Tror du det er den tomme magen din som forårsaker sult? Det er ikke hele historien. Sult er en komplisert prosess som alle dyr opplever for å opprettholde energien som er nødvendig for å holde seg i live. Og det involverer mer enn bare magen.
Tilbake i 1912 svelget en forsker ved navn A.L. Washburn en ballong etter å ha fastet. Ballongen ble deretter blåst opp ved hjelp av et luftrør for å simulere en full mage. Sluttet han å bli sulten? For noen timer, ja. Men etter at det hadde gått en tid, vendte Washburns sult tilbake, noe som beviste at sult ikke bare er forårsaket av tom mage. Så hva mer skjer?
Noen sulttriggere starter i magen. Nerver reagerer på full mage, og kan signalisere hjernen til å bremse eller slutte å spise. Men mye av prosessen vi tenker på som sult og metthet kommer fra en liten region i sentrum av hjernen kjent som hypothalamus. Denne delen av hjernen mottar kjemiske signaler for metthet og sult, og sender kjemiske responser for å regulere disse følelsene.
Sult kan utløses av mange ting. Det kan være en reklametavle med dampende croissanter som får deg til å vannne. Det kan være tiden på dagen - mange mennesker blir sultne rundt middagstid hvis det er da de spiser lunsj. Det kan også være et spørsmål om vane; hvis du spiser ofte foran TV-en, kan det utløse sult for deg å slå på røret. Eller kroppen din trenger kanskje bare kalorier.
I den følgende artikkelen kan du utforske årsakene til sult. Lær hva som gir deg lyst til å spise, og hvordan du kontrollerer disse triggerne for å unngå de skadelige effektene av overspising, som inkluderer fedme og relaterte sykdommer som hjertesykdom og diabetes.
Når stress først treffer, stenger det appetitten ettersom hypothalamus bevarer ressursene dine for «fight or flight». Men vedvarende stress kan føre til overspising. Det er da kortisol kommer inn i bildet. Kortisol er et hormon som øker sulten, og det stiger ved kronisk stress.
Kortisol kan også påvirke hva slags mat du sulter etter. Studier viser at kortisol inspirerer til sug etter mat med mye fett og høyt sukker. Disse matvarene har vist seg å redusere stress, så det kan forklare hvorfor å holde seg i en stresstilstand kan føre til uønsket vektøkning.
Det er to tilnærminger som ser ut til å være nyttige for å unngå stressspising. Den ene er å holde mat med høyt fettinnhold og høyt sukker fra kjøkkenet ditt. Ved å unngå disse matvarene i dagligvarebutikken kan du forutse et øyeblikk av svakhet og tvinge deg selv til å spise noe sunnere som frisk frukt og grønnsaker.
En annen utprøvd strategi er å finne måter å redusere stresset på. Venner og familie kan hjelpe ved å gi følelsesmessig støtte. Å trene med lav intensitet bidrar til å redusere kortisol, og med det stress. Og meditasjon har ofte vist seg i studier for å redusere stress.
Det fine med disse to tilnærmingene er at du ikke trenger å velge. Du kan holde usunn mat ute av kjøkkenet ditt og fortsatt fokusere på å redusere stresset. Og hvis du kjenner deg igjen som en som takler stress ved å unne deg usunn mat, hvorfor ikke prøve begge deler?
Vannet du bruker kommer ikke bare fra kranen. Tro det eller ei, en skive brunt brød er nesten 40 % vann. Et eple består av nesten 70 % vann. Og stekt kalkun er laget av ca 65% vann. Det er derfor ikke rart at når du tror du er sulten, kan du faktisk være tørst.
Siden kroppen din vet at den kan få fuktighet fra mat så vel som vann, kan det være lett å feile tørst med sult. Så neste gang du føler deg sulten utenom måltidet, prøv å helle et glass vann. Hvis du nylig har spist en stor mengde fiber, kan dette til og med hjelpe hvis det du føler faktisk er sult. Vann og fiber jobber sammen for å bremse kroppens fordøyelse og la deg føle deg mett, lenger.
Kroppen din elsker sukker. Og det er en veldig god ting når det er mangel på mat. Men sukker er billig og allment tilgjengelig i den utviklede verden, noe som betyr at vår naturlige trang til søtsaker kan føre til farlig fedme.
Det meste av mat blir omdannet til glukose, et sukker som kan omdannes til fett for senere bruk. Insulin spiller en stor rolle i dette. Med noen matvarer må kroppen din jobbe hardt for å få i seg sukkeret den trenger. Spiser du en gulrot tar det tid for kroppen å bryte sukkeret ned til en brukbar form, og insulinet ditt reagerer relativt sakte. Men hvis du spiser deg selv et måltid med høyt sukker uten mye fiber, øker insulinnivået ditt. Resultatet er at du føler deg raskt fornøyd i starten. Men sukker sender et så kraftig signal for å øke insulin at du sannsynligvis ender opp med mer insulin enn du trenger. Og det er derfor du har en tendens til å bli sulten mye raskere etter et måltid med høyt sukkerinnhold.
Ernæringsforskere har studert dette og kommet opp med en måling som forteller deg hvor mye insulin som sannsynligvis vil øke hvis du spiser en gitt mat. Den glykemiske indeksen (GI) måler matvarer på en skala fra 0 til 100. Matvarer med lavere GI oppmuntrer til mindre insulinproduksjon og bidrar til å oppmuntre til vekttap.
Her er noen vanlige matvarer, sammen med deres GI-målinger:
Diabetes gjør det vanskeligere for kroppen din å omdanne mat til energi. Personer med diabetes har enten vanskeligere for å produsere insulin eller kroppen deres reagerer ikke like godt på insulin som friske mennesker. Resultatet kan være polyfagi, ordet brukt av leger for å beskrive ekstrem sult.
Hvis du har ukontrollert diabetes, kan svaret på din glupske appetitt være medisinsk behandling. Snakk med legen din om behandlingsalternativer. Du kan bli henvist til en hormonspesialist kjent som en endokrinolog. Diabetes er et alvorlig – og potensielt livstruende – helseproblem. Så hvis du mistenker at diabetes kan skade livskvaliteten din, ikke vent – oppsøk lege med en gang.
Hvis du ikke har nok glukose i blodet, har du lavt blodsukker, også kalt hypoglykemi. Når du går uten mat i noen timer, reagerer kroppen din normalt med å få mer energi fra leveren, som frigjør glukose. Dette fungerer imidlertid ikke veldig bra for personer med hypoglykemi. Hypoglykemi gjør at folk føler seg svake eller svimle etter flere timer uten mat.
Hypoglykemi kan ofte være en uønsket bivirkning av diabetesmedisin. Dette er en grunn til at personer med diabetes oppfordres til å overvåke blodsukkeret hjemmefra. Men noen mennesker uten diabetes kan også ha denne tilstanden. Svulster kan forårsake det, samt mangler på enzymer og hormoner og noen medisiner og sykdommer. Hvis du mistenker at du kan være sårbar for denne tilstanden, snakk med legen din. Laboratorietester kan komme til bunns i dette problemet, og å løse det kan dempe din ukontrollerte appetitt.
Graviditet påvirker forskjellige kvinner på forskjellige måter. Noen kan knapt få i seg mat, spesielt de første ukene da de opplever morgenkvalme. Andre opplever at de ikke kan spise nok til å føle seg mette.
Sammen med appetittendringer endrer graviditet ofte maten du har lyst på også. Mat du en gang elsket kan virke ekkel, mens annen mat plutselig kan bli uimotståelig. Du kan oppleve disse appetittendringene som et av de første tegnene på graviditet, så for å være sikker, kjøp en graviditetstest fra det lokale apoteket. Hvis det viser seg positivt, sjekk med legen din for å bekrefte.
Når du er spesielt sulten, kan du ha en tendens til å ulve mat ned. Det kan føles bra i øyeblikket, men det kan gjøre at du også føler deg smertefullt mett. Det er fordi når du spiser raskt, har ikke kroppen nok tid til å registrere en metthetsfølelse.
Å spise maten sakte og nyte den kan gjøre måltidet mer tilfredsstillende med mindre mat. Men hvis du allerede har for vane å spise raskt, kan det være vanskelig å gjøre en endring. Prøv dette:når du begynner å spise, minn deg selv på å redusere hastigheten og fokusere på hver bit. Tygg sakte, ta mindre biter, og ta deg tid til å nyte det du spiser. Nyt smakene og sett pris på maten din. Når du har spist en sunn mengde, vent 20 minutter før du bestemmer deg for om du vil ha en ny matbit. Du kan oppleve at du er fornøyd med mindre.
Hva gjør mat mettende? Ulike matvarer tilfredsstiller sult i ulik grad. Det er fornuftig når du tenker på det. Hvis du spiste samme kalorimengde pommes frites som bakte poteter, ville pommes fritesen gjort deg sulten igjen før. Men hvorfor?
For det første kan det å spise samme antall kalorier føre til store forskjeller i mengden mat du spiser; 500 kalorier jordbær tar mye mer plass enn 500 kalorier melkesjokolade. Så selv om de har samme antall kalorier, vil kokte poteter ta opp mye mer eiendom inne i magen din enn pommes frites.
Hvor mye plass maten tar opp i magen din forteller ikke hele historien. Hva maten din er laget av gjør også en stor forskjell i hvor full den vil etterlate deg. Fet mat tømmes sakte fra magen, for eksempel, men den er mindre tilfredsstillende enn mat med lavt fettinnhold. Proteiner metter mye lenger enn fett, og fiberrik mat er kanskje den mest tilfredsstillende av alt når det kommer til å dekke sult.
Du har kanskje ikke mat på hjertet i det hele tatt, men å gå forbi en popcornleverandør kan endre det raskt. Kanskje det er lukten av smøraktig popcorn. Kanskje er det synet av de nypoppede kjernene, eller lyden av at de spretter. Men av en eller annen grunn kan du ikke slutte å tenke på det når sulten begynner å bygge seg opp.
Å spise involverer alle våre fem sanser. Og annonsørene vet dette. Dette er noe mange forskere har sporet som svar på fedme hos barn. Denne forskningen har ført til noen forbløffende funn. En studie fant at barn i alderen 2-11 ser gjennomsnittlig 11,5 minutter med matreklame hver dag i Amerika. Og det store flertallet av matvarene som annonseres til barn er matvarer med høyt fettinnhold, høyt sukker og lite ernæring.
Senkvelds-TV er også lastet med hurtigmatreklamer. Hvis du finner deg selv å småspise sent på kvelden etter å ha sett på TV, kan det være lurt å tenke på å slå av reklamene eller endre vanene dine hvis du vil gå ned i vekt.
Tror du folk spiser mer under en trist film eller en glad film? Forskere har satt dette spørsmålet på prøve. De fant ut at kinogjengere pusser av nesten 30 % mer popcorn i gjennomsnitt når de ser på en tåretrekker enn en film med en lykkelig slutt. Dette ser ut til å vise kraften til emosjonell spising. Det finnes mange andre studier som dette, men noen psykologer begynner å tvile på deres gyldighet.
Emosjonell spising er tradisjonelt beskrevet som en mestringsmekanisme for negative følelser som frykt, tristhet og sinne. Men nyere studier tyder på at positive følelser også kan føre til overspising. Hvis du finner deg selv i å spise mer i bryllup og begravelser, er du en som gir etter for emosjonell spising. Dette ser ut til å være noe nesten alle gjør fra tid til annen.
Nyere skepsis har rettet et nærmere øye til de mange studiene som er publisert om emosjonell spising. En stor studie fant betydelige feil i tidligere forskning, og antydet at folk som beskriver seg selv som emosjonelle spisere, kanskje prøver å forklare sin irrasjonelle spiseatferd på en måte som gir mening for dem. Høye skårer på emosjonell spising gjorde ingen forskjell i flere studier som søkte etter sammenhenger mellom humør og spising, noe som førte til denne konklusjonen.
Alt dette betyr ikke at emosjonell spising ikke eksisterer – det betyr bare at vi er dårlige til å stemple oss selv som emosjonelle spisere. Hvis du har en vanskelig følelsesmessig opplevelse og finner deg selv i å takle den gjennom mat, her er noen tips:
Skjoldbruskkjertelforstyrrelser kan føre til overspising. Disse lidelsene kan gjøre deg sulten hele tiden, selv når kroppen har fått nok mat.
Skjoldbruskkjertelen er en liten kjertel som sitter inne i nakken din, rett foran halsen. Denne sommerfuglformede kjertelen kontrollerer hormonene som regulerer hvor raskt du forbrenner mat til energi. Noen mennesker med en overaktiv skjoldbruskkjertel er alltid sultne. Likevel, fordi skjoldbruskkjertelen din jobber på overdrive, kan du finne deg selv å gå ned i vekt - vanligvis fem til 10 pund. Overaktiv skjoldbruskkjertel er mer vanlig hos kvinner enn hos menn.
Tilfeller som dette trenger legehjelp. Du kan få testet skjoldbruskkjertelen din, og hvis du har en overaktiv skjoldbruskkjertel (også kalt hypertyreose), finnes det behandlinger tilgjengelig. Jo før jo bedre – ukontrollerte overaktive skjoldbruskkjertelen er knyttet til andre helseproblemer som hjerteproblemer og osteoporose.
Omtrent 70 % av amerikanerne tar ett eller flere reseptbelagte legemidler. Noen av disse kan gjøre deg overdreven sulten. Noen av de mest foreskrevne legemidlene har denne uønskede bivirkningen. Trisykliske antidepressiva har for eksempel en tendens til å forårsake sult. Det samme gjør kortikosteroider og antihistaminen cyproheptadine. Noen antipsykotiske legemidler har også denne effekten.
Hvis medisinene dine forårsaker overflødig sult, kan du bli fristet til å slutte med dem - spesielt hvis du er bekymret for vekten din. Det er imidlertid en dårlig avgjørelse å ta på egen hånd. Det er bedre å bringe dette problemet til legen din, som kan foreslå en alternativ behandling for å behandle helsetilstanden din, eller en lavere dose avhengig av omstendighetene dine.
I begynnelsen av denne artikkelen lærte du at hypothalamus styrer mange av sultsignalene våre. Det gjør det først og fremst gjennom to viktige hormoner:leptin, som gjør deg sulten i lave nivåer, og ghrelin, som gjør deg sulten i høye nivåer.
En studie fant at leptindråper og ghrelin stiger i kroppen din hvis du konsekvent får fem timers søvn per natt eller mindre. Men ytterligere studier har funnet lignende resultater etter bare to netter med å sove fire timer eller mindre. Dette kan øke ghrelin med 28 % og senke leptin med 18 %. Og du vil ikke våkne sulten etter et ernæringsmåltid heller. Forskningen viser at personer med dårlige søvnvaner blir mer sultne på mat med mye karbohydrater som er fylt med kalorier, så vel som mat med mye fett. Løsningen er åpenbar – få nok søvn for å unngå sult.
Hvis du drikker, har det sannsynligvis skjedd med deg. En natt med fyll kan få magen til å knurre om morgenen. Dette er gåtefullt, fordi alkohol har mange kalorier; det er det nest mest kaloritette næringsstoffet (fett er det mest kaloritette næringsstoffet). Så hvis kroppen din ikke trenger mer energi, hva får oss til å føle oss sultne etter å ha drukket?
Det har vært mange teorier for å forklare dette. Noen foreslår at fordi alkohol reduserer hemninger, har vi en tendens til å spise mer. Andre sier at andre sosiale faktorer spiller inn når vi drikker i selskap med andre. Men nyere forskning har vist at alkohol påvirker sult inne i hjernen vår, med eller uten drikkevenner.
Forskere viste denne sammenligningen ved å bruke mus som forsøkspersoner. De holdt musene atskilt for å eliminere eventuelle sosiale forklaringer og studerte hjernen deres (spesielt hypothalamus) etter at de ble injisert med alkohol i tre dager. Forskerne fant at alkohol stimulerer nevroner i hypothalamus som vanligvis lyser opp når du opplever sult. Som du kanskje forventer, kan stimulering av disse nevronene gjøre deg veldig sulten.
Det første du bør vurdere er å unngå å drikke for mye. Å drikke for mye gir flere helseproblemer enn bare sult. Hvis du planlegger å drikke mer enn vanlig, her er en annen løsning:spis et stort, sunt måltid før du drikker. Det gir mindre plass til alkoholholdige drikker, og det vil gjøre deg mindre sulten senere.
Det høres kanskje rart ut, men noen ganger er det det du ikke spiser som får deg til å overspise. Protein ser ut til å være mer tilfredsstillende og gjør at vi føler oss mettere lenger enn andre næringsstoffer. En studie utført på menn i ulik alder undersøkte dette. Forsøkspersonene fikk måltider med mye protein, men proteininnholdet gikk ned etter hvert som studien gikk. Forskere fant at etter hvert som proteinet gikk ned, ble mennene sultne raskere etter å ha spist. Det var sant enten disse mennene var yngre eller eldre.
Dette er noe du bør vurdere hvis du prøver å gå ned i vekt. Selv om du kan kutte visse elementer fra kostholdet ditt, kan det faktisk hjelpe deg å gå ned i vekt hvis du husker proteinet ditt. Hvor mye protein bør voksne spise? CDC anbefaler 46 gram protein for kvinner hver dag og 56 gram per dag for menn.
Hva du trenger å vite om bekkenbunnsdysfunksjon
Bekkenbunnsdysfunksjon (PFD) er en tilstand der musklene i bekkenet ikke fungerer som de skal. I denne tilstanden er du ikke i stand til å har en avføring, eller du har bare en ufullstendig en fordi b
Stress og fordøyelse – 3 tips for å håndtere stress for å forbedre fordøyelsen
Jeg tenker ikke så ofte på natten min far døde... det gjør fortsatt for vondt. Han fikk et massivt hjerteinfarkt en kald natt i desember 2007... Og det var jeg som fant ham. Han var allerede borte.
Husdyr som sannsynligvis ikke overfører SARS-CoV-2,
sier forskere Forskere i Spania og Tyskland har utført en studie som viser at tamhunder neppe vil bidra til overføring og spredning av alvorlig akutt respiratorisk syndrom coronavirus 2 (SARS-CoV-2)-a
