Nova študija skupine kliničnih psihologov na Univerzi v Kansasu kaže, da lahko uživanje dodanega sladkorja, ki je pogost v toliko prazničnih živilih, sproži presnovo, vnetni in nevrobiološki procesi, povezani z depresivno boleznijo. Delo je objavljeno v reviji Medicinske hipoteze .
V povezavi z zmanjševanjem svetlobe v zimskem času in ustreznimi spremembami v vzorcih spanja, visoka poraba sladkorja bi lahko povzročila "popolno nevihto", ki negativno vpliva na duševno zdravje, po mnenju raziskovalcev.
Za mnoge ljudi, zmanjšana izpostavljenost sončni svetlobi pozimi bo odvrnila cirkadiane ritme, moti zdravo spanje in potisne pet do 10% prebivalstva v celovito epizodo klinične depresije. "
Stephen Ilardi, KU izredni profesor klinične psihologije
Ilardi, ki je študij sodeloval z podiplomskimi študenti KU Daniel Reis (vodilni avtor), Michael Namekata, Erik Wing in Carina Fowler (zdaj z univerze Duke), je dejal, da bi ti simptomi "zimske depresije" lahko spodbudili ljudi, da uživajo več sladkarij.
"Ena od značilnosti zimske depresije je hrepenenje po sladkorju, "je rekel." Torej, imamo do 30% prebivalstva, ki trpi za vsaj nekaterimi simptomi depresije, ki se pojavi v zimskem času, zaradi česar hrepenijo po ogljikovih hidratih - zdaj pa se nenehno soočajo s prazničnimi sladkarijami. "
Ilardi je dejal, da bi lahko bilo izogibanje dodanemu sladkorju v prehrani še posebej zahtevno, ker sladkor prinaša prvo razpoloženje, zaradi česar so nekateri z depresivno boleznijo iskali njen začasni čustveni dvig.
"Ko uživamo sladkarije, delujejo kot droga, "je povedal raziskovalec KU, ki je tudi avtor knjige "The Depression Cure" (First De Capo Press, 2009). "Imajo takojšen učinek dviganja razpoloženja, v velikih odmerkih pa imajo lahko tudi paradoksalno škodljiva dolgoročna posledica poslabšanja razpoloženja, zmanjšanje dobrega počutja, poveča vnetje in povzroči povečanje telesne mase. "
Raziskovalci so do svojih zaključkov prišli z analizo številnih raziskav o fizioloških in psiholoških učinkih uživanja dodanega sladkorja, vključno z opazovalno študijo pobude za zdravje žensk, študija prehrane in zdravja NIH-AARP, študijo diplomantov španskih univerz, ter študije avstralskih in kitajskih uživalcev gaziranih pijač.
Ilardi je opozoril, da bi bilo morda primerno pogledati dodani sladkor, na dovolj visokih ravneh, kot fizično in psihično škodljivo, podobno kot pitje preveč alkohola.
"Imamo precej dobre dokaze, da je ena alkoholna pijača na dan varna, in bi lahko imel koristen učinek na nekatere ljudi, "je dejal." Alkohol je v bistvu čiste kalorije, čista energija, nehranilna in v velikih odmerkih super strupena. Sladkorji so si zelo podobni. Učimo se, ko gre za depresijo, ljudje, ki optimizirajo svojo prehrano, bi morali zagotoviti vsa hranila, ki jih potrebujejo možgani, in se večinoma izogibati tem potencialnim toksinom. "
Raziskovalci so ugotovili, da je vnetje najpomembnejši fiziološki učinek sladkorja v prehrani, povezan z duševnim zdravjem in depresivno motnjo.
"Velika skupina ljudi z depresijo ima visoko stopnjo sistemskega vnetja, "je dejal Ilardi." Ko razmišljamo o vnetni bolezni, pomislimo na stvari, kot sta diabetes in revmatoidni artritis - bolezni z visoko stopnjo sistemskega vnetja. Običajno ne razmišljamo o tem, da bi depresija spadala v to kategorijo, vendar se je izkazalo, da res je - ne za vse, ki so depresivni, ampak za približno polovico. Vemo tudi, da lahko vnetni hormoni neposredno potisnejo možgane v stanje hude depresije. Torej, vneti možgani so običajno depresivni možgani. Dodani sladkorji imajo protivnetni učinek na telo in možgane. "
Ilardi in njegovi sodelavci ugotavljajo tudi vpliv sladkorja na mikrobiom kot potencialnega dejavnika depresije.
"Naše telo gosti več kot 10 bilijonov mikrobov in mnogi od njih vedo, kako vdreti v možgane, "Je rekel Ilardi." Simbiotska mikrobna vrsta, koristni mikrobi, v bistvu vdrejo v možgane, da izboljšajo naše počutje. Želijo, da uspevamo, da bodo lahko uspevali. Obstajajo pa tudi nekatere oportunistične vrste, za katere velja, da so bolj parazitske - sploh nimajo v mislih našega najboljšega interesa. Mnogi od teh parazitskih mikrobov uspevajo z dodatkom sladkorja, lahko pa proizvajajo kemikalije, ki potiskajo možgane v stanje tesnobe, stresa in depresije. Prav tako so zelo vnetne. "
Ilardi je za optimalno psihološko korist priporočil minimalno predelano prehrano, bogato z živili rastlinskega izvora in omega-3 maščobnimi kislinami. Kar zadeva sladkor, raziskovalec KU je priporočil previdnost - ne le med počitnicami, ampak vse leto.
"Ni enotnega pristopa, ki bi natančno napovedal, kako se bo telo katere koli osebe odzvalo na vsako hrano v določenem odmerku, "Je izjavil Ilardi." Kot konzervativno vodilo, na podlagi našega trenutnega znanja, pri uživanju visokih odmerkov sladkorja bi lahko obstajalo določeno tveganje - verjetno kar je nad smernico Ameriškega združenja za srce, kar je 25 gramov dodanega sladkorja na dan. "