Nieuwe voedingsmiddelen op de juiste manier introduceren op SCD

Hier zijn enkele veelvoorkomende signalen dat het tijd is om nieuwe voedingsmiddelen te introduceren:

• Je volgt het introductiedieet al 4 dagen of langer
• U bent al 4 dagen of langer op het introductiedieet en diarree is niet volledig gestopt
• Je eet al meer dan een maand dezelfde 7 voedingsmiddelen
• Je bent begonnen met SCZ, maar je symptomen zijn nog niet helemaal weg
• Je bent begonnen met SCZ en je symptomen worden beter
• Je vraagt ​​je af:"Moet ik nog een ander gerecht introduceren..."

Zoals u kunt zien, is het meestal een goed idee om een ​​ander voedingsmiddel te introduceren, ongeacht wat uw symptomen doen. Ik zal straks meer uitleggen, maar het eten van meer gevarieerd voedsel zorgt voor betere voeding en is goed voor de geest, de darmflora en het sociale leven.

Maar soms is het een slecht idee om nieuwe voedingsmiddelen te introduceren

Nu spreek ik mezelf tegen... nou ja, niet echt. Met alles in gezondheid, is er altijd een waarschuwing.

Kijk, er zijn een paar momenten waarop het een slecht idee is om jezelf te pushen en je dieet uitbreiden zou de verkeerde keuze zijn.

Als u een opflakkering krijgt, of als uw diarree, constipatie of andere GI-symptomen nog steeds erg slecht zijn, moeten we een stap terug doen en eerst ervoor zorgen dat u geen veelvoorkomend voedsel eet dat de zaken gemakkelijk kan verergeren.

Er zijn 4 zeer specifieke voedselgroepen die we hebben geïdentificeerd, niet alleen in het wetenschappelijk onderzoek, maar door de duizenden mensen die we hebben gesproken en we hebben ze de 4 Ruiters van SCD genoemd. Het elimineren van deze 4 trigger-voedselgroepen is waar u moet beginnen en zien of uw symptomen verbeteren:

• Zuivel
• Ei
• Noten
• Niet meer dan 3 porties fruit + honing per dag

Met andere woorden, als uw symptomen niet verbeteren en u nog steeds de 4 ruiters eet, verwijder die dan eerst voordat u nieuwe voedingsmiddelen in uw dieet opneemt. Als uw symptomen na verwijdering niet verbeteren, ga dan verder met het toevoegen van nieuwe voedingsmiddelen.

De reden hiervoor is dat ons eerste doel voor u is om u symptoomvrij te krijgen, en sommigen kunnen dit alleen doen door middel van een aangepast dieet. En velen zullen het bovenstaande voedsel moeten verwijderen om de symptoomremissie te bereiken. Maar niet iedereen zal resultaten zien door dat gewoon te doen, dus als uw symptomen nog niet geweldig zijn en u de bovenstaande voedingsmiddelen niet eet, is het tijd om verder te gaan.

De reden hiervoor is dat er veel andere redenen zijn waarom je misschien nog steeds reageert op het voedsel dat je eet, zelfs als je de strengste diëten volgt. De drie meest voorkomende zijn GI-infecties, een suppletieprobleem of een hormonale onbalans. En totdat u meer tests of hulp op deze gebieden krijgt, kunt u het beste voedsel aan uw dieet toevoegen.

3 redenen waarom we op voedingsmiddelen reageren

Reageren op voedsel is niet alleen klote, maar het is ook verwarrend. Het zou eenvoudiger moeten zijn en velen hebben geprobeerd om het zo te maken door nieuwe testmethoden voor voedselgevoeligheid te gebruiken. Hoewel deze kunnen helpen bij uw ontdekking, is de realiteit dat ze slechts 1 van de 3 redenen aanpakken waarom u op voedsel reageert.

Houd er rekening mee dat we voor deze discussie de IgE-reacties negeren, dit zijn de anafylactische voedselallergieën die mensen in het ziekenhuis brengen en soms doden. Met dit artikel richten we ons op de meest voorkomende laagwaardige voedselreacties.

We kunnen ze onderverdelen in 3 klassen van reacties.

1. De eerste is IgG met vertraagde aanvang van voedselreacties. Het onderzoek op dit moment suggereert dat de overgrote meerderheid problemen zal opmerken binnen 72 uur na het introduceren van een nieuw voedingsmiddel. (1) Dit suggereert dus dat als je na 72 uur geen regressie of slechte veranderingen in symptomen ziet, het zeer waarschijnlijk is dat dit nieuwe voedsel je dieet alleen maar ten goede zal komen. Tenzij je natuurlijk op het voedsel reageert en het geen IgG-probleem is, wat een van de redenen is waarom we geen fans zijn van IgG-voedselgevoeligheidstesten...

2. Het tweede type reactie is een absorptieprobleem in de darmen. Het FODMAP-dieetonderzoek laat duidelijk zien dat er een glijdende schaal is van het opnamevermogen bij mensen voor koolhydraten. In principe kun je misschien 15 gram maar niet 16 gram van een bepaald type koolhydraten verdragen. En verschillende soorten koolhydraten kunnen met elkaar interageren, waardoor een betere of slechtere opname ontstaat. Dus als je een lagere absorptietolerantie hebt of te veel soortgelijk voedsel eet dat zich opstapelt en een slechtere absorptie veroorzaakt, kun je GI-problemen en andere symptomen van voedselreacties krijgen. (2,3)

3. De derde factor is een probleem met de darmflora. We leren dat de bacteriën in ons maagdarmkanaal zich voeden met onze voedselselectiviteit en zich vermenigvuldigen tot de voorziening van de voedselbron. (4,5,6) Dit betekent dat als je meer van een bepaald soort voedsel eet, je darmflora vrijwel onmiddellijk verandert. En als u ze overbelast voordat ze kunnen veranderen, kunt u symptomen veroorzaken. Er kan ook een probleem zijn met het type darmflora waarbij de soort in uw darm uit balans is, waardoor u gevoeliger wordt voor bepaalde soorten voedsel, zoals bij histamine-intolerantie. (7) In beide gevallen kun je een voedselreactie krijgen als de darmbacteriën die ons helpen de dingen te verteren overweldigd of uit balans zijn.

Om samen te vatten:je kunt op drie manieren op voedsel reageren:

• Een echte IgG veroorzaakte een vertraagd optredende immuunreactie of ontstekingsreactie
• Een absorptieprobleem vanwege de soorten combinaties van voedingsmiddelen die u eet
• Te veel eten voordat je darmflora klaar is om je te ondersteunen bij het verteren

En het moeilijke eraan is dat de symptomen van elke reactie hetzelfde kunnen voelen. Het maakt het moeilijk om het exacte probleem dat u ondervindt te lokaliseren. En simpelweg het krijgen van een IgG-test zal u niets vertellen over of u lijdt aan een tolerantieprobleem, zowel wat betreft het vermogen om te verteren als een microbiota-probleem. Ik sprak meer over IgG-testen in deze video over voedselallergie versus voedselintolerantie.

3-daagse regel voor het introduceren van nieuwe voedingsmiddelen

Nu is het tijd om de meest onfeilbare manier te bespreken om nieuwe voedingsmiddelen te introduceren. Dit wordt ondersteund door zowel wetenschappelijke als praktijktests met meer dan 5000 mensen die met ons hebben gecommuniceerd.

Eerder heb je ons dit misschien de 4-dagenregel horen noemen. Dit is hetzelfde idee, maar we verbeteren het op basis van de hierboven besproken wetenschap en de feitelijke resultaten van mensen van alle omstandigheden die ons materiaal gebruiken.

De oude manier was om elke 4 dagen met een nieuw voedsel te beginnen, wat geen slechte zaak is, het is alleen conservatiever dan nodig is.

De olifant in de kamer in de zorg is dat bijna alles een test is. Voor het grootste deel is elke therapie nog steeds vallen en opstaan, daarom denk ik dat dit een zwart-wit probleem is. De enige zekerheid die we hebben is om het te testen.

Kijk dan wat er gebeurt en test opnieuw.

En met deze mentaliteit kun je oordelen verwijderen en jezelf scheiden van eventuele negatieve reacties op voedsel dat je zou kunnen hebben. Onthoud dat een gevarieerder dieet helpt bij betere voeding, een betere darmflora, een gemakkelijker sociaal leven en over het algemeen een hoger gevoel van welzijn. Hier leest u hoe u de 3 reacties die ik hierboven heb uitgelegd kunt testen en grote tegenslagen kunt opvangen.

Dag 1 - Introduceer het nieuwe voedsel met een portie van 1/2 kop voor één maaltijd

Dag 2 – Eet het nieuwe voedsel voor minstens 2 maaltijden 1/2 kopje per keer

Dag 3 – Eet het nieuwe voedsel minstens 1 1/2 kopjes, maar niet meer dan 2 kopjes deze dag

Als je aan het einde van dag 3 geen reacties hebt opgemerkt, is het op dag 4 tijd om een ​​ander voedingsmiddel te introduceren.

Door het op deze manier te doen, test je alle drie de mogelijke reacties die hierboven zijn beschreven. Onthoud dat de regel van 4 dagen niet wordt overtreden... het is alleen conservatiever.

Vertel me over je ervaring met het proberen van nieuwe voedingsmiddelen in de reacties hieronder. Ik zou graag horen wat je gefrustreerd of nog steeds niet begrijpt over dit veelvoorkomende probleem.

-Steve

• Kokos-vanille-ijs (SCD Legal)
• Mijn 3 favoriete kookrecepten voor The Grill