Lehetséges, hogy soha ne gluténozzon étkezés közben?
Bármi lehetséges, és ennek a cikknek a végén megmutatom a 100%-os utat, de lehet, hogy nem fog tetszeni.
Először tisztázzunk egy dolgot:a 99%-os siker lehetséges… jobb, ha elhiszed. De figyelmeztetnem kell. Ha ilyen bizonyosságot, világosságot és sikerarányt akarsz, akkor hajlandónak kell lenned velem együtt merülni a nyúlüreg mélyére.
Hajlandó vagy?
Rendben nagyszerű! Gyerünk.
Legyünk őszinték önmagunkhoz. Az étkezés oka a kényelem és az újdonság. Szeretnénk időt megtakarítani, pihenni, és valaki másra bízni a munkát. Máskor pedig azért, mert új ételeket, új ízeket, új embereket és új környezetet szeretnénk megtapasztalni.
És nincs ezzel semmi baj.
Ennek szem előtt tartásával elkerülheti, hogy elvárásai ne teljesüljenek.
Például, ha valóban új ízekre és ételekre vágyik, és csak azért megy ki az étterembe, hogy megtudja, az étlapon az egyetlen dolog, amit ehet, az a lazac tengeri sóval és fekete borssal, akkor minden idő.
De ugyanez az étkezés, ha valóban rosszul vagy a főzéstől és a házban tartózkodástól, isteni haladás lehet.
Tehát tisztázza, miért… azért mész el, hogy élvezd azoknak az embereknek a társaságát, akikkel találkozol? Kimész, hogy ne kelljen főzni? Azért mész ki, mert rosszul vagy, és belefáradtál abba, hogy ugyanazt eszed?
Ez az első kulcs a nagyszerű éttermi élményhez…
És óriási lépés az éttermi ételektől való megbetegedéstől való félelem leküzdésében.
Mielőtt elindulna… menjünk mélyebbre.
Úgy gondolom, hogy az első lépés ahhoz, hogy önbizalmat adjunk ahhoz, hogy étkezni tudjunk, az az, hogy belépünk egy étterem cipőjébe, és tisztázzuk, mivel állunk szemben.
A legjobb játékterv érdekében először meg kell értenünk a játékot.
Tehát itt van mire gondolni…
Először , az étteremipar köztudottan alacsony árréssel rendelkezik… a legalacsonyabbak közé tartozik a világon. Ez azt jelenti, hogy protokollokat, ütemterveket és rendszereket KELL használniuk, hogy jó ízű ételeket állítsanak elő anélkül, hogy túl sokba kerülnének – így maradhatnak az üzletben.
A normától való bármilyen eltérés pénzbe kerül nekik, és ellentétes a személyzet képzésével…
Ami azt jelenti, hogy az iparág általában hagyományosan nem akar minket, gluténmenteseket kiszolgálni. Ez nem személyes, csak mindig így tették az üzletben maradásért.
Második , a szakács, az ételt alkotó személy soha nem fog találkozni veled. Egy étteremláncban vagy bármely alacsonyabb szintű étteremben a szakács általában még csak nem is igazán képzett profi. Megtanítják nekik az adott étterem rendszereit és módszereit, és ennyi. Sokszor csak úgy tudják, hogyan kell csirkét készíteni, ha bepácolják abban a gluténes szószban.
Nincsenek tájékozottak az ételekről, nincs tapasztalatuk az étterem alapanyagain kívüli egyéb ételek elkészítésében. Így amikor „különleges megrendelést” kér, az sokuk számára valódi probléma.
Most egy magasabb szintű étteremben, ahol szakképzett szakács dolgozik, a dolgok megváltoznak. Ezek a férfiak és nők tudják, mit csinálnak. Egy pillanat alatt tudják, hogyan változtassák meg az ételeket úgy, hogy eltávolítják az összetevőket, és még mindig jó ízűek legyenek. De te még mindig a pénzkereseti rendszerükkel vacakolsz.
Harmadik , a pincérnő vagy pincér általában vagy teljesen képzett a gluténról, vagy valójában fogalma sincs. Arra ösztönzik őket, hogy törődjenek, ami jó, de csak egy bizonyos pontig… mivel a legtöbb étteremben nagyon alacsonyak a bérek, és a borravaló alapján fizetik a lakbért.
Tehát… ismét azokban az éttermekben, amelyek többet fizetnek a személyzetüknek, magasabb színvonalú szabványokat alkalmaznak és több élményt nyújtanak, várhatóan olyan személyzetet találnak, akik képzettebbek, jobban törődnek és jobban megértik a speciális igényeket.
Ezek csak a tények.
És megerősítenek, hadd mutassam meg, hogyan…
"Csak el akarok felejteni, kimenni pihenni, és nem gondolni az étkezésre."
…Mindenki mondta, aki valamikor gluténmentes volt. És képzeld el, ez már nem fog működni – hacsak nem szeretsz gluténozni és beteg lenni.
Szóval, húzd ki magad minden önsajnálatból és szomorúságból, és légy hálás, hogy még lehetőséged van rá, és nem vagy kénytelen megenni az adagolt gluténkenyeret és a rajta mászkáló bogarakat. Mert a világ nagy része még mindig ezt csinálja.
Ha nem tervezel előre… beteg leszel.
Tehát mit jelent tervezni?
Ez azt jelenti, hogy ki kell találnia, hogy a környéken mely éttermekben étkezzen jól. Kutatást kell végeznie, hogy megértse, mennyi lehetősége van valójában, mielőtt odaér, mielőtt igent mondana bármilyen összejövetelre.
Íme, hogyan kell ezt megtenni.
Először , szüntesse meg az összes étteremláncot, amely nem hirdet gluténmentes menüt az interneten. Sok városban ez kizárhatja a lehetőségek 80%-át. Az olyan helyek, mint az Applebee’s, a Chili’s és a gyorséttermek, valószínűleg nem az, amit keresel.
Miért?
Mert nem te vagy az az ügyfél, akit akarnak. Merev élelmezési rendszerük van, náluk a legalacsonyabb a fizetés és sokszor nem is a helyszínen főzik meg az ételt, csak melegítik újra.
Nagyon nehéz „különleges megrendeléseket” teljesíteni, ha az étel már fűszerezett, pácolt és máshol megfőtt.
Ha ezekben az éttermekben van gluténmentes menü, akkor a következő lépés felhívni a helyi vezetőt, és feltenni nekik a következő kérdéseket.
Csak néhány évvel ezelőtt ez a folyamat nagyjából megszüntette az összes éttermet egy közepes méretű városban. De a vállalatok felébrednek. egyre jobb.
Van tehát remény, de ezt még meg kell tennie a város 3-10 étteremláncánál. Nem biztos benne, hogy ez egy étteremlánc? Nos, ha egy főétel 20 dollár alatt van egy tányéronként, és van egy elegáns webhely, akkor az valószínűleg egy lánc…
Ez elvezet minket a költségek és a felső skálán lévő helyekhez.
Íme az igazság, az ár számít. Ha az étkezés többe kerül, az általában több olyan dologtól függ, amelyek befolyásolják a gluténmentes szükségleteidet.
A magasabb árak általában a következőket jelentik:
Ez most nem azt jelenti, hogy be tud majd keringőzni a helyi előkelő steak-étterembe, és jól érezheti magát. Ez csak azt jelenti, hogy az esélyek inkább az Ön javára szólnak.
Valójában továbbra is fel kell hívnia őket, beszélnie kell egy menedzserrel, és fel kell tennie ugyanazt a kérdéssort, amelyet az étteremláncnak tett fel.
De ha a tapasztalataim megtanítottak valamit… minél többet fizetek az ételért, annál nagyobb az esélye annak, hogy jó élményben leszek.
De ne hagyja ki a nyomozó hívást.
Rendben, előre hívtál, megérted, miért indulsz ma este, most már az asztalnál ülsz, és nagy a nyomás. Mit csinálsz?
Kezdje az utolsó megrendeléssel. Azt akarja, hogy minden különleges kérése frissen legyen a szerver fejében.
Amikor Önön a sor, hogy rendeljen, mondjon valami ilyesmit.
„Sziasztok! Súlyos cöliákiám van, és szigorúan gluténmentesre van szükségem. Korán felhívtam, beszéltem a menedzserével, Jennyvel, és megbeszéltük, hogy ti meg tudnátok felelni az igényeimnek, ha a saját serpenyőjében főtt lazacot rendelnék brokkolival és sült burgonyával. Biztosított arról, hogy a szakács elkészítheti és megsütheti a saját serpenyőjében. Meg tudod csinálni? Meg tudod ezt ellenőrizni?”
Légy udvarias, kedves. Ne feledje, hogy a pincérnő vágyik arra, hogy boldoggá tegyen Önt, ezért segítse őket mosolyogva végezni a dolgukat.
És végül hagyj egy nagy borravalót. Ne feledje, Ön egy különleges eset, és megköveteli, hogy mindenki megfeleljen az Ön igényeinek, ezért jutalmazzuk meg őket. Ha nekik nem is, de nekünk, gluténmenteseknek.
Hát nem lenne csodálatos, ha mindannyian olyan jól adnánk borravalót, hogy az étterem személyzete felháborodott, amikor meghallotta, hogy gluténmentes vagyok, mert tudták, hogy 30%-os borravalót kapnak, ahelyett, hogy lemondanának, mert keményebben kellett dolgozniuk ?
Mindezekkel együtt… néha a szakács nem törődik vele, a felszolgáló elfelejti, és hoznak neked egy tányért, rajta kenyérrel.
Az őszinte igazság az, hogy nem törődnek annyira a különleges igényeiddel, mint te. Ha eleget eszel kint, valószínűleg előbb-utóbb problémába ütközöl…
Ami a legtöbb ember számára rendben is van, ha már kényelmesen eszik így.
De ha nem, akkor van egy másik technika, amit megoszthatok veled.
Tegyük fel, hogy felhívta a 10+ helyi éttermet, és egyikben sem érzi magát túl magabiztosnak. (Vagy azok, amiket szeretsz, egy kicsit túl drágák neked.)
Ez azt jelenti, hogy otthon eszel, nem jársz randevúzni, nem találkozol a barátaiddal?
Valójában a válasz nem.
Van mód arra, hogy 100%-os biztonságban legyen, de a legtöbb ember nem erre hajlandó. Így lehet kihúzni…
1. lehetőség: Előre elkészíti az ételt, beviszi az étterembe egy hűtőbe, beszél a háziasszonnyal, és megkéri, hogy beszéljen egy menedzserrel. Mondja el nekik, hogy rendkívül érzékeny az ételre, de nagyon fontos vacsorán kell részt vennie. Kérd meg őket, hogy melegítsék fel az ételt a mikrohullámú sütőjükben, és tegyék egy tányérra. Mondja el nekik, hogy nagyon nagylelkű lesz, ha borravalót ad a pincérnőjének.
2. lehetőség: Egyél előre, menj el az étterembe, és találkozz a barátaiddal. Mondd el nekik, hogy sajnálod, hogy túlságosan éhes lettél az idő előtt, és akkor ettél. Ezután rendeljen vizet, teát vagy kávét a pincérnőtől, és élvezze a környezetet és a kapcsolatot a barátaival. Ügyeljen arra, hogy jó borravalót adjon a személyzetnek, mivel helyet foglalt az éttermükben, és nem engedte, hogy annyi pénzt keressenek, mint általában.
Láttam, ahogy Jordan újra és újra megcsinálja ezt a 2 lehetőséget kisvárosi éttermekben, amelyek egyszerűen nem értik, mi az a glutén vagy a cöliákia. Kínos? Persze, ha sikerül. De ha emlékszel, miért mész ki… minden elolvad.
Csak el kell hinned, hogy ez a fajta viselkedés normális, és amit elvársz. És az étterem vezetője és barátai gyorsan elfogadják az Ön álláspontját.
Most, ha állandóan elnézést kér, vagy ha folyamatosan szóba hozza – aggódik, ha az emberek furcsállják –, mit gondol? Lesznek. Bármilyen mértékben is problémát okoz, a világ többi része is ezt fogja tenni.
Tehát tisztázza, mi a terve, határozza meg az indokot, hogy kimenjen, majd hajlítsa a világot a saját nézőpontja szerint.
Rendben, tehát összefoglaljuk ez egy emlékezetes csomag az agyad számára.
Ez a rendszer nagyon jól szolgált nekem és Jordannek az elmúlt 7 évben. És ezrek használták, akiknek megtanítottuk.
Ha minden részletre kíváncsi az étkezésről, a szociális szorongás és az elszigeteltség megszabadulásáról, akkor azt szeretném, ha megvásárolná a közösségi pillangó programunkat.
A tudomány egyértelmű, emberként szükségünk van kapcsolatra más emberekkel. A háziállatok kedvesek, a TV nem működik, a közösségi hálózatok pedig hamis kapcsolatok.
Ölelnünk, nevetnünk, sírnunk kell, és igazi élő emberekkel kell időt töltenünk. Az étel pedig nagyon be van szőve nyugati társadalmi életünk szövetébe, ami azt jelenti, hogy meg kell szereznie azokat a készségeket, amelyekkel megvédheti egészségét, és ki kell menekülnie otthonról.
Valójában rendkívül egyszerű, felszabadító és szórakoztató, amikor rájössz, hogy az étrended NEM tart vissza.
Hozza vissza társasági életét a Social Butterfly programmal .
Van valami tipped az étkezéshez, amit kihagytam? Szeretném hallani őket az alábbi megjegyzésekben.
-Steve
Szükségem van aranyérkötésre?
Összegzés:Az aranyér kötözése egy nem sebészeti eljárás, amely gátolja az aranyér véráramlását, ami leesik. Tudjon meg többet erről a kezelési lehetőségről. Számtalan ember tapasztal aranyérrel élete
Mikor használjunk székletpuhítót a hashajtóhoz képest
Sokan élete során tapasztalunk székrekedést vagy bélmozgási nehézségeket. A székrekedés nagyon kellemetlen lehet, ami indokolja, hogy gyógyszeres kezeléssel némi enyhülést keressenek. Előfordulhat azo
A tanulmány megerősíti a Diabetes Med és a ritka, de veszélyes szövődmények közötti kapcsolatot
A cukorbetegséggel kapcsolatos legfrissebb hírek Nem az inzulin az egyetlen vércukorszint-szabályozó Irányelvek a cukorbetegséggel összefüggő idegkárosodáshoz A magaslati testmozgás veszélye 1-es típ
