Zelená stredomorská strava znižuje nealkoholické stukovatenie pečene,

zobraziť randomizované štúdie Zelená stredomorská (MED) diéta redukuje intrahepatálny tuk viac ako ostatné zdravé diéty a znižuje nealkoholické stukovatenie pečene (NAFLD) na polovicu, podľa dlhodobej klinickej intervenčnej štúdie vedenej Ben-Gurionovou univerzitou vedcov z Negevu a tímom medzinárodných kolegov.

Zistenia boli uverejnené v Gut , popredný medzinárodný časopis zameraný na gastroenterológiu a hepatológiu.

„Náš výskumný tím a ďalšie skupiny za posledných 20 rokov dokázali prostredníctvom prísnych randomizovaných dlhodobých štúdií, že stredomorská strava je najzdravšia, “hovorí vedúci výskumu profesor Iris Shai, epidemiológ na Škole verejného zdravotníctva BGU, ktorý je tiež asistentom prednášajúceho na Harvarde T.H. Škola verejného zdravia Chan.

"Teraz, spresnili sme túto diétu a objavili sme prvky, ktoré môžu dramaticky zmeniť pečeňový tuk a ďalšie kľúčové zdravotné faktory. “Ďalšími harvardskými vyšetrovateľmi sú prof. Meir Stampfer a Frank Hu, predseda Katedry výživy na Chanskej škole.

NAFLD postihuje 25% až 30% ľudí v USA a Európe. Aj keď je nejaký tuk v pečeni normálny, prebytočný tuk (5% a viac) vedie k inzulínovej rezistencii, cukrovka 2. typu, kardiovaskulárne riziko, ako aj zníženú diverzitu črevných mikrobiómov a mikrobiálnu nerovnováhu. Pretože v súčasnosti nie je k dispozícii žiadny liek na liečbu stukovatenej pečene, jediným zásahom je chudnutie a obmedzenie konzumácie alkoholu.

Táto klinická štúdia nutričnej magnetickej rezonancie (nazývaná Direct-Plus), vedený medzinárodným výskumným tímom vedeným prof. Shaiom je prvým, kto vyvinul a testoval novú zelenú stredomorskú diétu. Táto upravená diéta MED je bohatá na zeleninu, zahŕňa denný príjem vlašských orechov (28 gramov), a menej spracované a červené mäso.

Je obohatený o zelené zložky, vysoký obsah polyfenolov, vrátane troch až štyroch šálok zeleného čaju/deň a 100 gramov (mrazených kociek/deň) zeleného koktailu Mankai. Mankai, vodná zelená rastlina známa tiež ako kačica, má vysoký obsah biologicky dostupných bielkovín, železo, B12, vitamíny, minerály, a polyfenoly.

Riešenie tohto bežného ochorenia pečene cieleným zásahom do životného štýlu by mohlo podporiť účinnejšiu výživovú stratégiu. Táto klinická štúdia demonštruje účinný výživový nástroj pre NAFLD nad rámec chudnutia. “

Dr. Anat Yaskolka-Meir, Študujte prvého autora a člena Školy verejného zdravia BGU, Ben-Gurionova univerzita v Negeve

Táto 18-mesačná skúšobná verzia DIRECT-PLUS sa začala v roku 2017 v Centre jadrového výskumu Negev v Dimone, Izrael, keď bolo 294 päťdesiatnikov s abdominálnou obezitou náhodne rozdelených do troch skupín:zdravý diétny režim, Stredomorská diéta, a zelenú stredomorskú diétu.

Okrem diéty, všetci účastníci dostali režim telesných cvičení s bezplatným členstvom v telocvični. Účastníci podstúpili skeny MRI, aby kvantifikovali presný podiel prebytočného intrahepatálneho tuku pred a po skúške.

Výsledky ukázali, že každá diéta viedla k zníženiu tuku v pečeni. Avšak, zelená diéta MED priniesla najväčšie zníženie pečeňového tuku (-39%), v porovnaní s tradičnou stredomorskou diétou (-20%) a pokynmi pre zdravú výživu (-12%). Výsledky boli významné po úprave o chudnutie.

Celkovo zelená diéta MED priniesla dramatické zníženie tukovej pečene. Prevalencia NAFLD klesla zo 62% na začiatku na 31,5% v zelenej stredomorskej skupine, až 47,9% v stredomorskej skupine, a 54,8% v skupine so zdravým diétnym režimom.

Konkrétne väčší príjem mankai a vlašských orechov a menší príjem červeného/spracovaného mäsa boli významne spojené s rozsahom straty IHF, po kontrole iných premenných. Obe skupiny MED mali významne vyššie celkové plazmatické hladiny polyfenolov.

Špecifickejšie polyfenoly, nájdené vo vlašských orechoch a Mankai, boli zistené v zelenej skupine MED. Vedci predpokladajú účinok polyfenolov a zníženie červeného mäsa zohráva úlohu pri znižovaní tuku v pečeni.

• Veľká štúdia uvádza, že vírusová záťaž SARS-CoV-2 je najnižšia u detí
• Štúdia objasňuje príčiny oslabujúcej bolesti čriev