Ganesh Halade, Doktor znanosti, in sodelavci na univerzi v Alabami v Birminghamu in drugih ustanovah so raziskali, kako staranje in prehrana, ki povzroča debelost, in z omega 6 obogateno prehrano vplivata na mikrofloro v črevesju, struktura in funkcija vranice, in poznejši imunski odziv na srčni napad, z uporabo modela miške.
V študiji, objavljeni v Revija FASEB , poročajo, da je kalorično gosto, prehrana, ki povzroča debelost pri starajočih se miših, je motila sestavo črevesnega mikrobioma, in to povezano z razvojem sistemskega nerešujočega vnetja pri akutnem srčnem popuščanju, z motnjami profila imunskih celic-zlasti razmerjem nevtrofilcev-levkocitov.
Halade je izredni profesor na oddelku za bolezni srca in ožilja, Oddelek za medicino UAB.
Znano je, da prehrana sodeluje s črevesnimi mikrobi, da uravna imunske obrambne sposobnosti telesa. Raziskovalci pod vodstvom UAB so to nadalje preučili, glede staranja in prehrane z visoko vsebnostjo maščob.
Ugotovili so, da je prehrana, ki povzroča debelost, povzročila močno povečanje bakterij iz rodu Allobaculum, vrsta Firmicutes. Dieta, ki povzroča debelost, je povečala tudi delež nevtrofilcev v krvi mladih miši. Pri starih miših podobno povečanje deleža nevtrofilcev je bilo ugotovljeno tako pri starih miših, hranjenih s standardno prehrano, kot pri starih miših, ki so se prehranjevale z debelostjo.
Vranica, sekundarni imunski organ, je znan rezervoar za levkocite, ki se sproščajo po poškodbi srca. Levkociti vranice se premaknejo v srce, da začnejo popravljati tkiva in pomagajo razrešiti vnetje.
Halade in sodelavci so ugotovili, da sta prehrana in staranje, ki povzročata debelost, povzročila rojenje nevtrofilcev in spremenjen profil levkocitov po srčnem napadu. Opazili so tudi strukturne deformacije vranice pri teh miših in zmanjšanje vranicnih CD169-pozitivnih makrofagov.
Pomembno je, mlade miši, ki so se hranile s prehrano, ki povzroča debelost, so lahko odpravile vnetje po srčnem napadu, čeprav je njihova črevesna mikroflora že bila spremenjena s prehrano. V nasprotju, pri starih miših, hranjenih s prehrano, ki povzroča debelost, srčni napad je sprožil nerešujoče vnetje. Takšno vnetje je povezano s srčnim popuščanjem.
"Tako, podatki močno kažejo, da prehrana, ki povzroča debelost, razvija vnetno mikrookolje, tudi pri mladih miših, ki se s staranjem povečuje, "Je dejal Halade." Ta študija poudarja, da sta prehrana in starost kritična dejavnika, ki s starostjo vplivata različno, poudarja vranico in srce kot komunikacijski sistem med organi z imunskim obrambnim sistemom. "