Onko mahdollista, että ulkona syödessä ei koskaan saada gluteenia?
Kaikki on mahdollista, ja näytän sinulle 100-prosenttisen tien tämän artikkelin lopussa, mutta et ehkä pidä siitä.
Tehdään ensin selväksi yksi asia:99-prosenttinen menestys on mahdollista… sinun on parempi uskoa se. Mutta minun täytyy varoittaa sinua. Jos haluat tällaisen varmuuden, selkeyden ja onnistumisprosentin, sinun on oltava valmis sukeltamaan kanssani syvälle kaninkoloon.
Oletko valmis?
Okei hienoa! Mennään.
Ollaan rehellisiä itsellemme. Syy ulkona syömiseen on mukavuus ja uutuus. Haluamme säästää aikaa, rentoutua ja saada joku muu tekemään työn. Ja toisinaan se johtuu siitä, että haluamme kokea uusia ruokia, uusia makuja, uusia ihmisiä ja uusia ympäristöjä.
Eikä siinä ole mitään vikaa.
Tämän muistaminen auttaa sinua välttämään, että odotuksesi eivät täyty.
Jos esimerkiksi todella kaipaat uusia makuja ja ruokia ja suuntaat ravintolaan vain saadaksesi tietää, että ruokalistalla on vain lohi merisuolan ja mustapippurin kera, tulet pettymään joka kerta. aika.
Mutta sama ateria, jos olet todella kyllästynyt ruoanlaittoon ja kotona olemiseen, voi olla Jumalan lahja.
Joten tee selväksi, miksi… menet ulos nauttimaan tapaamasi ihmisten seurasta? Oletko menossa ulos, jotta sinun ei tarvitse tehdä ruokaa? Menetkö ulos, koska olet kyllästynyt syömään samaa?
Tämä on ensimmäinen avain upeaan ravintolakokemukseen…
Ja valtava askel ravintolaruoan aiheuttaman sairastumisen pelon voittamiseksi.
Ennen kuin lähdet ulos… mennään syvemmälle.
Uskon, että ensimmäinen askel antaa sinulle itseluottamusta ulkona syömiseen on astua ravintolan kenkiin ja saada selväksi, mitä vastustat.
Parhaan pelisuunnitelman saavuttamiseksi meidän on ensin ymmärrettävä peli.
Joten tässä on mitä ajatella…
Ensin , ravintola-alalla on tunnetusti alhaiset marginaalit… yksi maailman alhaisimmista. Tämä tarkoittaa, että heidän TÄYTYY käyttää protokollia, aikatauluja ja järjestelmiä tuottaakseen hyvänmakuista ruokaa maksamatta liikaa – jotta he voivat jatkaa liiketoimintaa.
Kaikki poikkeamat normeista maksavat heille rahaa ja ovat vastoin henkilöstön koulutusta…
Tämä tarkoittaa, että teollisuus ei yleensä ole perinteisesti halunnut palvella meitä gluteenittomia. Se ei ole henkilökohtaista, se on vain tapa, jolla on aina tehty liiketoiminnan jatkamiseksi.
Toinen , kokki, ruokasi luonut henkilö, ei koskaan tapaa sinua. Ketjuravintolassa tai missä tahansa alemman tason ravintolassa kokki ei yleensä ole edes todella koulutettu ammattilainen. Heille opetetaan kyseisen ravintolan järjestelmät ja menetelmät, ja siinä se. Monta kertaa ainoa tapa, jolla he osaavat tehdä kanaa, on marinoida se gluteenilla täytetyssä kastikkeessa.
He eivät ole koulutettuja elintarvikkeisiin, heillä ei ole kokemusta muiden aterioiden valmistamisesta tämän ravintolan perustuotteiden ulkopuolella. Ja niinpä kun pyydät "erikoistilausta", se on todellinen ongelma monille heistä.
Nyt ylemmän tason ravintolassa, jossa sinulla on ammattikoulutettu kokki, asiat muuttuvat. Nämä miehet ja naiset tietävät mitä tekevät. He tietävät hetkessä, kuinka ruokia voidaan muuttaa poistamalla ainekset ja saada ne silti maistumaan. Mutta sinä sotket silti heidän rahantekojärjestelmäänsä.
Kolmas , tarjoilija tai tarjoilija on yleensä joko täysin koulutettu gluteeniin tai heillä ei ole aavistustakaan. Heitä kannustetaan välittämään, mikä on hyvä asia, mutta vain tiettyyn pisteeseen asti… koska palkat ovat erittäin alhaiset useimmissa ravintoloissa ja juomarahat ovat tapa, jolla he maksavat vuokransa.
Joten… jälleen kerran ravintoloissa, jotka maksavat henkilöstölleen enemmän, käyttävät korkeampia standardeja ja tarjoavat enemmän kokemusta, voit odottaa löytävänsä henkilöstöä, joka on koulutetumpi, välittää enemmän ja ymmärtää erityistarpeita paremmin.
Nämä ovat vain tosiasioita.
Ja ne ovat voimaannuttavia, anna minun näyttää sinulle kuinka…
"Haluan vain unohtaa sen ja mennä ulos rentoutumaan ja olla ajattelematta ruokaa."
…Sanovat kaikki, jotka ovat olleet jossain vaiheessa gluteenittomia. Ja arvatkaa mitä, se ei toimi enää – ellet pidä gluteenisista ja sairastamisesta.
Joten vedä itsesi pois kaikesta itsesäälistä ja surusta ja ole kiitollinen siitä, että sinulla on edes mahdollisuus, etkä ole pakotettu syömään säännöllistä gluteenileipää ja sen päällä ryömiviä hyönteisiä. Koska suuri osa maailmasta tekee niin edelleen.
Jos et suunnittele etukäteen… tulet sairaaksi.
Joten mitä suunnittelu tarkoittaa?
Se tarkoittaa, että selvität, missä alueesi ravintoloissa viihtyisit syömässä. Sinun on tehtävä tutkimus ymmärtääksesi, kuinka monta vaihtoehtoa sinulla todella on, ennen kuin pääset perille, ennen kuin sanot kyllä mihinkään kokoontumiseen.
Näin voit tehdä sen.
Ensin , poista kaikki ketjuravintolat, jotka eivät mainosta gluteenitonta menua verkossa. Monissa kaupungeissa tämä voi sulkea pois 80 % vaihtoehdoistasi. Paikat, kuten Applebee's, Chili's ja pikaruokaravintolat, eivät todennäköisesti ole sitä, mitä etsit.
Miksi?
Koska et ole asiakas, jota he haluavat. Heillä on jäykät ruokajärjestelmät, heillä on alhaisimmat palkat ja usein he eivät edes valmista ruokaa paikan päällä, vaan lämmittävät sen uudelleen.
On erittäin vaikea tehdä "erikoistilauksia", kun ruoka on jo maustettu, marinoitu ja kypsennetty muualla.
Jos näissä ravintoloissa on gluteeniton menu, seuraava vaihe on soittaa paikalliselle johtajalle ja kysyä heiltä seuraavat kysymykset.
Vain muutama vuosi sitten tämä prosessi eliminoi lähes kaikki ravintolat keskikokoisesta kaupungista. Mutta yritykset ovat heräämässä. Se paranee.
Toivoa siis on, mutta sinun on silti tehtävä tämä kaupungin 3-10 ketjuravintolalle. Etkö ole varma, onko se ketjuravintola? No, jos pääruoka maksaa alle 20 dollaria lautaselta ja sivustolla on sujuvan näköinen verkkosivusto… se on todennäköisesti ketju…
Mikä vie meidät kustannus- ja korkealuokkaisiin paikkoihin.
Tässä on totuus, hinnalla on väliä. Kun ateria maksaa enemmän, se riippuu tyypillisesti useista gluteenittomiin tarpeisiisi liittyvistä asioista.
Yleensä korkeammat hinnat tarkoittavat:
Se ei nyt tarkoita, että voit vain valssivalssia paikalliseen tasokkaan pihviravintolaan ja olla kunnossa. Se vain tarkoittaa, että todennäköisyys on enemmän sinun eduksesi.
Sinun täytyy itse asiassa silti soittaa heille, puhua esimiehelle ja kysyä samoja kysymyksiä kuin esitit ketjuravintoloissa.
Mutta jos kokemukseni ovat opettaneet minulle jotain… mitä enemmän maksan ruoasta, sitä suurempi on mahdollisuus, että minulla on hyvä kokemus.
Mutta älä ohita tutkintapuhelua.
Selvä, olet soittanut eteenpäin, ymmärrät miksi olet menossa ulos tänä iltana, nyt olet pöydässä ja paine on päällä. Mitä teet?
Aloita tilaamalla viimeinen. Haluat, että kaikki erityispyyntösi ovat tuoreessa palvelimen mielessä.
Kun on sinun vuorosi tilata, sano jotain tällaista.
"Hei, minulla on vakava keliakia ja tarvitsen ruokani ehdottomasti gluteenittomana. Soitin hyvissä ajoin ja juttelin esimiehesi Jennyn kanssa ja keskustelimme, että voisitte vastata tarpeisiini, jos tilaaisin omassa pannussaan kypsennetyn lohen parsakaalin ja uuniperunan kanssa. Hän vakuutti minulle, että kokki voisi valmistaa tämän ja kypsentää sen omassa pannussaan. Voitko tehdä sen? Voitko vahvistaa sen?”
Ole kohtelias, ole kiltti. Muista, että tarjoilija/tarjoilija haluaa tehdä sinut onnelliseksi, joten auta heitä tekemään työnsä hymyillen.
Ja lopuksi, jätä iso tippi. Muista, että olet erikoistapaus ja vaadit kaikkia huolehtimaan tarpeistasi, joten palkitse heidät. Jos ei heille, mutta meille muille gluteenittomille syöjille.
Eikö olisikin hämmästyttävää, jos me kaikki antaisimme juomarahaa niin hyvin, että ravintolan henkilökunta innostui kuullessaan, että olen gluteeniton, koska he tiesivät saavansa 30 % juomarahaa sen sijaan, että he olisivat saaneet pois päältä, koska heidän piti työskennellä kovemmin ?
Kaiken tämän jälkeen... joskus kokki ei välitä, tarjoilija unohtaa ja tuo sinulle lautasen, jossa on leipää.
Rehellinen totuus on, koska he eivät välitä niin paljon erityistarpeistasi kuin sinä. Jos syöt tarpeeksi ulkona, törmäät todennäköisesti ongelmaan ennemmin tai myöhemmin…
Mikä on okei useimmille ihmisille, kun he alkavat syödä näin.
Mutta jos ei, voin jakaa kanssasi yhden muun tekniikan.
Oletetaan nyt, että soitit yli 10 paikalliseen ravintolaan, etkä ole kovin luottavainen yhteenkään niistä. (Tai ne, joista pidät, ovat sinulle hieman liian kalliita.)
Tarkoittaako se sitä, että olet jumissa syömässä kotona, etkä käy treffeillä tai tapaa ystäviäsi?
Itse asiassa vastaus on ei.
On olemassa tapa varmistaa, että olet 100 % turvassa, mutta se ei vain ole sitä, mitä useimmat ihmiset ovat valmiita tekemään. Näin saat sen irti…
Vaihtoehto 1: Valmistat ruokasi etukäteen, tuot sen ravintolaan kylmälaukkuun, puhut emäntälle ja pyydät puhumaan esimiehelle. Kerro heille, että olet erittäin ruokaherkkä, mutta sinulla on erittäin tärkeä illallinen osallistuaksesi. Pyydä heitä lämmittämään ruokasi mikroaaltouunissaan ja laittamaan se lautaselle. Kerro heille, että olet erittäin antelias antaessasi juomarahaa tarjoilijallesi.
Vaihtoehto 2: Syö etukäteen, mene ravintolaan ja tapaa ystäviäsi. Kerro heille, että olet pahoillasi, että sinulla oli liian nälkä ennen aikaa ja söit sitten. Tilaa sitten vesi, tee tai kahvi tarjoilijalta ja nauti ympäristöstä ja yhteydestä ystäviesi kanssa. Varmista, että annat henkilökunnalle hyviä tippiä, kun ostit paikan heidän ravintolassaan etkä antanut heidän ansaita normaalisti.
Olen nähnyt Jordanin tekevän nämä kaksi vaihtoehtoa yhä uudelleen ja uudelleen pikkukaupunkien ravintoloissa, jotka eivät vain ymmärrä, mitä gluteeni tai keliakia on. Onko se hankalaa? Toki jos onnistut. Mutta jos muistat miksi olet menossa ulos… kaikki sulaa pois.
Sinun tarvitsee vain uskoa, että tällainen käytös on normaalia ja mitä odotat. Ja nopeasti ravintolapäällikkö ja ystäväsi omaksuvat näkökulmasi.
Jos nyt sanot anteeksi koko ajan tai otat sen esiin – huolehdit siitä, että ihmiset ovat outoja – arvatkaa mitä? He tulevat olemaan. Missä määrin teetkin siitä ongelman, myös muu maailma tekee siitä ongelman.
Joten tee selväksi suunnitelmasi, aseta syysi lähteä ulos ja taivuta sitten maailma näkökulmasi mukaan.
Selvä, joten tehdään yhteenveto tästä ikimuistoinen paketti aivoillesi.
Tämä järjestelmä on palvellut minua ja Jordania erittäin hyvin viimeisen 7 vuoden aikana. Ja sitä ovat käyttäneet 1000 muuta, joille olemme opettaneet sen.
Jos haluat täydelliset tiedot ulkona syömisestä, eroon sosiaalisesta ahdistuksesta ja eristäytymisestä, haluan sinun ostavan Social Butterfly -ohjelman.
Tiede on selvä, ihmisinä tarvitsemme yhteyttä muihin ihmisiin. Lemmikit ovat mukavia, televisio ei toimi ja sosiaaliset verkostot ovat väärennettyjä yhteyksiä.
Meidän täytyy halata, nauraa, itkeä ja viettää aikaa oikeiden ihmisten kanssa. Ja ruoka on hyvin kudottu osaksi länsimaisen sosiaalisen näkymämme kudosta, mikä tarkoittaa, että sinun on hankittava taidot suojella terveyttäsi ja päästä pois kotoa.
Se on itse asiassa hämmästyttävän yksinkertaista, vapauttavaa ja hauskaa, kun ymmärrät, että ruokavaliosi EI pidättele sinua.
Palauta sosiaalinen elämäsi Social Butterfly -ohjelman avulla .
Onko sinulla jotain ulkona syömiseen liittyviä vinkkejä, joita missasin? Haluaisin kuulla ne alla olevissa kommenteissa.
-Steve
2019 paksusuolensyöpätietoisuuskuukausi
suosikki SCD Legal -pannukakkuni (mantelijauho)
Elämäntapa, mikrobiomi ja PCOS
Risteilyaluksen norovirustauti voi levitä lentoteitse, tutkimustulokset
Opi tarkalleen kuinka autoimmuunisairaus kehittyy
15 tulehduslaukaisua, jotka aiheuttavat ripulin pahenemisen
Voiko Pepto-Bismol tai Kaopectate muuttaa jakkarasi mustaksi?
Vatsavaivat on yleinen ongelma, ja monet ihmiset ottavat yli- vastalääke helpotuksen saamiseksi. Joitakin erilaisia lääkkeitä, joita voidaan käyttää vatsaongelmiin, ovat Pepto-Bismol tai Kaopectate.
Suoliston mikrobiomi on todellisuutta myös sikiön elämässä
Tutkimus julkaistiin Journal of Clinical Investigation osoittaa, että sekä hiirillä että ihmisillä sikiön suolistossa on oma mikrobiomi, joka on todennäköisesti peräisin suoraan äidin organismista.
Black Friday hauskaa tapahtuu aikaisin…
Kaikkien mahtavien alennusten ja lomatunnelman ansiosta Black Friday voi olla jännittävää aikaa vuodesta. Mutta joillekin se voi olla stressaavaa ja suorastaan pelottavaa. Tätä silmällä pitäen pää