Myslíte si, že je to váš prázdny žalúdok, ktorý spôsobuje hlad? To nie je celý príbeh. Hlad je komplikovaný proces, ktorý zažívajú všetky zvieratá, aby si udržali energiu potrebnú na to, aby zostali nažive. A zahŕňa viac než len žalúdok.
V roku 1912 výskumník menom A.L. Washburn po pôste prehltol balón. Balónik sa potom nafúkol pomocou vzduchovej trubice, aby sa simuloval plný žalúdok. Prestal byť hladný? Na pár hodín áno. Ale po určitom čase sa Washburnov hlad vrátil, čo dokazuje, že hlad nie je spôsobený len prázdnym žalúdkom. Takže čo sa ešte deje?
Niektoré spúšťače hladu začínajú v žalúdku. Nervy reagujú na plný žalúdok a môžu signalizovať mozgu, aby spomalil alebo prestal jesť. Ale veľká časť procesu, ktorý považujeme za hlad a plnosť, pochádza z malej oblasti v strede mozgu známej ako hypotalamus. Táto časť mozgu prijíma chemické signály na sýtosť a hlad a vysiela chemické reakcie na reguláciu týchto pocitov.
Hlad môže byť vyvolaný mnohými vecami. Môže to byť billboard s pariacimi sa croissantmi, z ktorého sa vám sbiehajú ústa. Môže to byť denná doba – veľa ľudí dostane hlad okolo poludnia, ak práve vtedy obedujú. Môže to byť aj vec zvyku; ak často jete pred televízorom, zapnutie trubice by u vás mohlo vyvolať hlad. Alebo vaše telo jednoducho potrebuje kalórie.
V nasledujúcom článku preskúmajte príčiny hladu. Zistite, čo vás núti jesť, a ako ovládať tieto spúšťače, aby ste sa vyhli škodlivým účinkom prejedania sa, medzi ktoré patrí obezita a súvisiace choroby, ako sú srdcové choroby a cukrovka.
Keď stres prvýkrát zasiahne, vypne chuť do jedla, pretože váš hypotalamus uchováva vaše zdroje na „boj alebo útek“. Ale neustály stres môže viesť k prejedaniu. Vtedy prichádza na scénu kortizol. Kortizol je hormón, ktorý zvyšuje hlad a ten stúpa pri chronickom strese.
Kortizol môže ovplyvniť aj druhy potravín, po ktorých máte hlad. Štúdie ukazujú, že kortizol inšpiruje túžbu po potravinách s vysokým obsahom tuku a cukru. Ukázalo sa, že tieto potraviny znižujú stres, čo môže vysvetľovať, prečo pobyt v stresovom stave môže viesť k nechcenému priberaniu.
Existujú dva prístupy, ktoré sa zdajú byť užitočné, ako sa vyhnúť stresovému jedeniu. Jedným z nich je vylúčiť z vašej kuchyne potraviny s vysokým obsahom tuku a cukru. Ak sa v obchode s potravinami vyhnete týmto potravinám, môžete predvídať chvíľku slabosti a prinútiť sa dať si niečo zdravšie, ako je čerstvé ovocie a zelenina.
Ďalšou osvedčenou stratégiou je nájsť spôsoby, ako znížiť stres. Priatelia a rodina môžu pomôcť poskytnutím emocionálnej podpory. Cvičenie s nízkou intenzitou pomáha znižovať kortizol a s ním aj stres. A v štúdiách sa často ukázalo, že meditácia znižuje stres.
Na týchto dvoch prístupoch je pekné, že si nemusíte vyberať. Môžete vylúčiť nezdravé jedlá z vašej kuchyne a stále sa sústrediť na zníženie stresu. A ak sa uznávate ako niekto, kto sa vyrovnáva so stresom tým, že si doprajete nezdravé jedlo, prečo neskúsiť oboje?
Voda, ktorú konzumujete, nepochádza len z kohútika. Verte či nie, krajec hnedého chleba obsahuje takmer 40 % vody. Jablko obsahuje takmer 70% vody. A pečený moriak je vyrobený z asi 65% vody. Nie je preto divu, že keď si myslíte, že ste hladní, môžete byť v skutočnosti smädní.
Keďže vaše telo vie, že môže získať vlhkosť z jedla aj z vody, môže byť ľahké zameniť smäd za hlad. Takže nabudúce, keď budete mať hlad mimo jedla, skúste si naliať pohár vody. Ak ste nedávno jedli veľké množstvo vlákniny, môže to dokonca pomôcť, ak to, čo cítite, je skutočne hlad. Voda a vláknina spoločne spomaľujú trávenie tela a zanechávajú pocit sýtosti, dlhšie.
Vaše telo miluje cukor. A to je veľmi dobrá vec, keď je nedostatok jedla. Ale cukor je v rozvinutom svete lacný a široko dostupný, čo znamená, že naša prirodzená túžba po sladkostiach môže viesť k nebezpečnej obezite.
Väčšina potravín sa premení na glukózu, cukor, ktorý možno premeniť na tuk na neskoršie použitie. Veľkú úlohu v tom zohráva inzulín. Pri niektorých potravinách musí vaše telo tvrdo pracovať, aby získalo potrebný cukor. Ak zjete mrkvu, vášmu telu trvá, kým rozloží cukor do použiteľnej formy, a váš inzulín reaguje pomerne pomaly. Ale ak sa kŕmite jedlom s vysokým obsahom cukru bez veľkého množstva vlákniny, vaša hladina inzulínu stúpne. Výsledkom je, že sa zo začiatku rýchlo cítite spokojní. Ale cukor vysiela taký silný signál na zvýšenie inzulínu, že pravdepodobne skončíte s väčším množstvom inzulínu, ako potrebujete. A to je dôvod, prečo máte tendenciu dostať hlad oveľa skôr po jedle s vysokým obsahom cukru.
Vedci v oblasti výživy to študovali a prišli s meraním, ktoré vám povie, koľko inzulínu sa pravdepodobne zvýši, ak zjete dané jedlo. Glykemický index (GI) meria potraviny na stupnici od 0 do 100. Potraviny s nižším GI podporujú menej produkcie inzulínu a pomáhajú pri chudnutí.
Tu je niekoľko bežných potravín spolu s ich hodnotami GI:
Diabetes sťažuje vášmu telu premenu jedla na energiu. Ľudia s cukrovkou buď ťažšie produkujú inzulín, alebo ich telá nereagujú na inzulín tak dobre ako zdraví ľudia. Výsledkom môže byť polyfágia, slovo, ktoré lekári používajú na opis extrémneho hladu.
Ak máte nekontrolovaný diabetes, odpoveďou na váš vlčí apetít môže byť liečba. Porozprávajte sa so svojím lekárom o možnostiach liečby. Môžete byť odkázaný na špecialistu na hormóny známeho ako endokrinológ. Diabetes je vážny – a potenciálne život ohrozujúci – zdravotný problém. Takže ak máte podozrenie, že cukrovka môže poškodiť kvalitu vášho života, nečakajte – ihneď navštívte lekára.
Ak nemáte dostatok glukózy v krvi, máte nízku hladinu cukru v krvi, nazývanú aj hypoglykémia. Keď zostanete niekoľko hodín bez jedla, vaše telo za normálnych okolností zareaguje tak, že dostane viac energie z pečene, ktorá uvoľní glukózu. To však nefunguje veľmi dobre pre ľudí s hypoglykémiou. Hypoglykémia spôsobuje, že ľudia sa po niekoľkých hodinách bez jedla cítia slabí alebo sa im točí hlava.
Hypoglykémia môže byť často nežiaducim vedľajším účinkom liekov na cukrovku. To je dôvod, prečo sú ľudia s cukrovkou povzbudzovaní, aby monitorovali hladinu cukru v krvi z domu. Ale niektorí ľudia bez cukrovky môžu mať aj tento stav. Môžu to spôsobiť nádory, ako aj nedostatok enzýmov a hormónov a niektorých liekov a chorôb. Ak máte podozrenie, že by ste mohli byť náchylní na tento stav, poraďte sa so svojím lekárom. Laboratórne testy môžu prísť na koreň tohto problému a jeho vyriešenie by mohlo obmedziť vašu nekontrolovanú chuť do jedla.
Tehotenstvo ovplyvňuje rôzne ženy rôznymi spôsobmi. Niektorí sa sotva dokážu zjesť, najmä v prvých týždňoch, keď pociťujú rannú nevoľnosť. Iní zistia, že nedokážu jesť dosť, aby sa cítili nasýtení.
Spolu so zmenami chuti do jedla tehotenstvo často mení aj potraviny, po ktorých túžite. Jedlá, ktoré ste kedysi milovali, sa vám môžu zdať nechutné, zatiaľ čo iné jedlá sa zrazu môžu stať neodolateľnými. Tieto zmeny chuti do jedla môžete pociťovať ako jeden z prvých príznakov tehotenstva, preto si pre istotu kúpte tehotenský test v miestnej lekárni. Ak sa ukáže pozitívne, overte si to u svojho lekára.
Keď ste obzvlášť hladní, môžete mať tendenciu zjesť jedlo. Momentálne sa to môže cítiť dobre, ale môže to vo vás zanechať aj bolestivý pocit plnosti. Je to preto, že keď jete rýchlo, vaše telo nemá dostatok času zaregistrovať pocit plnosti.
Jesť pomaly a vychutnávať si ho môže urobiť váš čas uspokojujúcim s menším množstvom jedla. Ale ak už máte vo zvyku jesť rýchlo, zmena môže byť náročná. Skúste toto:keď začnete jesť, pripomeňte si, aby ste spomalili a sústredili sa na každé sústo. Žuvajte pomaly, jedzte menšie sústa a venujte čas tomu, aby ste si vychutnali to, čo jete. Vychutnajte si chute a oceňte svoje jedlo. Keď ste zjedli zdravé množstvo, počkajte 20 minút, kým sa rozhodnete, či si dať ďalšie sústo. Možno zistíte, že vás uspokojí menej.
Čo robí jedlo uspokojivým? Rôzne potraviny uspokojujú hlad v rôznej miere. Dáva to zmysel, keď sa nad tým zamyslíte. Ak by ste zjedli rovnaké kalorické množstvo hranolčekov ako pečených zemiakov, hranolky by vás opäť nechali skôr hladné. Ale prečo?
Na začiatok, jedenie rovnakého počtu kalórií môže viesť k obrovským rozdielom v objeme jedla, ktoré zjete; 500 kalórií jahôd zaberie oveľa viac miesta ako 500 kalórií mliečnej čokolády. Takže aj keď majú rovnaký počet kalórií, varené zemiaky zaberú vo vašom žalúdku oveľa viac nehnuteľnosti ako hranolky.
To, koľko miesta zaberá jedlo vo vašom žalúdku, nehovorí celý príbeh. To, z čoho je vaše jedlo vyrobené, je tiež veľkým rozdielom v tom, ako vás zasýti. Tučné jedlá sa napríklad pomaly vyprázdňujú zo žalúdka, ale sú menej uspokojivé ako nízkotučné jedlá. Bielkoviny zasýtia oveľa dlhšie ako tuky a potraviny s vysokým obsahom vlákniny sú možno najuspokojivejšie zo všetkých, pokiaľ ide o ukojenie hladu.
Na jedlo možno vôbec nemyslíte, no prechádzka okolo predavača pukancov to môže rýchlo zmeniť. Možno je to vôňa maslového popcornu. Možno je to pohľad na tie čerstvo prasknuté jadrá alebo zvuk ich praskania. Ale z nejakého dôvodu na to nemôžete prestať myslieť, keď sa váš hlad začína zvyšovať.
Jedenie zahŕňa všetkých našich päť zmyslov. A inzerenti to vedia. To je niečo, čo mnohí výskumníci sledovali v reakcii na detskú obezitu. Tento výskum viedol k prekvapujúcim zisteniam. Jedna štúdia zistila, že deti vo veku 2-11 rokov vidia v Amerike v priemere 11,5 minúty reklamy na jedlo každý deň. A prevažná väčšina potravín inzerovaných deťom sú potraviny s vysokým obsahom tuku, s vysokým obsahom cukru a s nízkou nutričnou hodnotou.
Nočná televízia je tiež nabitá reklamami na rýchle občerstvenie. Ak sa pristihnete, že po pozeraní televízie mlsáte neskoro večer, možno budete chcieť popremýšľať o tom, že vypnete reklamy alebo zmeníte svoje návyky, ak chcete schudnúť.
Myslíte si, že ľudia jedia viac počas smutného filmu alebo veselého filmu? Výskumníci túto otázku otestovali. Zistili, že diváci v kinách vyleštia v priemere o takmer 30 % viac pukancov, ktorí sledujú slzotvorný film ako film so šťastným koncom. Zdá sa, že to ukazuje silu emocionálneho jedenia. Existuje mnoho ďalších podobných štúdií, ale niektorí psychológovia začínajú pochybovať o ich platnosti.
Emocionálne jedenie sa tradične popisuje ako mechanizmus zvládania negatívnych emócií, ako je strach, smútok a hnev. Najnovšie štúdie však naznačujú, že pozitívne pocity môžu viesť aj k prejedaniu. Ak zistíte, že jete viac na svadbách a pohreboch, ste niekto, kto podľahne emocionálnemu jedeniu. Zdá sa, že to z času na čas robí takmer každý.
Nedávny skepticizmus sa priblížil k mnohým publikovaným štúdiám o emocionálnom jedení. Jedna veľká štúdia zistila významné nedostatky v predchádzajúcom výskume a naznačila, že ľudia, ktorí sa popisujú ako emocionálni jedáci, sa možno jednoducho snažia vysvetliť svoje iracionálne stravovacie správanie spôsobom, ktorý im dáva zmysel. Vysoké skóre emocionálneho jedenia nespôsobilo žiadny rozdiel v niekoľkých štúdiách, ktoré hľadali korelácie medzi náladou a jedením, čo viedlo k tomuto záveru.
To všetko neznamená, že emocionálne jedenie neexistuje – znamená to len, že sa zle označujeme za emocionálnych jedákov. Ak máte ťažké emocionálne zážitky a zistíte, že sa s tým vyrovnávate prostredníctvom jedla, tu je niekoľko tipov:
Poruchy štítnej žľazy môžu viesť k prejedaniu. Tieto poruchy môžu spôsobiť, že budete neustále hladní, aj keď má vaše telo dostatok jedla.
Štítna žľaza je malá žľaza, ktorá sa nachádza vo vnútri vášho krku, tesne pred hrdlom. Táto žľaza v tvare motýľa riadi hormóny, ktoré regulujú, ako rýchlo metabolizujete jedlo na energiu. Niektorí ľudia s hyperaktívnou štítnou žľazou sú vždy hladní. Napriek tomu, pretože vaša štítna žľaza pracuje na plné obrátky, môžete zistiť, že schudnete – zvyčajne päť až desať kíl. Hyperaktívna štítna žľaza je bežnejšia u žien ako u mužov.
Takéto prípady si vyžadujú lekársku starostlivosť. Môžete si nechať otestovať štítnu žľazu a ak máte hyperaktívnu štítnu žľazu (nazývanú aj hypertyreóza), existujú dostupné liečby. Čím skôr, tým lepšie – nekontrolovaná hyperaktívna štítna žľaza je spojená s ďalšími zdravotnými problémami, ako sú srdcové problémy a osteoporóza.
Asi 70 % Američanov užíva jeden alebo viac liekov na predpis. Niektoré z nich môžu spôsobiť nadmerný hlad. Niektoré z najčastejšie predpisovaných liekov majú tento nežiaduci vedľajší účinok. Napríklad tricyklické antidepresíva majú tendenciu spôsobovať hlad. Rovnako aj kortikosteroidy a antihistaminikum cyproheptadín. Tento účinok majú aj niektoré antipsychotiká.
Ak vaše lieky spôsobujú nadmerný hlad, môžete byť v pokušení ich vysadiť – najmä ak máte obavy o svoju váhu. To je však zlé rozhodnutie urobiť na vlastnú päsť. Je lepšie oznámiť tento problém svojmu lekárovi, ktorý vám môže navrhnúť alternatívnu liečbu vášho zdravotného stavu alebo nižšiu dávku v závislosti od vašich okolností.
Na začiatku tohto článku ste sa dozvedeli, že hypotalamus riadi veľa našich signálov hladu. Robí to predovšetkým prostredníctvom dvoch dôležitých hormónov:leptínu, ktorý spôsobuje hlad v nízkych hladinách, a ghrelínu, ktorý spôsobuje hlad vo vysokých hladinách.
Jedna štúdia zistila, že leptín klesá a ghrelín stúpa vo vašom tele, ak pravidelne spíte päť hodín za noc alebo menej. Ďalšie štúdie však zistili podobné výsledky už po dvoch nociach strávených spánkom štyri hodiny alebo menej. To môže zvýšiť ghrelín o 28 % a znížiť leptín o 18 %. A nezobudíte sa ani hladní po výživnom jedle. Výskum ukazuje, že ľudia so zlými spánkovými návykmi sú hladnejší po kaloricky nabitých potravinách s vysokým obsahom sacharidov, ako aj po potravinách s vysokým obsahom tukov. Riešenie je zrejmé – doprajte si dostatok spánku, aby ste sa vyhli hladu.
Ak pijete, pravdepodobne sa vám to stalo. Noc opitosti vám môže ráno škvŕkať v žalúdku. To je záhadné, pretože alkohol má veľa kalórií; je to druhá najkalorickejšia živina (tuk je najkalorickejšia živina). Ak teda vaše telo nepotrebuje viac energie, čo spôsobuje, že po pití pociťujeme hlad?
Existuje mnoho teórií, ktoré to vysvetľujú. Niektorí tvrdia, že keďže alkohol znižuje zábrany, máme tendenciu jesť viac. Iní hovoria, že keď pijeme v spoločnosti iných, v hre sú iné sociálne faktory. Nedávny výskum však ukázal, že alkohol ovplyvňuje hlad v našom mozgu, či už s kamarátmi alebo bez nich.
Vedci ukázali toto porovnanie s použitím myší ako subjektov. Držali myši oddelene, aby eliminovali akékoľvek sociálne vysvetlenia a študovali ich mozgy (konkrétne hypotalamus) po tom, čo im bol počas troch dní podávaný alkohol. Vedci zistili, že alkohol stimuluje neuróny v hypotalame, ktoré sa zvyčajne rozsvietia pri hladovaní. Ako sa dalo očakávať, stimulácia týchto neurónov môže spôsobiť, že budete veľmi hladní.
Prvá vec, ktorú treba zvážiť, je vyhnúť sa nadmernému pitiu. Nadmerné pitie prináša viac zdravotných problémov ako len hlad. Ak plánujete piť viac ako zvyčajne, tu je ďalšie riešenie:zjedzte veľké a zdravé jedlo predtým, ako sa napijete. To ponecháva menej miesta pre vaše alkoholické nápoje a neskôr budete menej hladní.
Môže to znieť zvláštne, ale niekedy je to to, čo nejete, čo vás vedie k prejedaniu. Zdá sa, že bielkoviny sú uspokojivejšie a zanechávajú v nás pocit sýtosti dlhšie ako iné živiny. Na to sa zamerala štúdia vykonaná na mužoch rôzneho veku. Subjekty boli kŕmené jedlom s množstvom bielkovín, ale obsah bielkovín sa v priebehu štúdie znižoval. Vedci zistili, že keď sa bielkoviny znížili, muži začali hladovať skôr po jedle. To platilo bez ohľadu na to, či boli títo muži mladší alebo starší.
Toto je niečo, čo treba zvážiť, ak sa snažíte schudnúť. Aj keď možno vynechávate určité položky zo svojej stravy, v skutočnosti vám môže pomôcť schudnúť, ak si zapamätáte svoje bielkoviny. Koľko bielkovín by mali dospelí zjesť? CDC odporúča 46 gramov bielkovín pre ženy každý deň a 56 gramov denne pre mužov.
7 použití oleja z čajovníka pri detských kožných problémoch
Ako dlho môžete žiť s 5. štádiom ochorenia obličiek?
Farmed vs. Divoká ryba:Čo je lepšie pre zdravé črevá?
Ako dlho trvá zotavenie sa z postupu gastrojejunostómie?
Prečo dochádza k vracaniu? Tipy a nápravné opatrenia, ako to zastaviť
SCD Jesenný recept Láska – Pečieme rebarborové bravčové kotlety
Mikrobióm spermií odhalený sekvenovaním RNA
Nová štúdia uvádza vôbec prvý podrobný popis mikrobiómu ľudských spermií, použitím novších techník sekvenovania RNA, ktoré sú schopné rozlišovať medzi RNA spermií a baktériovou kontamináciou alebo kol
Tinguinálna kýla
Na tejto stránke: Čo je inguinálna prietrž? Ako časté sú inguinálne prietrže? Kto má väčšiu pravdepodobnosť inguinálnej prietrže? Aké sú komplikácie inguinálnych hernií? Aké sú príznaky inguinálnej
Prečo malabsorpcia fruktózy spôsobuje plynatosť, kŕče a hnačku a ako ju poraziť
Malabsorpcia fruktózy môže spôsobiť plynatosť, kŕče a hnačku. Ak máte niektorý z týchto príznakov, potom je toto pravdepodobne najdôležitejší článok, ktorý budete čítať. Keď som sa prvýkrát dozvedel o