Ustrezno uvajanje novih živil na SCD

Tukaj je nekaj pogostih znakov, da je čas za uvedbo novih živil:

• Na uvodni dieti ste bili 4 dni ali dlje
• Na uvodni dieti ste bili 4 dni ali dlje in driska ni popolnoma ustavljena
• Istih 7 živil jeste več kot en mesec
• Začeli ste s SCD, vendar vaši simptomi še niso popolnoma izginili
• Začeli ste s SCD in vaši simptomi se izboljšujejo
• Sprašujete se:»Ali naj uvedem drugo hrano ...«

Kot lahko vidite, je običajno dobro uvesti drugo hrano, ne glede na to, kaj povzročajo vaši simptomi. Več bom razložil v kratkem, vendar uživanje bolj raznolike hrane zagotavlja boljšo prehrano in je dobro za um, črevesno floro in družabno življenje.

Toda včasih je uvajanje novih živil slaba ideja

Zdaj si nasprotujem ... no res ne. Pri vsem, kar je v zdravju, vedno obstaja opozorilo.

Glejte, nekajkrat je napačna ideja, da se trudite in bi bila razširitev prehrane napačna izbira.

Če imate izbruh ali so vaša driska, zaprtje ali drugi simptomi prebavil še vedno zelo slabi, se moramo umakniti in najprej poskrbeti, da ne jeste nekaterih običajnih sprožilnih živil, ki bi lahko poslabšale stanje.

Obstajajo 4 zelo specifične skupine živil, ki smo jih identificirali ne le v znanstvenih raziskavah, temveč med 1000 ljudmi, s katerimi smo se pogovarjali, in smo jih poimenovali 4 jezdeci SCD. Začeti morate z odpravo teh 4 sprožilnih skupin živil in preveriti, ali se vaši simptomi izboljšajo:

• Mlečni izdelki
• Jajce
• Oreščki
• Ne več kot 3 porcije sadja + med na dan

Z drugimi besedami, če se vaši simptomi ne izboljšajo in še vedno jeste 4 jezdece, jih najprej odstranite, preden v svojo prehrano uvedete novo hrano. Če se po odstranitvi vaši simptomi ne izboljšajo, nadaljujte z dodajanjem novih živil.

Razlog za to je naš prvi cilj za vas, da ne boste imeli simptomov, nekateri pa lahko to storijo samo z dieto po meri. Mnogi bodo morali odstraniti zgornja živila, da bi dosegli remisijo simptomov. Toda vsi ne bodo videli rezultatov samo s tem, tako da če vaši simptomi še niso odlični in ne jeste zgoraj navedenih živil, je čas, da nadaljujete.

Razlog je v tem, da obstaja veliko drugih razlogov, zakaj se morda še vedno odzivate na živila, ki jih jeste, tudi če sledite najstrožjim dietam. Trije najpogostejši so okužbe prebavil, težave z dodatki ali hormonsko neravnovesje. In dokler ne dobite več testiranj ali pomoči na teh področjih, je najbolje, da svoji prehrani dodate živila.

3 razlogi, zakaj se odzivamo na hrano

Reagiranje na hrano ni samo zanič, ampak tudi zmedeno. Moralo bi biti enostavnejše in mnogi so to poskušali doseči z uporabo novih metod testiranja občutljivosti na živila. Čeprav ti lahko pomagajo pri vašem odkritju, je v resnici, da obravnavajo le 1 od 3 razlogov, zakaj se morda odzivate na hrano.

Za to razpravo vedite, da ignoriramo reakcije IgE, ki so anafilaktične alergije na hrano, zaradi katerih so ljudje v bolnišnici in jih včasih ubijejo. V tem članku se osredotočamo na bolj razširjene reakcije na hrano nizke kakovosti.

Lahko jih razdelimo v 3 razrede reakcij.

1. Prvi so IgG zakasnjene reakcije na hrano. Raziskave v tem trenutku kažejo, da bo velika večina opazila težave v 72 urah po uvedbi nove hrane. (1) To nakazuje, da če v 72 urah ne opazite regresije ali slabih sprememb simptomov, je zelo verjetno, da bo ta nova hrana koristila samo vaši prehrani. Če seveda ne reagirate na hrano in ni problem IgG, kar je eden od razlogov, zakaj nismo ljubitelji testiranja občutljivosti IgG na hrano...

2. Druga vrsta reakcije je težava z absorpcijo v črevesju. Raziskava prehrane FODMAP jasno kaže, da obstaja drseča lestvica sposobnosti absorpcije ogljikovih hidratov med ljudmi. V bistvu boste morda lahko prenašali 15 g določene vrste ogljikovih hidratov, vendar ne 16 g. In različne vrste ogljikovih hidratov lahko medsebojno delujejo, kar povzroči boljšo ali slabšo absorpcijo. Torej, če imate nižjo toleranco za absorpcijo ali jeste preveč podobnih živil, ki se kopičijo in povzročajo slabšo absorpcijo, lahko imate težave z GI in druge simptome reakcije na hrano. (2,3)

3. Tretji dejavnik je problem črevesne mikrobiote. Učimo se, da se bakterije v našem prebavnem traktu hranijo z našo selektivnostjo hrane, pomnožijo z zalogo vira hrane. (4,5,6) To pomeni, da se vaša črevesna mikrobiota skoraj takoj spremeni, ko zaužijete več določene vrste hrane. In če jih preobremenite, preden se lahko spremenijo, lahko povzročite simptome. Prav tako lahko pride do težave s črevesno floro, ko so vrste v vašem črevesju v neravnovesju, zaradi česar ste bolj občutljivi na nekatere vrste živil, kot je intoleranca za histamin. (7) V obeh primerih bi lahko dobili reakcijo na hrano, ko so črevesne žuželke, ki nam pomagajo prebaviti stvari, preobremenjene ali neuravnotežene.

Če povzamem, se lahko na živila odzovete na tri načine:

• Pravi IgG sproži imunska reakcija z zapoznelim začetkom ali vnetna reakcija
• Težave z absorpcijo zaradi vrst kombinacij živil, ki jih jeste
• Uživanje preveč hrane, preden vam je črevesna flora pripravljena pomagati pri prebavi

Najtežji del pri tem je, da se simptomi vsake reakcije lahko počutijo enako. Težko je natančno določiti težavo, ki jo imate. Preprost test za IgG vam ne bo povedal ničesar o tem, ali imate težave s toleranco, tako pri prebavi kot mikrobioti. Več o testiranju IgG sem govoril v tem videoposnetku o alergijah na hrano proti intoleranci na hrano.

3-dnevno pravilo za uvajanje novih živil

Zdaj je čas, da pokrijemo najbolj varen način uvajanja novih živil. To podpirajo tako znanost kot testiranje v resničnem svetu z več kot 5000 ljudmi, ki so komunicirali z nami.

Prej ste morda slišali, da to imenujemo pravilo 4 dni. To je ista ideja, vendar jo izboljšujemo na podlagi zgoraj opisane znanosti in dejanskih rezultatov ljudi vseh stanj, ki uporabljajo naš material.

Star način je bil, da se vsake 4 dni začne nova hrana, kar ni slabo, le bolj konzervativno, kot bi moralo biti.

Slon v sobi v zdravstvu je, da je skoraj vse test. Večinoma je vsaka terapija še vedno poskus in napaka, zato mislim, da je to črno-bel problem. Edina možnost gotovosti, ki jo imamo, je, da jo preizkusimo.

Nato poglejte, kaj se zgodi, in znova preizkusite.

In s to miselnostjo lahko odstranite presojo in se ločite od vseh negativnih reakcij na hrano, ki bi jo morda imeli. Ne pozabite, da bolj raznolika prehrana pomaga pri boljši prehrani, boljši črevesni flori, lažjem družbenem življenju in na splošno k boljšemu počutju. Tukaj je opisano, kako preizkusiti 3 reakcije, ki sem jih razložil zgoraj, in ublažiti večje zastoje.

1. dan – Predstavite novo hrano na 1/2 skodelice za en obrok

2. dan – Novo hrano jejte vsaj 2 obroka po 1/2 skodelice vsakič

3. dan – Zaužijte novo hrano vsaj 1 1/2 skodelice, vendar ne več kot 2 skodelici ta dan

Če do konca 3. dneva niste opazili nobenih reakcij, je čas, da 4. dan uvedete drugo hrano.

S tem boste preizkusili vse tri zgoraj opisane možne reakcije. Ne pozabite, da pravilo 4 dni ni kršeno ... je le bolj konzervativno.

Povejte mi o svojih izkušnjah s preizkušanjem novih živil v spodnjih komentarjih. Rad bi slišal, nad čim ste razočarani ali še vedno ne razumete te pogoste težave.

-Steve

• Kokosov vanilijev sladoled (SCD Legal)
• Moji 3 najljubši recepti za kuhanje na žaru