A Kansasi Egyetem klinikai pszichológusainak egy új tanulmánya azt sugallja, hogy a hozzáadott cukrok fogyasztása - amely sok üdülési ételben gyakori - kiválthatja az anyagcserét, gyulladásos és neurobiológiai folyamatok, amelyek depressziós betegséghez kötődnek. A mű a folyóiratban jelenik meg Orvosi hipotézisek .
Télen csökkenő fénnyel és az alvási szokások megfelelő változásával párosulva, a magas cukorfogyasztás "tökéletes vihart" eredményezhet, amely hátrányosan befolyásolja a mentális egészséget, a kutatók szerint.
Sok embernek, a téli időszakban a napsugárzásnak való kitettség megzavarja a cirkadián ritmust, megzavarja az egészséges alvást, és a lakosság 5-10% -át a klinikai depresszió teljes epizódjába taszítja. "
Stephen Ilardi, KU klinikai pszichológia docens
Ilardi, aki társszerzője volt a tanulmánynak a KU végzős hallgatóival, Daniel Reis -el (vezető szerző), Michael Namekata, Erik Wing és Carina Fowler (jelenleg a Duke Egyetemen), azt mondta, hogy ezek a "téli depresszió" tünetei arra késztethetik az embereket, hogy több édességet fogyasszanak.
"A téli depresszió egyik közös jellemzője a cukor iránti vágy, - mondta. - Szóval, a lakosság 30% -a szenved a téli depresszió legalább néhány tünetétől, emiatt szénhidrátvágyra vágynak - és most folyamatosan szembesülnek az ünnepi édességekkel. "
Ilardi szerint a hozzáadott étrendi cukor elkerülése különösen nagy kihívást jelenthet, mivel a cukor kezdeti hangulatjavító hatást fejt ki. ami depressziós betegségben szenvedőket arra késztet, hogy az átmeneti érzelmi felemelkedésre törekedjenek.
"Amikor édességet fogyasztunk, drogként hatnak, - mondta a KU kutatója, aki a "The Depression Cure" (First De Capo Press) szerzője is, 2009). "Azonnali hangulatjavító hatásuk van, de nagy adagokban paradox is lehet, a hangulat rosszabbodásának káros következményei, a jólét csökkentése, fokozza a gyulladást és súlygyarapodást okoz. "
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a hozzáadott cukor fogyasztásának élettani és pszichológiai hatásaival kapcsolatos kutatások széles skáláját elemezték, beleértve a Női Egészségügyi Kezdeményezés Megfigyelő Tanulmányát, az NIH-AARP étrend- és egészségügyi tanulmány, tanulmány spanyol egyetemi diplomásokról, valamint ausztrál és kínai üdítők tanulmányai.
Ilardi arra figyelmeztetett, hogy helyénvaló lehet a hozzáadott cukor megtekintése, elég magas szinten, fizikailag és lelkileg káros, egy kicsit túl sok italt iszik.
"Nagyon jó bizonyítékaink vannak arra, hogy napi egy alkoholos ital biztonságos, és jótékony hatással lehet néhány emberre, - mondta. - Az alkohol alapvetően tiszta kalória, tiszta energia, nem tápláló és szuper mérgező nagy dózisokban. A cukrok nagyon hasonlóak. Tanulunk a depresszióról, Azoknak az embereknek, akik optimalizálják étrendjüket, minden szükséges tápanyagot biztosítaniuk kell az agynak, és többnyire kerülniük kell ezeket a potenciális méreganyagokat. "
A kutatók megállapították, hogy a gyulladás az étrendi cukor legfontosabb élettani hatása a mentális egészséggel és a depressziós rendellenességgel kapcsolatban.
"A depressziós emberek nagy részének magas a szisztémás gyulladása, " - mondta Ilardi." Amikor gyulladásos betegségekre gondolunk, olyan dolgokra gondolunk, mint a cukorbetegség és a rheumatoid arthritis - olyan betegségek, amelyek magas szintű szisztémás gyulladással járnak. Általában nem gondolunk arra, hogy a depresszió ebbe a kategóriába tartozik, de kiderül, hogy valóban így van - nem mindenkinek, aki depressziós, de körülbelül a felére. Azt is tudjuk, hogy a gyulladásos hormonok közvetlenül az agyat súlyos depresszió állapotába taszíthatják. Így, a gyulladt agy tipikusan depressziós agy. És a hozzáadott cukrok gyulladáscsökkentő hatással vannak a testre és az agyra. "
Ilardi és munkatársai a cukor mikrobiomra gyakorolt hatását is azonosítják a depresszió potenciális hozzájárulóként.
"Testünk több mint 10 billió mikrobát tartalmaz, és sokan tudják, hogyan kell behatolni az agyba, "Ilardi mondta." A szimbiotikus mikrobák, a hasznos mikrobák, alapvetően csapkodja az agyat, hogy javítsa a jólétünket. Azt akarják, hogy boldoguljunk, hogy boldogulhassanak. De vannak olyan opportunista fajok is, amelyek tisztábban élősködőknek tekinthetők - egyáltalán nem a mi érdekeinket tartják szem előtt. Ezek közül a parazita mikrobák közül sokan hozzáadott cukrokban boldogulnak, és olyan vegyi anyagokat tudnak előállítani, amelyek szorongás, stressz és depresszió állapotában nyomják az agyat. Emellett nagyon gyulladásosak is. "
Ilardi egy minimálisan feldolgozott, növényi eredetű élelmiszerekben és omega-3 zsírsavakban gazdag étrendet ajánlott az optimális pszichológiai előny érdekében. Ami a cukrot illeti, a KU kutatója óvatosságot ajánlott - nemcsak az ünnepek alatt, de egész évben.
"Nincs mindenre kiterjedő megközelítés, amellyel pontosan megjósolható, hogyan reagál bármely személy teste az adott ételre adott dózisban, "Ilardi kijelentette." Konzervatív iránymutatásként:jelenlegi ismereteink alapján, a nagy dózisú cukorbevitelhez kapcsolódhat némi kockázat - valószínűleg bármi meghaladja az American Heart Association iránymutatását, ami 25 gramm hozzáadott cukrot jelent naponta. "