Zelena sredozemska prehrana zmanjšuje brezalkoholno maščobno bolezen jeter,

kažejo randomizirane preskuse Zelena sredozemska prehrana (MED) zmanjša intrahepatično maščobo bolj kot druge zdrave prehrane in prepolovi brezalkoholno maščobno bolezen jeter (NAFLD), po dolgotrajnem kliničnem preskušanju, ki so ga vodili raziskovalci Univerze Ben-Gurion iz Negeva in ekipa mednarodnih kolegov.

Ugotovitve so bile objavljene v Gut , vodilna mednarodna revija, osredotočena na gastroenterologijo in hepatologijo.

"Naša raziskovalna skupina in druge skupine so v zadnjih 20 letih z natančnimi randomiziranimi dolgotrajnimi preskušanji dokazale, da je sredozemska prehrana najbolj zdrava, "pravi vodja raziskovalke prof. Iris Shai, epidemiolog na BGU School of Public Health, ki je tudi pomožni predavatelj na Harvard T.H. Chan School of Public Health.

"Zdaj, smo izboljšali to prehrano in odkrili elemente, ki lahko dramatično spremenijo jetrno maščobo in druge ključne dejavnike zdravja. "Druga raziskovalca s Harvarda sta prof. Meir Stampfer in Frank Hu, predsednica oddelka za prehrano na šoli Chan.

NAFLD prizadene 25% do 30% ljudi v ZDA in Evropi. Medtem ko je nekaj maščob v jetrih normalno, prekomerna vsebnost maščob (5% ali več) vodi v odpornost proti insulinu, sladkorna bolezen tipa 2, kardiovaskularno tveganje, pa tudi zmanjšano raznolikost črevesne mikrobiome in mikrobno neravnovesje. Ker trenutno ni zdravila za zdravljenje maščobnih jeter, edini poseg je hujšanje in omejevanje uživanja alkohola.

To prehransko klinično preskušanje z magnetno resonanco (imenovano Direct-Plus), ki jo je vodila mednarodna raziskovalna skupina pod vodstvom prof. Shaija, je prva razvila in preizkusila novo zeleno sredozemsko prehrano. Ta spremenjena prehrana MED je bogata z zelenjavo, vključuje dnevni vnos orehov (28 gramov), ter manj predelanega in rdečega mesa.

Obogaten je z zelenimi sestavinami, veliko polifenolov, vključno s tremi do štirimi skodelicami zelenega čaja na dan in 100 gramov (zamrznjene kocke na dan) mankajskega zelenega napitka. Mankai, vodna zelena rastlina, znana tudi kot duckweed, ima veliko biološko razpoložljivih beljakovin, železo, B12, vitamini, minerali, in polifenoli.

Odpravljanje te pogoste bolezni jeter s ciljno usmerjenim načinom življenja bi lahko spodbudilo učinkovitejšo prehransko strategijo. To klinično preskušanje dokazuje učinkovito prehransko orodje za NAFLD poleg izgube teže. "

Dr. Anat Yaskolka-Meir, dr. Prvi avtor študije in član Šole za javno zdravje BGU, Univerza Ben-Gurion v Negevu

To 18-mesečno preskušanje DIRECT-PLUS se je začelo leta 2017 v Centru za jedrske raziskave Negev v Dimoni, Izrael, ko so 294 delavcev v petdesetih letih s trebušno debelostjo naključno razdelili v tri skupine:zdrava prehrana, Sredozemska prehrana, in zelena sredozemska prehrana.

Poleg prehrane, vsi udeleženci so dobili režim telesne vadbe z brezplačnim članstvom v telovadnici. Udeleženci so bili pred preskusom in po njem količinsko opredelili natančen delež odvečne intrahepatične maščobe.

Rezultati so pokazali, da je vsaka dieta vodila do zmanjšanja maščob v jetrih. Vendar pa zelena prehrana MED je povzročila največje zmanjšanje jetrne maščobe (-39%), v primerjavi s tradicionalno sredozemsko prehrano (-20%) in smernicami zdrave prehrane (-12%). Rezultati so bili po prilagoditvi za hujšanje pomembni.

Na splošno, zelena prehrana MED je povzročila dramatično zmanjšanje maščobnih jeter. Prevalenca NAFLD se je znižala s 62% na začetku na 31,5% v skupini zelenega Sredozemlja, do 47,9% v sredozemski skupini, in 54,8% v skupini zdrave prehrane.

Natančneje, večji vnos mankajev in orehov ter manjši vnos rdečega/predelanega mesa so bili pomembno povezani z obsegom izgube IHF, po preverjanju drugih spremenljivk. Obe skupini MED sta imeli bistveno višje ravni skupnih plazemskih polifenolov.

Bolj specifični polifenoli, najdemo v orehih in Mankaiju, so bili odkriti v zeleni skupini MED. Raziskovalci domnevajo, da učinek polifenolov in zmanjšanje rdečega mesa igra vlogo pri zmanjševanju maščob v jetrih.

• Velika študija ugotavlja, da je virusna obremenitev SARS-CoV-2 pri otrocih najnižja
• Študija osvetljuje vzroke izčrpavajočih črevesnih bolečin