Grøn middelhavskost reducerer ikke-alkoholisk fedtsygdom,

vise randomiserede forsøg En grøn middelhavskost (MED) reducerer intrahepatisk fedt mere end andre sunde kostvaner og halverer ikke-alkoholisk fedtsygdom (NAFLD) til det halve, ifølge et langsigtet klinisk interventionsforsøg ledet af Ben-Gurion University of the Negev forskere og et team af internationale kolleger.

Resultaterne blev offentliggjort i Tarm , et førende internationalt tidsskrift med fokus på gastroenterologi og hepatologi.

"Vores forskerhold og andre grupper i løbet af de sidste 20 år har gennem strenge randomiserede langtidsforsøg bevist, at middelhavskosten er den sundeste, "siger hovedforsker prof. Iris Shai, en epidemiolog i BGU School of Public Health, der også er adjungeret lektor ved Harvard T.H. Chan School of Public Health.

"Nu, vi har forfinet den kost og opdaget elementer, der kan foretage dramatiske ændringer i leverfedt og andre vigtige sundhedsfaktorer. "Andre Harvard -efterforskere er proff. Meir Stampfer og Frank Hu, formand for Institut for Ernæring på Chan -skolen.

NAFLD påvirker 25% til 30% af befolkningen i USA og Europa. Selvom noget fedt er normalt i leveren, overdreven fedt (5% eller højere) fører til insulinresistens, type 2 -diabetes, kardiovaskulær risiko, samt nedsat tarmmikrobiomdiversitet og mikrobiel ubalance. Da der i øjeblikket ikke findes noget lægemiddel til behandling af fedtlever, den eneste intervention er vægttab og begrænsning af alkoholforbruget.

Dette MRI-ernæringsmæssige kliniske forsøg (kaldet Direct-Plus), udført af et internationalt forskerhold ledet af Prof. Shai er den første til at udvikle og teste en ny grøn middelhavskost. Denne ændrede MED -diæt er rig på grøntsager, inkluderer daglig indtagelse af valnødder (28 gram), og mindre forarbejdet og rødt kød.

Den er beriget med grønne komponenter, høj i polyfenoler, inklusive tre til fire kopper grøn te/dag og 100 gram (frosne terninger/dag) af en Mankai grøn shake. Mankai, en vandplantegrøn plante, også kendt som andemad, har et højt biotilgængeligt protein, jern, B12, vitaminer, mineraler, og polyfenoler.

Håndtering af denne almindelige leversygdom ved målrettet livsstilsintervention kan fremme en mere effektiv ernæringsstrategi. Dette kliniske forsøg viser et effektivt ernæringsværktøj til NAFLD ud over vægttab. "

Dr. Anat Yaskolka-Meir, Undersøg første forfatter og medlem af BGU School of Public Health, Ben-Gurion universitet i Negev

Denne 18-måneders prøve DIRECT-PLUS begyndte i 2017 på Nuclear Research Center Negev i Dimona, Israel, da 294 arbejdere i halvtredserne med abdominal fedme blev tilfældigt opdelt i tre grupper:sund kost, Middelhavskost, og grøn middelhavskost.

Ud over kosten, alle deltagerne fik en fysisk træningsplan med et gratis gym medlemskab. Deltagerne gennemgik MR -scanninger for at kvantificere den nøjagtige andel af overskydende intrahepatisk fedt før og efter forsøget.

Resultaterne viste, at hver kost førte til nedsat leverfedt. Imidlertid, den grønne MED-diæt resulterede i den største reduktion af leverfedt (-39%), sammenlignet med den traditionelle middelhavskost (-20%) og de sunde kostråd (-12%). Resultaterne var signifikante efter justering for vægttab.

Samlet set, den grønne MED -diæt gav dramatiske reduktioner i fedtlever. NAFLD -prævalensen faldt fra 62% ved baseline til 31,5% i den grønne Middelhavsgruppe, ned til 47,9% i Middelhavsgruppen, og 54,8% i gruppen sund kost.

Specifikt, større indtag af Mankai og valnød og mindre indtag af rødt/forarbejdet kød var signifikant forbundet med omfanget af IHF -tab, efter kontrol for andre variabler. Begge MED -grupper havde signifikant højere totale plasmapolyphenolniveauer.

Mere specifikke polyfenoler, findes i valnødder og Mankai, blev påvist i den grønne MED -gruppe. Forskerne antager virkningen af ​​polyfenoler og reduktionen i rødt kød spiller en rolle i reduktionen af ​​leverfedt.

• Stor undersøgelse viser, at SARS-CoV-2-viral belastning er lavest hos børn
• Undersøgelse belyser årsagerne til invaliderende tarmsmerter