Зеленая средиземноморская диета снижает неалкогольную жировую болезнь печени,

показать рандомизированные испытания Зеленая средиземноморская (MED) диета снижает внутрипеченочный жир больше, чем другие здоровые диеты, и вдвое сокращает неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП), согласно долгосрочному клиническому интервенционному исследованию, проведенному исследователями из Университета Бен-Гуриона в Негеве и группой международных коллег.

Результаты опубликованы в Кишечник , ведущий международный журнал по гастроэнтерологии и гепатологии.

"Наша исследовательская группа и другие группы за последние 20 лет доказали путем тщательных рандомизированных долгосрочных исследований, что средиземноморская диета является самой здоровой, "говорит ведущий исследователь профессор Ирис Шай, эпидемиолог в Школе общественного здравоохранения BGU, который также является адъюнктным лектором в Гарвардском университете им. Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чан.

"Теперь, мы усовершенствовали эту диету и обнаружили элементы, которые могут существенно изменить печеночный жир и другие ключевые факторы здоровья ». Другими исследователями из Гарварда являются профессора Меир Штампфер и Франк Ху, заведующий кафедрой питания школы Чань.

НАЖБП поражает от 25% до 30% людей в США и Европе. Хотя некоторое количество жира в печени является нормальным явлением, избыток жира (5% и выше) приводит к инсулинорезистентности, диабет 2 типа, сердечно-сосудистый риск, а также снижение разнообразия кишечного микробиома и микробный дисбаланс. Поскольку в настоящее время нет лекарств для лечения ожирения печени, единственное вмешательство - снижение веса и сокращение употребления алкоголя.

Это клиническое исследование питания с использованием магнитно-резонансной томографии (называемое Direct-Plus), под руководством международной исследовательской группы под руководством профессора Шая, он первым разработал и протестировал новую зеленую средиземноморскую диету. Эта модифицированная диета MED богата овощами, включает ежедневное потребление грецких орехов (28 г), и менее обработанное и красное мясо.

Он обогащен зелеными компонентами, с высоким содержанием полифенолов, включая три-четыре чашки зеленого чая в день и 100 граммов (замороженных кубиков в день) зеленого коктейля Mankai. Манкай, водное зеленое растение, также известное как ряска, с высоким содержанием биодоступного белка, железо, B12, витамины, минералы и полифенолы.

<цитата>

Устранение этого распространенного заболевания печени путем целенаправленного вмешательства в образ жизни может способствовать более эффективной стратегии питания. Это клиническое испытание демонстрирует эффективное средство питания при НАЖБП, помимо похудания ».

Доктор Анат Ясколка-Меир, Первый автор исследования и член Школы общественного здравоохранения BGU, Университет Бен-Гуриона в Негеве

Это 18-месячное испытание DIRECT-PLUS началось в 2017 году в Центре ядерных исследований Негев в Димоне, Израиль, когда 294 работника в возрасте от пятидесяти лет с абдоминальным ожирением были случайным образом разделены на три группы:режим здорового питания, Средиземноморская диета, и зеленая средиземноморская диета.

Помимо диеты, всем участникам был предоставлен режим физических упражнений с бесплатным абонементом в тренажерный зал. Участники прошли МРТ-сканирование, чтобы количественно определить точную долю избыточного внутрипеченочного жира до и после испытания.

Результаты показали, что каждая диета приводит к снижению жира в печени. Тем не мение, зеленая диета MED привела к наибольшему снижению печеночного жира (-39%), по сравнению с традиционной средиземноморской диетой (-20%) и рекомендациями по здоровому питанию (-12%). Результаты были значительными после поправки на потерю веса.

Общий, зеленая диета MED вызвала резкое сокращение ожирения печени. Распространенность НАЖБП снизилась с 62% на исходном уровне до 31,5% в зеленой средиземноморской группе. до 47,9% в средиземноморской группе, и 54,8% в группе здорового режима питания.

Конкретно, большее потребление манкай и грецких орехов и меньшее потребление красного / переработанного мяса были в значительной степени связаны со степенью потери IHF, после контроля других переменных. Обе группы MED имели значительно более высокие уровни полифенолов в плазме.

Более специфические полифенолы, содержится в грецких орехах и манкае, были обнаружены в зеленой группе MED. Исследователи выдвигают гипотезу о влиянии полифенолов и снижении количества красного мяса на снижение уровня жира в печени.

• Крупное исследование показало, что вирусная нагрузка SARS-CoV-2 самая низкая у детей
• Исследование проливает свет на причины изнурительной боли в кишечнике