Azt hiszed, hogy az üres gyomrod okoz éhséget? Ez nem az egész történet. Az éhség egy bonyolult folyamat, amelyet minden állat tapasztal, hogy fenntartsa az életben maradáshoz szükséges energiát. És ez nem csak a gyomrot érinti.
1912-ben egy A. L. Washburn nevű kutató böjt után lenyelt egy léggömböt. A léggömböt ezután egy légcső segítségével felfújták, hogy szimulálják a teli gyomort. Abbahagyta az éhséget? Néhány órára igen. De egy idő után Washburn éhsége visszatért, ami bebizonyította, hogy az éhséget nem csak az üres gyomor okozza. Szóval mi történik még?
Néhány éhség kiváltó ok a gyomorban kezdődik. Az idegek reagálnak a telt gyomorra, és jelezhetik az agynak, hogy lassítsa le vagy hagyja abba az evést. De az általunk éhségnek és jóllakottságnak gondolt folyamatok nagy része az agy közepén található, hipotalamuszként ismert apró régióból származik. Az agynak ez a része kémiai jeleket kap a jóllakottságról és az éhségérzetről, és kémiai válaszokat küld ezeknek az érzéseknek a szabályozására.
Az éhséget sok minden kiválthatja. Lehet, hogy egy óriásplakát gőzölgő croissant-t tartalmaz, amitől könnybe lábad a szája. Lehet, hogy ez a napszak – sok ember dél körül megéhezik, ha ilyenkor ebédel. Ez megszokás kérdése is lehet; ha gyakran eszik a tévé előtt, a cső bekapcsolása éhségérzetet válthat ki. Vagy a szervezetének egyszerűen szüksége van kalóriákra.
A következő cikkben tárja fel az éhség okait. Ismerje meg, mi késztet enni, és hogyan szabályozhatja ezeket a kiváltó tényezőket, hogy elkerülje a túlevés káros hatásait, beleértve az elhízást és a kapcsolódó betegségeket, például a szívbetegségeket és a cukorbetegséget.
Amikor először jelentkezik a stressz, leállítja az étvágyat, mivel a hipotalamusz megőrzi erőforrásait a „küzdj vagy menekülj”. A folyamatos stressz azonban faláskához vezethet. Ekkor jön a képbe a kortizol. A kortizol egy olyan hormon, amely növeli az éhséget, és a krónikus stressz hatására megemelkedik.
A kortizol befolyásolhatja azt is, hogy milyen ételekre éhezik. A tanulmányok azt mutatják, hogy a kortizol ösztönzi a magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú ételek iránti vágyat. Ezekről az ételekről kimutatták, hogy csökkentik a stresszt, így ez megmagyarázhatja, hogy a stresszes állapot miért vezethet nem kívánt súlygyarapodáshoz.
Két megközelítés tűnik hasznosnak a stresszes étkezés elkerülésében. Az egyik az, hogy a magas zsír- és cukortartalmú ételeket távol tartsd a konyhádból. Ha elkerüli ezeket az ételeket az élelmiszerboltban, megelőzheti a gyengeség pillanatát, és rákényszerítheti magát, hogy valami egészségesebbet nassoljon, például friss gyümölcsöt és zöldséget.
Egy másik jól bevált stratégia a stressz csökkentésének módjainak megtalálása. A barátok és a család segíthet érzelmi támogatással. Az alacsony intenzitású testmozgás csökkenti a kortizolszintet, és ezzel együtt a stresszt. A meditációról pedig tanulmányok gyakran kimutatták, hogy csökkenti a stresszt.
Az a szép ebben a két megközelítésben, hogy nem kell választanod. Kizárhatja konyhájából az egészségtelen ételeket, és továbbra is a stressz csökkentésére összpontosíthat. És ha úgy ismeri fel magát, mint aki megbirkózik a stresszel azáltal, hogy egészségtelen ételeket fogyaszt, miért nem próbálja ki mindkettőt?
Az elfogyasztott víz nem csak a csapból származik. Akár hiszi, akár nem, egy szelet barna kenyér majdnem 40%-a víz. Az alma közel 70%-a víz. A pulykasült pedig körülbelül 65%-ban vízből készül. Ezért nem csoda, hogy amikor azt hiszi, hogy éhes, akkor valójában szomjas lehet.
Mivel a szervezet tudja, hogy az élelmiszerből és a vízből is nedvességet kaphat, könnyen összetévesztheti a szomjúságot az éhséggel. Tehát amikor legközelebb éhesnek érzi magát az étkezésen kívül, próbáljon meg önteni egy pohár vizet. Ha nemrégiben nagy mennyiségű rostot evett, ez még akkor is segíthet, ha valójában éhségérzetet érzel. A víz és a rostok együttesen lassítják a szervezet emésztését, és hosszabb ideig teltebbnek érzi magát.
A szervezeted szereti a cukrot. És ez nagyon jó dolog, ha kevés az étel. De a cukor olcsó és széles körben elérhető a fejlett világban, ami azt jelenti, hogy természetes édességvágyunk veszélyes elhízáshoz vezethet.
A legtöbb élelmiszer glükózzá, egy cukorrá alakul, amely későbbi felhasználás céljából zsírrá alakul. Ebben nagy szerepe van az inzulinnak. Egyes élelmiszereknél a szervezetnek keményen kell dolgoznia, hogy megkapja a szükséges cukrot. Ha sárgarépát eszel, a szervezetednek időbe telik, amíg a cukrot használható formára bontja, és az inzulin viszonylag lassan reagál. De ha magas cukortartalmú ételt etetsz, sok rost nélkül, az inzulinszinted megugrik. Az eredmény az, hogy eleinte hamar elégedettnek érzi magát. A cukor azonban olyan erős jelzést küld az inzulinszint növelésére, hogy valószínűleg több inzulint kap, mint amennyire szüksége van. És ezért hajlamos vagy sokkal hamarabb éhes lenni egy magas cukortartalmú étkezés után.
Táplálkozástudományi tudósok tanulmányozták ezt, és olyan mérési eredményeket hoztak létre, amely megmondja, mekkora inzulin emelkedése valószínű, ha megeszik egy adott ételt. A glikémiás index (GI) egy 0-tól 100-ig terjedő skálán méri az élelmiszereket. Az alacsonyabb GI-értékkel rendelkező élelmiszerek csökkentik az inzulintermelést, és elősegítik a fogyást.
Íme néhány elterjedt élelmiszer a GI-mérésekkel együtt:
A cukorbetegség megnehezíti a szervezet számára, hogy az ételt energiává alakítsa. A cukorbetegek vagy nehezebben termelnek inzulint, vagy szervezetük nem reagál olyan jól az inzulinra, mint az egészséges emberek. Az eredmény polifágia lehet, ezt a szót az orvosok a rendkívüli éhség leírására használják.
Ha kontrollálatlan cukorbetegsége van, akkor étvágyára az orvosi kezelés adhat választ. Beszéljen orvosával a kezelési lehetőségekről. Előfordulhat, hogy egy endokrinológusként ismert hormonszakértőhöz irányítják. A cukorbetegség súlyos – és potenciálisan életveszélyes – egészségügyi probléma. Tehát ha azt gyanítja, hogy a cukorbetegség rontja életminőségét, ne várjon – azonnal forduljon orvoshoz.
Ha nincs elég glükóz a vérében, akkor alacsony a vércukorszintje, amelyet hipoglikémiának is neveznek. Ha néhány órára nem eszik, a szervezet általában úgy reagál, hogy több energiát kap a májból, amely glükózt szabadít fel. Ez azonban nem működik túl jól a hipoglikémiás embereknél. A hipoglikémia miatt az emberek gyengének érzik magukat, vagy szédülnek több órán át étkezés nélkül.
A hipoglikémia gyakran a cukorbetegség gyógyszeres kezelésének nem kívánt mellékhatása lehet. Ez az oka annak, hogy a cukorbetegeket arra ösztönzik, hogy otthonról ellenőrizzék vércukorszintjüket. De néhány cukorbeteg embernél is előfordulhat ez az állapot. Daganatok, valamint enzim- és hormonhiányok, valamint egyes gyógyszerek és betegségek okozhatják. Ha gyanítja, hogy érzékeny lehet erre az állapotra, beszéljen orvosával. Laboratóriumi vizsgálatokkal meg lehet határozni a probléma mélyét, és a megoldással megfékezhető az ellenőrizetlen étvágy.
A terhesség különböző módon érinti a nőket. Vannak, akik alig tudnak enni, különösen az első hetekben, amikor reggeli rosszullétet tapasztalnak. Mások úgy találják, hogy nem tudnak eleget enni ahhoz, hogy jóllakottnak érezzék magukat.
Az étvágy változásaival együtt a terhesség gyakran megváltoztatja azokat az ételeket is, amelyekre vágysz. Az egykor szeretett ételek undorítónak tűnhetnek, míg más ételek hirtelen ellenállhatatlanokká válhatnak. Ezeket az étvágyváltozásokat a terhesség egyik első jeleként tapasztalhatja, ezért az biztos, hogy vásároljon terhességi tesztet a helyi gyógyszertárban. Ha pozitívnak mutatkozik, forduljon orvosához, hogy megerősítse.
Amikor különösen éhes vagy, hajlamos lehet a farkaseledelre. Ez pillanatnyilag jó érzés lehet, de fájdalmasan jóllakottnak is érezheti magát. Ennek az az oka, hogy amikor gyorsan eszel, a szervezetednek nincs elég ideje a teltségérzet érzékelésére.
Ha lassan eszik és élvezi az ételt, akkor kevesebb étellel elégedettebbé teheti étkezését. De ha már megszokta, hogy gyorsan eszik, nehéz lehet változtatni. Próbáld ki ezt:amikor elkezdesz enni, emlékeztesd magad, hogy lassíts és koncentrálj minden falatra. Rágjon lassan, fogyasszon kisebb falatokat, és szánjon időt arra, hogy élvezze, amit eszik. Kóstolja meg az ízeket, és értékelje ételeit. Ha egészséges mennyiséget evett, várjon 20 percet, mielőtt eldönti, hogy szeretne-e még egy falatot. Előfordulhat, hogy megelégszik kevesebbel is.
Mitől lesz kielégítő az étel? A különböző élelmiszerek különböző mértékben csillapítják az éhséget. Van értelme, ha belegondolunk. Ha ugyanannyi kalóriatartalmú sült krumplit ennél, mint sült burgonyát, a krumplitól hamarabb újra éhes leszel. De miért?
Kezdetnek, azonos számú kalória fogyasztása hatalmas különbségekhez vezethet az elfogyasztott étel mennyiségében; 500 kalória eper sokkal több helyet foglal, mint 500 kalória tejcsokoládé. Tehát még ha ugyanannyi kalóriát is tartalmaz, a főtt burgonya sokkal több ingatlant foglal el a gyomrában, mint a sült krumpli.
Nem árulja el a teljes történetet, hogy az étel mennyi helyet foglal el a gyomrodban. Az is, hogy miből készül az ételed, nagyban befolyásolja, hogy mennyire lesz tele. A zsíros ételek például lassan ürülnek ki a gyomorból, de kevésbé kielégítőek, mint az alacsony zsírtartalmú ételek. A fehérjék sokkal hosszabb ideig kielégítenek, mint a zsírok, és a rostban gazdag ételek talán a legkielégítőbbek az éhség csillapításában.
Lehet, hogy egyáltalán nem eszedbe jut az étel, de ha egy pattogatott kukorica árus mellett haladsz, ez gyorsan megváltozhat. Talán a vajas pattogatott kukorica illata. Talán a frissen kipattant magok látványa, vagy a pattogásuk hangja. De valamilyen oknál fogva nem tudod abbahagyni a gondolkodást, miközben az éhséged kezd növekedni.
Az étkezés mind az öt érzékszervünkre kiterjed. És ezt a hirdetők is tudják. Ez az, amit sok kutató nyomon követett a gyermekkori elhízásra adott válaszként. Ez a kutatás elképesztő eredményekhez vezetett. Egy tanulmány kimutatta, hogy a 2-11 éves gyerekek átlagosan 11,5 percnyi ételreklámot látnak naponta Amerikában. A gyerekeknek hirdetett élelmiszerek túlnyomó többsége pedig magas zsírtartalmú, magas cukortartalmú és alacsony tápértékű élelmiszer.
A késő esti televízió is tele van gyorséttermi reklámokkal. Ha azon kapja magát, hogy késő este nassolni kezd tévénézés után, érdemes lehet meggondolnia a reklámok kikapcsolását vagy a szokások megváltoztatását, ha fogyni szeretne.
Szerinted az emberek többet esznek egy szomorú vagy egy vidám film alatt? A kutatók próbára tették ezt a kérdést. Azt találták, hogy a mozilátogatók átlagosan közel 30%-kal több pattogatott kukoricát csiszolnak le, ha egy könnyfakasztót néznek, mint egy happy enddel rendelkező filmet. Úgy tűnik, ez az érzelmi evés erejét mutatja. Sok más hasonló tanulmány létezik, de egyes pszichológusok kezdenek kételkedni ezek érvényességében.
Az érzelmi evést hagyományosan a negatív érzelmek, például a félelem, a szomorúság és a harag megküzdési mechanizmusaként írják le. Az újabb tanulmányok azonban azt sugallják, hogy a pozitív érzések túlevéshez is vezethetnek. Ha azon kapod magad, hogy többet eszel esküvőkön és temetéseken, akkor olyan ember vagy, aki enged az érzelmi evésnek. Szinte mindenki ezt csinálja időnként.
Az újabb szkepticizmus az érzelmi evésről szóló számos tanulmány felé fordította a figyelmet. Egy nagyobb tanulmány jelentős hibákat talált a korábbi kutatásokban, és azt sugallta, hogy azok az emberek, akik érzelmi evőként írják le magukat, egyszerűen megpróbálják úgy elmagyarázni irracionális étkezési viselkedésüket, hogy az számukra értelmes legyen. Az érzelmi evés magas pontszámai nem változtattak számos olyan tanulmányban, amely összefüggéseket keresett a hangulat és az étkezés között, ami erre a következtetésre vezetett.
Mindez nem azt jelenti, hogy nem létezik érzelmi evés – ez csak azt jelenti, hogy rosszul bélyegezzük magunkat érzelmi evőknek. Ha nehéz érzelmi élményben van részed, és úgy találod, hogy az étkezésen keresztül megbirkózol vele, íme néhány tipp:
A pajzsmirigy rendellenességei túlevéshez vezethetnek. Ezek a rendellenességek állandóan éhessé tehetik Önt, még akkor is, ha szervezete elegendő táplálékot kapott.
A pajzsmirigy egy kis mirigy, amely a nyakában, közvetlenül a torka előtt helyezkedik el. Ez a pillangó alakú mirigy szabályozza azokat a hormonokat, amelyek szabályozzák, hogy milyen gyorsan metabolizálja az ételt energiává. Vannak, akik túlműködő pajzsmirigyben szenvednek, mindig éhesek. Még így is, mivel a pajzsmirigy túlpörög, előfordulhat, hogy fogyni fog – általában 5-10 fontot. A pajzsmirigy túlműködése gyakoribb a nőknél, mint a férfiaknál.
Az ilyen esetek orvosi ellátást igényelnek. Megvizsgáltathatja a pajzsmirigyét, és ha pajzsmirigytúlműködése (más néven hyperthyreosis) van, akkor rendelkezésre állnak kezelések. Minél előbb, annál jobb – az ellenőrizetlen pajzsmirigy túlműködés más egészségügyi problémákkal is összefüggésbe hozható, például szívproblémákkal és csontritkulással.
Az amerikaiak körülbelül 70%-a szed egy vagy több vényköteles gyógyszert. Ezek némelyike túlzottan éhessé tehet. A leggyakrabban felírt gyógyszerek némelyike rendelkezik ezzel a nem kívánt mellékhatással. A triciklikus antidepresszánsok például hajlamosak éhséget okozni. Ugyanígy a kortikoszteroidok és az antihisztamin, a ciproheptadin. Egyes antipszichotikus gyógyszereknek is van ilyen hatása.
Ha gyógyszerei túlzott éhségérzetet okoznak, kísértést érezhet, hogy abbahagyja a szedését – különösen, ha aggódik a súlya miatt. Ez azonban egy rossz döntés, amelyet egyedül hoz meg. Jobb, ha ezt a problémát orvosához fordul, aki alternatív terápiát javasolhat egészségi állapotának kezelésére, vagy az Ön körülményeitől függően alacsonyabb adagot.
A cikk elején megtudta, hogy a hipotalamusz sok éhségjelzésünket szabályozza. Ezt elsősorban két fontos hormonon keresztül teszi:a leptinen keresztül, amely alacsony szinten éhséget okoz, és a ghrelinen, amely magas szinten éhséget okoz.
Egy tanulmány kimutatta, hogy a leptin lecsökken, a ghrelin pedig megemelkedik a szervezetben, ha folyamatosan öt órát vagy kevesebbet alszol naponta. De további vizsgálatok hasonló eredményeket hoztak már két, négy órát vagy kevesebbet aludt éjszaka után. Ez 28%-kal emelheti a ghrelint és 18%-kal csökkentheti a leptinszintet. És akkor sem ébredsz éhesen egy tápláló étkezésre. A kutatás azt mutatja, hogy a rossz alvási szokásokkal rendelkező emberek éhesebbek lesznek a magas szénhidráttartalmú, kalóriában gazdag ételekre, valamint a magas zsírtartalmú ételekre. A megoldás kézenfekvő – aludj eleget, hogy elkerüld az éhséget.
Ha iszol, valószínűleg veled is megtörtént. Egy éjszakai részegségtől koroghat a gyomrod reggel. Ez elgondolkodtató, mert az alkohol rengeteg kalóriát tartalmaz; ez a második legtöbb kalóriatartalmú tápanyag (a zsír a legtöbb kalóriatartalmú tápanyag). Tehát ha szervezetének nincs szüksége több energiára, mitől érezzük magunkat éhesnek ivás után?
Számos elmélet született ennek magyarázatára. Egyesek azt sugallják, hogy mivel az alkohol csökkenti a gátlásokat, hajlamosak vagyunk többet enni. Mások szerint más társadalmi tényezők játszanak szerepet, amikor mások társaságában iszunk. A legújabb kutatások azonban kimutatták, hogy az alkohol hatással van az éhségérzetre az agyunkban, akár ivócimborákkal, akár anélkül.
A tudósok ezt az összehasonlítást egerek segítségével mutatták be. Külön tartották az egereket, hogy kiküszöböljék a társadalmi magyarázatokat, és tanulmányozták az agyukat (különösen a hipotalamusz), miután három napig alkoholos injekciót kaptak. A kutatók azt találták, hogy az alkohol serkenti a hipotalamusz neuronjait, amelyek általában éhezéskor világítanak. Ahogy az várható volt, ezeknek a neuronoknak a stimulálása nagyon éhessé tehet.
Az első dolog, amit figyelembe kell venni, hogy kerülje a túlzott alkoholfogyasztást. A túl sok ivás több egészségügyi problémához vezet, mint az éhséghez. Ha azt tervezi, hogy többet iszik a szokásosnál, itt van egy másik megoldás:fogyasszon egy nagy, egészséges ételt ivás előtt. Így kevesebb hely marad az alkoholos italok számára, és később kevésbé lesz éhes.
Lehet, hogy furcsán hangzik, de néha az, hogy mit nem eszel, az okozza a túlevést. Úgy tűnik, hogy a fehérje kielégítőbb, és hosszabb ideig teltebbnek érezzük magunkat, mint más tápanyagok. Egy különböző életkorú férfiakon végzett vizsgálat ezt vizsgálta. Az alanyok bőséges fehérjét etettek, de a fehérjetartalom a vizsgálat előrehaladtával csökkent. A kutatók azt találták, hogy a fehérje csökkenésével a férfiak hamarabb lettek éhesebbek az étkezés után. Ez igaz volt, akár fiatalabbak, akár idősebbek voltak.
Ezt figyelembe kell venni, ha fogyni próbál. Bár előfordulhat, hogy kiiktat bizonyos elemeket az étrendjéből, valójában segíthet a fogyásban, ha emlékszel a fehérjére. Mennyi fehérjét kell ennie a felnőtteknek? A CDC napi 46 gramm fehérjét ajánl a nőknek és 56 grammot a férfiaknak.
A Pepto-Bismol vagy a Kaopectate feketévé varázsolja a székletet?
fűszerezze meg életét fűszeres bivalyszárnyakkal
Az igazság:Hogyan befolyásolja az alkohol az emésztőrendszer egészségét?
Hasi aorta aneurizma
A széklet színének megváltozása és az IBS
A vörös hús növényi alapú húsra való cseréje csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatot
Új eszköz a bél mikrobiomájának megfejtésére
A bélben élő baktériumok milliói nagyon fontos szerepet játszanak az egészségben és a betegségekben. Azonban, állandó probléma az egészséges emberi bél mikrobióma tényleges összetételének megértésének
Májfunkciós tesztek (normál, alacsony és magas tartományok és eredmények)
A májvérvizsgálatok a leggyakrabban végzett vérvizsgálatok közé tartoznak. Melyek a máj alapvető funkciói? A máj a hasüreg jobb felső részén található, közvetlenül a bordaív alatt. A májnak számos ol
Miért zöld a kakam?
Széklet, emésztés és szín A zöld széklet általában az erősen zöldre festett étel elfogyasztásának eredménye. Azonban a zöld széklethez kapcsolódó egyéb tényezők közé tartozik a hasmenés, az életko