loosst e groussen Tipp. Denkt drun, Dir sidd e spezielle Fall a verlaangt datt jidderee fir Är Bedierfnesser këmmert, also belount se. Wann net fir si, mee fir de Rescht vun eis Gluten-gratis Iessen.

Wär et net erstaunlech wa mir all sou gutt tippen datt d'Personal vum Restaurant ageschalt gouf andeems se héieren hunn ech sinn glutenfräi well se woussten datt se en 30% Tipp kréien anstatt ausgeschalt ze ginn well se méi haart musse schaffen ?

Mat all deem gesot ... heiansdo gëtt de Kach egal, de Server wäert vergiessen a si bréngen Iech en Teller mat Brout drop.

Déi éierlech Wourecht ass well se net sou vill ëm Är speziell Bedierfnesser këmmeren wéi Dir. Wann Dir genuch iesst, wäert Dir wahrscheinlech fréier oder spéider e Problem stoussen ...  

Wat fir déi meescht Leit an der Rei ass wann se sou bequem iessen.

Awer wann net, da gëtt et eng aner Technik déi ech mat Iech deele kann.

D'100% No Gluten Method

Elo, loosst eis soen datt Dir déi 10+ lokal Restauranten genannt hutt an Dir fillt Iech net ganz zouversiichtlech an ee vun hinnen. (Oder déi, déi Dir gär hutt, sinn e bëssen ze héich Präisser fir Iech.)

Heescht dat, datt Dir doheem bleift iessen, net op Datumen, net mat Frënn treffen?

Eigentlech ass d'Äntwert nee.

Et gëtt e Wee fir sécher ze stellen datt Dir 100% sécher sidd, awer et ass just net wat déi meescht Leit gewëllt sinn ze maachen. Hei ass wéi Dir et ofhëlt ...

Optioun 1: Dir kacht Äert Iessen am Viraus, bréngt et an de Restaurant an engem Kühler, schwätzt mat der Hostess a freet mat engem Manager ze schwätzen. Sot hinnen datt Dir extrem Liewensmëttelempfindlech sidd, awer Dir hutt e ganz wichtegen Dinner fir matzemaachen. Frot si fir Äert Iessen an hirer Mikrowelle opzehëtzen an op eng Teller ze setzen. Sot hinnen datt Dir ganz generéis sidd fir Är Kelnerin / Kelner ze tippen.

Optioun 2: Iess virun der Zäit, gitt an de Restaurant a trefft mat Äre Frënn. Sot hinnen datt Dir leed sidd, Dir hutt vill ze hongereg virun der Zäit an dunn giess. Da bestellt Waasser, Téi oder Kaffi vun der Kelnerin / Kelnerin a genéisst d'Ëmwelt an d'Verbindung mat Äre Frënn. Gitt sécher datt Dir d'Personal gutt tippt well Dir eng Plaz an hirem Restaurant geholl hutt an hinnen net erlaabt d'Suen ze verdéngen déi se normalerweis géifen maachen.

Ech hunn de Jordan nogekuckt dës 2 Optiounen ëmmer erëm a klenge Stadrestauranten ze maachen, déi just net emol verstinn wat Gluten oder Celiac Krankheet ass. Ass et onwuel? Sécher, wann Dir et maacht. Awer wann Dir Iech erënnert firwat Dir erausgeet ... et schmëlzt alles ewech.

Alles wat et brauch ass fir Iech ze gleewen datt dës Aart vu Verhalen normal ass a wat Dir erwaart. A séier wäert de Restaurantmanager an Är Frënn Äre Standpunkt adoptéieren.

Elo, wann Dir déi ganzen Zäit Entschëllegt seet, oder wann Dir et weider bréngt - Suergen wann d'Leit komesch sinn - roden wat? Si wäerten. A wéi engem Grad Dir et e Problem mécht, de Rescht vun der Welt wäert dat och.

Also, gitt kloer op wat Äre Plang ass, setzt Äre Grond fir erauszegoen an dann d'Welt op Är Siicht ze béien.

De Cheat Sheet Resumé

Okay, also loosst eis zesummefaassen dëst zu engem memorablen Package fir Äert Gehir.

1. Get kloer firwat Dir an e Restaurant gitt
2. Rufft hinnen am Viraus a stellt déi schwéier Froen iwwer hir Iessen a Kachmethoden
3. Lescht bestellen, widderhuelen de Plang vum Manager op de Server, an tippt ganz gutt onofhängeg vum Geschmaach vum Iessen
4. Wann Dir Zweifel hutt, bréngt Äert eegent Iessen mat an handelt wéi et normal ass (well et an Ärer Welt ass)

Dëse System huet mech a Jordanien ganz gutt iwwer déi lescht 7 Joer gedéngt. An et gouf vun 1000s vun aneren benotzt, déi mir et geléiert hunn.

Wann Dir déi voll Detailer iwwer d'Iessen wëllt, vun der sozialer Besuergnëss an der Isolatioun lassgoen, da wëll ech datt Dir eise Social Butterfly Programm kaaft.

D'Wëssenschaft ass kloer, als Mënsch brauche mir Verbindung mat anere Mënschen. Hausdéieren si léif, Fernseh funktionnéiert net a sozial Netzwierker si falsch Verbindung.

Mir mussen ëmklammen, laachen, kräischen an Zäit mat richtege Leit verbréngen. An d'Iessen ass ganz an de Stoff vun eiser westlecher sozialer Szen gewéckelt, dat heescht datt Dir d'Fäegkeete musst kréien fir Är Gesondheet ze schützen an aus dem Haus erauszekommen.

Et ass eigentlech bemierkenswäert einfach, befreiend a lëschteg, wann Dir mierkt datt Är Ernährung Iech NET zréckhält.

Kritt Äert sozialt Liewen zréck mam Social Butterfly Programm .

Hutt Dir Tipps fir z'iessen, déi ech verpasst hunn? Ech géif se gären an de Kommentaren hei ënnen héieren.

-Steve

• Stacey's Leaky Gut Success Story (IBS a Gewiicht GONE!)
• Fir Fraen (Hëllef mat Ären Hormonen)