Ganesh Halade, Doctor., y colegas de la Universidad de Alabama en Birmingham y otras instituciones han investigado cómo el envejecimiento y una dieta enriquecida con omega 6 que genera obesidad impactan la microflora en el intestino, la estructura y función del bazo, y una respuesta inmunitaria posterior al ataque cardíaco, utilizando un modelo de ratón.
En un estudio publicado en el Diario FASEB , informan que un alimento denso en calorías La dieta generadora de obesidad en ratones ancianos alteró la composición del microbioma intestinal, y que se correlacionó con el desarrollo de una inflamación que no se resuelve en todo el sistema en la insuficiencia cardíaca aguda, con alteraciones del perfil de las células inmunitarias, en particular la relación neutrófilos-leucocitos.
Halade es profesor asociado en la División de Enfermedades Cardiovasculares, Departamento de Medicina de la UAB.
Se sabe que la dieta interactúa con los microbios intestinales para calibrar la capacidad de defensa inmunológica del cuerpo. Los investigadores dirigidos por la UAB examinaron esto más a fondo, con respecto al envejecimiento y una dieta rica en grasas.
Descubrieron que la dieta generadora de obesidad provocó un fuerte aumento de bacterias pertenecientes al género Allobaculum, phylum Firmicutes. La dieta generadora de obesidad también aumentó la proporción de neutrófilos en la sangre de ratones jóvenes. En ratones envejecidos, Se encontró un aumento similar en la proporción de neutrófilos tanto para los ratones viejos alimentados con una dieta estándar como para los ratones viejos alimentados con la dieta generadora de obesidad.
El bazo, un órgano inmunitario secundario, es un reservorio conocido de leucocitos que se liberan después de una lesión cardíaca. Esos leucocitos esplénicos se trasladan al corazón para comenzar la reparación del tejido y ayudar a resolver la inflamación.
Halade y sus colegas encontraron que la dieta generadora de obesidad y el envejecimiento provocaban un enjambre de neutrófilos y un perfil de leucocitos alterado después de un ataque cardíaco. También observaron deformidades estructurales esplénicas en estos ratones y una disminución en los macrófagos esplénicos positivos para CD169.
En tono rimbombante, los ratones jóvenes alimentados con la dieta generadora de obesidad pudieron resolver la inflamación después de un ataque cardíaco, a pesar de que su microflora intestinal ya había sido alterada por la dieta. A diferencia de, en ratones envejecidos alimentados con la dieta generadora de obesidad, el ataque cardíaco desencadenó una inflamación que no se resolvió. Tal inflamación está asociada con insuficiencia cardíaca.
"Por lo tanto, los datos indican claramente que la dieta generadora de obesidad desarrolla un microambiente inflamatorio, incluso en ratones jóvenes, que se amplifica con el envejecimiento, "Halade dijo." Este estudio destaca que la dieta y la edad son factores críticos que tienen un impacto diferencial con la edad, y destaca el bazo y el corazón como un sistema de comunicación entre órganos con el sistema de defensa inmunológico ".
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