Introduire correctement les nouveaux aliments sur SCD

Voici quelques signes courants indiquant qu'il est temps d'introduire de nouveaux aliments :

• Vous suivez le régime d'introduction depuis 4 jours ou plus
• Vous suivez le régime d'introduction depuis 4 jours ou plus et la diarrhée n'est pas complètement arrêtée
• Vous mangez les 7 mêmes aliments depuis plus d'un mois
• Vous avez commencé la SCD mais vos symptômes n'ont pas encore complètement disparu
• Vous avez commencé le SCD et vos symptômes s'améliorent
• Vous vous demandez :"Dois-je introduire un autre aliment… ?"

Comme vous pouvez le voir, c'est généralement une bonne idée d'introduire un autre aliment, peu importe ce que font vos symptômes. J'expliquerai plus en détail dans un instant, mais manger des aliments plus diversifiés offre une meilleure nutrition et est bon pour l'esprit, la flore intestinale et la vie sociale.

Mais parfois, introduire de nouveaux aliments est une mauvaise idée

Maintenant, je me contredis… enfin pas vraiment. Avec tout en santé, il y a toujours une mise en garde.

Vous voyez, il y a quelques fois où c'est une mauvaise idée de se pousser et d'élargir votre alimentation serait le mauvais choix.

Si vous avez une poussée ou si votre diarrhée, votre constipation ou d'autres symptômes gastro-intestinaux sont toujours très graves, nous devons prendre du recul et nous assurer d'abord que vous ne mangez pas certains aliments déclencheurs courants qui pourraient facilement aggraver les choses.

Il y a 4 groupes d'aliments très spécifiques que nous avons identifiés non seulement dans la recherche scientifique, mais à travers les milliers de personnes à qui nous avons parlé et nous les avons appelés les 4 cavaliers du SCD. Commencez par éliminer ces 4 groupes d'aliments déclencheurs et voyez si vos symptômes s'améliorent :

• Produits laitiers
• Oeuf
• Noix
• Pas plus de 3 portions de fruits + miel par jour

En d'autres termes, si vos symptômes ne s'améliorent pas et que vous mangez toujours les 4 cavaliers, retirez-les d'abord avant d'introduire de nouveaux aliments dans votre alimentation. Si après le retrait, vos symptômes ne s'améliorent pas, passez à l'ajout de nouveaux aliments.

La raison en est que notre premier objectif pour vous est de vous débarrasser de vos symptômes, et certains peuvent le faire uniquement grâce à un régime personnalisé. Et beaucoup devront supprimer les aliments ci-dessus pour obtenir la rémission des symptômes. Mais tout le monde ne verra pas les résultats en faisant cela, donc si vos symptômes ne sont pas encore importants et que vous ne mangez pas les aliments ci-dessus, il est temps de passer à autre chose.

La raison en est qu'il existe de nombreuses autres raisons pour lesquelles vous pourriez encore réagir aux aliments que vous mangez, même en suivant les régimes les plus stricts. Les trois plus courantes sont les infections gastro-intestinales, un problème de supplémentation ou un déséquilibre hormonal. Et jusqu'à ce que vous obteniez plus de tests ou d'aide dans ces domaines, il est préférable d'ajouter des aliments à votre alimentation.

3 raisons pour lesquelles nous réagissons aux aliments

Réagir aux aliments non seulement craint, mais c'est déroutant. Cela devrait être plus simple et beaucoup ont essayé de le faire en utilisant de nouvelles méthodes de test de sensibilité alimentaire. Bien que ceux-ci puissent vous aider dans votre découverte, la réalité est qu'ils ne traitent que 1 des 3 raisons pour lesquelles vous pouvez réagir aux aliments.

Sachez que pour cette discussion, nous ignorons les réactions IgE, qui sont les allergies alimentaires anaphylactiques qui envoient les gens à l'hôpital et les tuent parfois. Avec cet article, nous nous concentrons sur les réactions alimentaires de faible qualité les plus courantes.

Nous pouvons les décomposer en 3 classes de réactions.

1. Le premier concerne les réactions alimentaires à déclenchement retardé par les IgG. La recherche à l'heure actuelle suggère que la grande majorité remarquera des problèmes au bout de 72 heures après l'introduction d'un nouvel aliment. (1) Donc, ce que cela suggère, c'est que si vous ne voyez pas de régression ou de mauvais changements dans les symptômes après 72 heures, il est fort probable que ce nouvel aliment ne profitera qu'à votre alimentation. À moins bien sûr que vous réagissiez à la nourriture et que ce ne soit pas un problème d'IgG, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles nous ne sommes pas fans des tests de sensibilité alimentaire aux IgG…

2. Le deuxième type de réaction est un problème d'absorption dans les intestins. La recherche sur le régime alimentaire FODMAP montre clairement qu'il existe une échelle mobile de capacité d'absorption chez les humains pour les glucides. Fondamentalement, vous pourriez être en mesure de tolérer 15 g mais pas 16 g d'un certain type de glucides. Et différents types de glucides peuvent interagir les uns avec les autres, provoquant une meilleure ou une moins bonne absorption. Donc, si vous avez une faible tolérance à l'absorption ou si vous mangez trop d'aliments similaires qui s'empilent et provoquent une mauvaise absorption, vous pouvez souffrir de problèmes gastro-intestinaux et d'autres symptômes de réaction alimentaire. (2,3)

3. Le troisième facteur est un problème de microbiote intestinal. Nous apprenons que les bactéries de notre tractus gastro-intestinal se nourrissent de notre sélectivité alimentaire se multiplient jusqu'à l'approvisionnement de la source de nourriture. (4,5,6) Cela signifie que lorsque vous mangez plus d'un certain type d'aliments, votre microbiote intestinal change presque instantanément. Et si vous les surchargez avant qu'ils ne puissent changer, vous pourriez provoquer des symptômes. En outre, il peut y avoir un problème de type flore intestinale où les espèces de votre intestin sont déséquilibrées, ce qui vous rend plus sensible à certains types d'aliments, comme l'intolérance à l'histamine. (7) Dans les deux cas, vous pourriez avoir une réaction alimentaire lorsque les microbes intestinaux qui nous aident à digérer les choses sont submergés ou déséquilibrés.

Pour récapituler, vous pouvez réagir aux aliments de 3 façons :

• Une véritable IgG a déclenché une réaction immunitaire à déclenchement retardé ou une réaction inflammatoire
• Un problème d'absorption dû aux types de combinaisons d'aliments que vous mangez
• Manger trop d'un aliment avant que votre flore intestinale ne soit prête à vous aider à le digérer

Et le plus difficile, c'est que les symptômes de chaque réaction peuvent être les mêmes. Il est difficile d'identifier le problème exact que vous rencontrez. Et le simple fait d'obtenir un test IgG ne vous dira rien si vous souffrez d'un problème de tolérance à la fois en termes de capacité à digérer ou de problème de microbiote. J'ai parlé plus en détail des tests d'IgG dans cette vidéo sur les allergies alimentaires et l'intolérance alimentaire.

Règle des 3 jours pour l'introduction de nouveaux aliments

Il est maintenant temps de couvrir la manière la plus infaillible d'introduire de nouveaux aliments. Ceci est soutenu à la fois par la science et par des tests dans le monde réel avec plus de 5 000 personnes qui ont communiqué avec nous.

Auparavant, vous nous avez peut-être entendus appeler cela la règle des 4 jours. C'est la même idée, mais nous l'améliorons en fonction de la science couverte ci-dessus et des résultats réels des personnes de toutes conditions qui utilisent notre matériel.

L'ancienne méthode consistait à commencer un nouvel aliment tous les 4 jours, ce qui n'est pas une mauvaise chose, c'est juste plus conservateur que nécessaire.

L'éléphant dans la salle des soins de santé est que presque tout est un test. Pour la plupart, chaque thérapie est encore un essai et une erreur, c'est pourquoi je pense que c'est un problème en noir et blanc. Le seul choix de certitude que nous ayons est de le tester.

Ensuite, voyez ce qui se passe et testez à nouveau.

Et avec cet état d'esprit, vous pouvez supprimer tout jugement et vous séparer de toute réaction négative aux aliments que vous pourriez avoir. N'oubliez pas qu'une alimentation plus diversifiée contribue à une meilleure nutrition, une meilleure flore intestinale, une vie sociale plus facile et un sentiment de bien-être généralement plus élevé. Voici comment tester les 3 réactions que j'ai expliquées ci-dessus et atténuer les revers majeurs.

Jour 1 – Introduisez le nouvel aliment à 1/2 tasse de portion pour un repas

Jour 2 – Mangez le nouvel aliment pendant au moins 2 repas 1/2 tasse à chaque fois

Jour 3 – Mangez le nouvel aliment au moins 1 1/2 tasse, mais pas plus de 2 tasses ce jour

Si à la fin du jour 3 vous n'avez remarqué aucune réaction, il est temps le jour 4 d'introduire un autre aliment.

En procédant de cette façon, vous testerez les trois réactions potentielles décrites ci-dessus. N'oubliez pas que la règle des 4 jours n'est pas enfreinte... elle est juste plus conservatrice.

Parlez-moi de votre expérience en essayant de nouveaux aliments dans les commentaires ci-dessous. J'aimerais savoir ce qui vous frustre ou ne comprend toujours pas ce problème courant.

-Steve

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