Az eredményeket ben tették közzé Belek , vezető nemzetközi folyóirat a gasztroenterológiára és a hepatológiára.
"Kutatócsoportunk és más csoportok az elmúlt 20 évben szigorú, randomizált, hosszú távú vizsgálatok során bebizonyították, hogy a mediterrán étrend a legegészségesebb, " - mondja professzor Iris Shai vezető kutató, a BGU Közegészségügyi Iskola epidemiológusa, aki a Harvard T.H. adjunktusa is. Chan Közegészségügyi Iskola.
"Most, finomítottuk ezt az étrendet, és felfedeztünk olyan elemeket, amelyek drámai változásokat okozhatnak a májzsírban és más kulcsfontosságú egészségügyi tényezőkben. "A Harvard további kutatói prof. Meir Stampfer és Frank Hu, a Chan iskola táplálkozási tanszékének elnöke.
A NAFLD az Egyesült Államokban és Európában az emberek 25-30% -át érinti. Míg a zsír normális a májban, a túlzott zsírmennyiség (5% vagy több) inzulinrezisztenciához vezet, 2-es típusú diabétesz, kardiovaszkuláris kockázat, valamint a bél mikrobioma sokféleségének és a mikrobiális egyensúlyhiánynak a csökkenése. Mivel jelenleg nincs gyógyszer zsíros máj kezelésére, az egyetlen beavatkozás a fogyás és az alkoholfogyasztás visszaszorítása.
Ez az MRI-táplálkozási klinikai vizsgálat (Direct-Plus), egy professzionális Shai vezette nemzetközi kutatócsoport végezte, aki elsőként fejlesztett ki és tesztelt új zöld mediterrán étrendet. Ez a módosított MED étrend zöldségekben gazdag, tartalmazza a dió napi bevitelét (28 gramm), és kevésbé feldolgozott és vörös hús.
Zöld összetevőkkel gazdagított, magas polifenol tartalommal, köztük három -négy csésze zöld tea/nap és 100 gramm (fagyasztott kocka/nap) Mankai zöld turmix. Mankai, vízi zöld növény, más néven kacsafű, magas a biológiailag hozzáférhető fehérje tartalma, Vas, B12, vitaminok, ásványok, és polifenolok.
Ennek a gyakori májbetegségnek a célzott életmódbeli beavatkozással történő kezelése hatékonyabb táplálkozási stratégiát segíthet elő. Ez a klinikai vizsgálat egy hatékony táplálkozási eszközt mutat be a NAFLD számára a fogyáson túl. "
Dr. Anat Yaskolka-Meir, A tanulmány első szerzője és a BGU Közegészségügyi Iskola tagja, A Negev Ben-Gurion Egyeteme
Ez a 18 hónapos DIRECT-PLUS próba 2017-ben kezdődött a dimonai Negev Nukleáris Kutatóközpontban, Izrael, amikor 294 ötvenes, hasi elhízott munkavállalót véletlenszerűen három csoportra osztottak:egészséges táplálkozás, Mediterrán diéta, és zöld mediterrán étrend.
A diéta mellett, minden résztvevő kapott testmozgást, ingyenes edzőtermi tagsággal. A résztvevők MRI -vizsgálaton estek át, hogy számszerűsítsék a felesleges intrahepatikus zsír arányát a vizsgálat előtt és után.
Az eredmények azt mutatták, hogy minden étrend a májzsír csökkenéséhez vezetett. Azonban, a zöld MED diéta a májzsír legnagyobb csökkenését eredményezte (-39%), a hagyományos mediterrán étrendhez (-20%) és az egészséges táplálkozási irányelvekhez (-12%) képest. Az eredmények szignifikánsak voltak a fogyáshoz való igazítás után.
Átfogó, a zöld MED diéta drámaian csökkentette a zsíros májat. A NAFLD prevalenciája a kiindulási 62% -ról 31,5% -ra csökkent a zöld mediterrán csoportban, a mediterrán csoportban 47,9%, és 54,8% az egészséges étrendben.
Kimondottan, a nagyobb mankai- és dióbevitel, valamint a kevesebb vörös/feldolgozott húsfogyasztás szignifikáns összefüggésben volt az IHF -veszteség mértékével, más változók ellenőrzése után. Mindkét MED csoportban szignifikánsan magasabb volt a teljes plazma polifenolszint.
Specifikusabb polifenolok, megtalálható dióban és Mankaiban, a zöld MED csoportban észlelték. A kutatók feltételezik, hogy a polifenolok hatása és a vörös hús csökkentése szerepet játszik a májzsír csökkentésében.