Ispravno predstavljanje nove hrane na SCD-u

Evo nekoliko uobičajenih znakova da je vrijeme za uvođenje nove hrane:

• Bili ste na uvodnoj dijeti 4 dana ili dulje
• Bili ste na uvodnoj dijeti 4 dana ili dulje, a proljev nije u potpunosti zaustavljen
• Jedete istih 7 namirnica više od mjesec dana
• Počeli ste s ISS, ali vaši simptomi još nisu potpuno nestali
• Počeli ste s ISS i simptomi vam se poboljšavaju
• Pitate se:"Trebam li uvesti drugu hranu..."

Kao što vidite, obično je dobra ideja uvesti drugu hranu bez obzira na to što vaši simptomi čine. Malo ću objasniti više, ali jedenje raznovrsnije hrane osigurava bolju prehranu i dobro je za um, crijevnu floru i društveni život.

Ali ponekad je uvođenje nove hrane loša ideja

Sad sam sebi proturječim... pa ne baš. Uz sve što je u zdravlju, uvijek postoji upozorenje.

Vidite, postoji nekoliko trenutaka u kojima je loša ideja forsirati se, a proširenje prehrane bio bi pogrešan izbor.

Ako imate napad, ili su vam proljev, zatvor ili drugi GI simptomi i dalje jako loši, moramo se povući i prvo se pobrinuti da ne jedete neke uobičajene namirnice koje bi lako mogle pogoršati stvari.

Postoje 4 vrlo specifične skupine hrane koje smo identificirali ne samo u znanstvenim istraživanjima već i kroz 1000 ljudi s kojima smo razgovarali i nazvali smo ih 4 konjanika SCD-a. Uklanjanje ove 4 grupe hrane koje izazivaju je ono od čega biste trebali početi i vidjeti hoće li se vaši simptomi poboljšati:

• Mliječni proizvodi
• Jaje
• Orasi
• Ne više od 3 porcije voća + med dnevno

Drugim riječima, ako se vaši simptomi ne popravljaju i još uvijek jedete 4 konjanika, prvo ih uklonite prije nego što unesete novu hranu u svoju prehranu. Ako se nakon uklanjanja vaši simptomi ne popravljaju, nastavite s dodavanjem nove hrane.

Razlog za to je naš prvi cilj za vas da vas oslobodimo simptoma, a neki to mogu učiniti samo putem prilagođene prehrane. I mnogi će morati ukloniti gornju hranu kako bi postigli remisiju simptoma. Ali neće svi vidjeti rezultate samo tako, pa ako vaši simptomi još nisu sjajni i ne jedete gore navedene namirnice, vrijeme je da krenete dalje.

Razlog je to što postoji mnogo drugih razloga zašto još uvijek možete reagirati na hranu koju jedete čak i kada se pridržavate najstrožih dijeta. Tri najčešća su GI infekcije, problem suplementacije ili hormonska neravnoteža. I dok ne dobijete dodatna testiranja ili pomoć u tim područjima, najbolje je dodati hranu u svoju prehranu.

3 razloga zbog kojih reagiramo na hranu

Reagiranje na hranu ne samo da je sranje nego je i zbunjujuće. Trebalo bi biti jednostavnije i mnogi su to pokušali učiniti koristeći nove metode ispitivanja osjetljivosti na hranu. Iako vam mogu pomoći u otkrivanju, stvarnost je da se bave samo 1 od 3 razloga zbog kojih možda reagirate na hranu.

Molim vas, znajte da za ovu raspravu ignoriramo IgE reakcije, a to su anafilaktičke alergije na hranu koje dovode ljude u bolnicu, a ponekad ih i ubijaju. Ovim smo se člankom usredotočili na prevladavajuće reakcije na hranu niskog stupnja.

Možemo ih podijeliti u 3 klase reakcija.

1. Prvi su IgG reakcije na hranu s odgođenim početkom. Istraživanja u ovom trenutku sugeriraju da će velika većina primijetiti probleme u roku od 72 sata nakon uvođenja nove hrane. (1) Dakle, ono što sugerira je da ako ne vidite regresiju ili loše promjene simptoma do 72 sata, vrlo je vjerojatno da će ova nova hrana koristiti samo vašoj prehrani. Osim ako naravno ne reagirate na hranu i nije problem s IgG, što je jedan od razloga zašto nismo ljubitelji testiranja osjetljivosti IgG na hranu...

2. Druga vrsta reakcije je problem apsorpcije u crijevima. Istraživanje FODMAP prehrane jasno pokazuje da postoji klizna ljestvica sposobnosti apsorpcije ugljikohidrata među ljudima. U osnovi biste mogli podnijeti 15 g, ali ne i 16 g određene vrste ugljikohidrata. A različite vrste ugljikohidrata mogu međusobno komunicirati uzrokujući bolju ili lošiju apsorpciju. Dakle, ako imate nižu toleranciju na apsorpciju ili jedete previše slične hrane koja se nakuplja i uzrokuje lošiju apsorpciju, možete imati problema s GI i druge simptome reakcije na hranu. (2,3)

3. Treći faktor je problem crijevne mikrobiote. Učimo da se bakterije u našem gastrointestinalnom traktu hrane našom selektivnošću hrane umnožavaju na opskrbu izvora hrane. (4,5,6) To znači da se, kako jedete više određene vrste hrane, vaša crijevna mikrobiota se gotovo trenutno mijenja. A ako ih preopteretite prije nego što se mogu promijeniti, mogli biste uzrokovati simptome. Također, može postojati problem s tipom crijevne flore gdje su vrste u vašem crijevu neuravnotežene zbog čega ste osjetljiviji na određene vrste hrane, kao što je intolerancija na histamin. (7) U oba slučaja mogli biste dobiti reakciju na hranu kada su crijevne bube koje nam pomažu probaviti stvari preopterećene ili izvan ravnoteže.

Da rezimiramo, na hranu možete reagirati na 3 načina:

• Pravi IgG pokrenuo odgođenu imunološku reakciju ili upalnu reakciju
• Problem s apsorpcijom zbog vrsta kombinacija hrane koju jedete
• Jedete previše hrane prije nego što vam crijevna flora bude spremna pomoći u njenoj probavi

A teži dio toga je što se simptomi svake reakcije mogu osjećati isto. Teško je odrediti točan problem koji imate. A jednostavno dobivanje IgG testa neće vam reći ništa o tome patite li od problema s tolerancijom, kako u sposobnosti probave, tako i problema s mikrobiotom. Više sam o testiranju IgG govorio u ovom videu o alergijama na hranu protiv netolerancije na hranu.

Pravilo od 3 dana za uvođenje nove hrane

Sada je vrijeme da pokrijemo najsigurniji način uvođenja nove hrane. To je potkrijepljeno i znanstvenim i testiranjem u stvarnom svijetu s više od 5000 ljudi koji su komunicirali s nama.

Prije ste možda čuli da to nazivamo pravilom 4 dana. Ovo je ista ideja, ali je poboljšavamo na temelju gore opisane znanosti i stvarnih rezultata ljudi svih stanja koji koriste naš materijal.

Stari način je bio započinjati novu hranu svaka 4 dana, što nije loše, samo je konzervativnije nego što je trebalo.

Slon u sobi u zdravstvu je da je gotovo sve test. Uglavnom je svaka terapija još uvijek pokušaj i pogreška, zbog čega mislim da je ovo crno-bijeli problem. Jedini izbor sa sigurnošću koji imamo je da ga testiramo.

Zatim pogledajte što se događa i ponovno testirajte.

A s ovim načinom razmišljanja možete ukloniti osudu i odvojiti se od svih negativnih reakcija na hranu koju biste mogli imati. Zapamtite da raznovrsnija prehrana pomaže boljoj prehrani, boljoj crijevnoj flori, lakšem društvenom životu i općenito boljem osjećaju dobrobiti. Evo kako testirati 3 reakcije koje sam gore objasnio i ublažiti velike zastoje.

1. dan – Uvedite novu hranu na 1/2 šalice za jedan obrok

Dan 2 – Novu hranu jedite najmanje 2 obroka po 1/2 šalice svaki put

3. dan – Jedite novu hranu najmanje 1 1/2 šalice, ali ne više od 2 šalice ovog dana

Ako do kraja 3. dana niste primijetili nikakve reakcije, vrijeme je 4. dana da uvedete drugu hranu.

Radeći na ovaj način, testirat ćete sve tri potencijalne reakcije opisane gore. Zapamtite, pravilo 4 dana nije prekršeno... samo je konzervativnije.

Recite mi o svom iskustvu isprobavanja novih namirnica u komentarima ispod. Volio bih čuti zbog čega ste frustrirani ili još uvijek ne razumijete u vezi ovog uobičajenog problema.

-Steve

• Sladoled od kokosa i vanilije (SCD Legal)
• Moja 3 omiljena recepta za kuhanje za roštilj