Tror du, det er din tomme mave, der forårsager sult? Det er ikke hele historien. Sult er en kompliceret proces, som alle dyr oplever for at bevare den nødvendige energi for at holde sig i live. Og det involverer mere end bare maven.
Tilbage i 1912 slugte en forsker ved navn A.L. Washburn en ballon efter at have fastet. Ballonen blev derefter oppustet ved hjælp af et luftrør for at simulere en fuld mave. Holdte han op med at blive sulten? I et par timer, ja. Men efter nogen tid var gået, vendte Washburns sult tilbage, hvilket beviste, at sult ikke kun er forårsaget af en tom mave. Så hvad sker der ellers?
Nogle sulttriggere starter i maven. Nerver reagerer på en fuld mave og kan signalere hjernen til at bremse eller stoppe med at spise. Men meget af den proces, vi tænker på som sult og mæthed, kommer fra et lille område i midten af hjernen kendt som hypothalamus. Denne del af hjernen modtager kemiske signaler for mæthed og sult og sender kemiske reaktioner for at regulere disse følelser.
Sult kan udløses af mange ting. Det kan være en reklametavle med dampende croissanter, der får dig til at løbe i vand. Det kan være tidspunktet på dagen - mange mennesker bliver sultne omkring middagstid, hvis det er når de spiser deres frokost. Det kan også være et spørgsmål om vane; hvis du spiser ofte foran tv'et, kan det udløse sult for dig, hvis du tænder for røret. Eller din krop har måske simpelthen brug for kalorier.
I den følgende artikel kan du udforske årsagerne til sult. Lær, hvad der giver dig lyst til at spise, og hvordan du kontrollerer disse triggere for at undgå de skadelige virkninger af overspisning, som omfatter fedme og relaterede sygdomme såsom hjertesygdomme og diabetes.
Når stress først rammer, lukker det appetitten, da din hypothalamus bevarer dine ressourcer til "kamp eller flugt". Men vedvarende stress kan føre til overspisning. Det er her, kortisol kommer ind i billedet. Kortisol er et hormon, der øger sult, og det stiger ved kronisk stress.
Kortisol kan også påvirke den slags fødevarer, du hungrer efter. Undersøgelser viser, at kortisol inspirerer til trang til fødevarer med højt fedtindhold og højt sukkerindhold. Disse fødevarer har vist sig at reducere stress, så det kan forklare, hvorfor det kan føre til uønsket vægtøgning at forblive i en stresstilstand.
Der er to tilgange, der ser ud til at være nyttige for at undgå stressspisning. Den ene er at holde mad med højt fedtindhold og højt sukkerindhold ude af dit køkken. Ved at undgå disse fødevarer i købmanden kan du forudse et øjebliks svaghed og tvinge dig selv til at spise noget sundere såsom frisk frugt og grøntsager.
En anden gennemprøvet strategi er at finde måder at reducere din stress på. Venner og familie kan hjælpe ved at give følelsesmæssig støtte. At få lavintensiv træning hjælper med at reducere kortisol og dermed stress. Og meditation er ofte blevet vist i undersøgelser for at reducere stress.
Det gode ved disse to tilgange er, at du ikke behøver at vælge. Du kan holde usund mad ude af dit køkken og stadig fokusere på at mindske din stress. Og hvis du genkender dig selv som en, der håndterer stress ved at nyde usund mad, hvorfor så ikke prøve begge dele?
Det vand, du indtager, kommer ikke kun fra vandhanen. Tro det eller ej, en skive brunt brød er næsten 40 % vand. Et æble er næsten 70% vand. Og stegt kalkun er lavet af omkring 65% vand. Det er derfor ikke underligt, at når du tror, du er sulten, kan du faktisk være tørstig.
Da din krop ved, at den kan få fugt fra mad såvel som vand, kan det være nemt at forveksle tørst med sult. Så næste gang du føler dig sulten uden for måltidet, så prøv at hælde et glas vand. Hvis du for nylig har spist en stor mængde fibre, kan dette endda hjælpe, hvis det, du føler, faktisk er sult. Vand og fibre arbejder sammen for at bremse kroppens fordøjelse og få dig til at føle dig mæt, længere.
Din krop elsker sukker. Og det er en meget god ting, når der er mangel på mad. Men sukker er billigt og bredt tilgængeligt i den udviklede verden, hvilket betyder, at vores naturlige trang til slik kan føre til farlig fedme.
Det meste mad bliver omdannet til glukose, et sukker, der kan omdannes til fedt til senere brug. Insulin spiller en stor rolle i dette. Med nogle fødevarer skal din krop arbejde hårdt for at få det sukker, den har brug for. Spiser du en gulerod, tager det din krop tid at nedbryde sukkeret til en brugbar form, og din insulin reagerer relativt langsomt. Men hvis du fodrer dig selv med et måltid med højt sukkerindhold uden mange fibre, stiger dit insulinniveau. Resultatet er, at du hurtigt føler dig tilfreds i starten. Men sukker sender et så kraftigt signal om at øge insulin, at du sandsynligvis ender med mere insulin, end du har brug for. Og det er derfor, du har en tendens til at blive sulten meget hurtigere efter et måltid med højt sukkerindhold.
Ernæringsforskere har undersøgt dette og kommer med en måling, der fortæller dig, hvor meget insulin der sandsynligvis vil stige, hvis du spiser en given fødevare. Det glykæmiske indeks (GI) måler fødevarer på en skala fra 0 til 100. Fødevarer lavere på GI tilskynder til mindre insulinproduktion og hjælper med at fremme vægttab.
Her er et par almindelige fødevarer sammen med deres GI-målinger:
Diabetes gør det sværere for din krop at omdanne mad til energi. Mennesker med diabetes har enten sværere ved at producere insulin, eller også reagerer deres kroppe ikke på insulin så godt som raske mennesker. Resultatet kan være polyfagi, det ord, læger bruger til at beskrive ekstrem sult.
Hvis du har ukontrolleret diabetes, kan svaret på din glubende appetit meget vel være medicinsk behandling. Tal med din læge om behandlingsmuligheder. Du kan blive henvist til en hormonspecialist kendt som en endokrinolog. Diabetes er et alvorligt – og potentielt livstruende – sundhedsproblem. Så hvis du har mistanke om, at diabetes kan skade din livskvalitet, så vent ikke - søg en læge med det samme.
Hvis du ikke har nok glukose i blodet, har du lavt blodsukker, også kaldet hypoglykæmi. Når du går uden mad i et par timer, reagerer din krop normalt ved at få mere energi fra leveren, som frigiver glukose. Dette virker dog ikke særlig godt for mennesker med hypoglykæmi. Hypoglykæmi får folk til at føle sig svage eller svimle efter flere timer uden mad.
Hypoglykæmi kan ofte være en uønsket bivirkning af diabetesmedicin. Dette er en grund til, at folk med diabetes opfordres til at overvåge deres blodsukker hjemmefra. Men nogle mennesker uden diabetes kan også have denne tilstand. Tumorer kan forårsage det, såvel som mangler på enzymer og hormoner og nogle lægemidler og sygdomme. Hvis du har mistanke om, at du kan være sårbar over for denne tilstand, skal du tale med din læge. Laboratorietests kan komme til bunds i dette problem, og at løse det kan bremse din ukontrollerede appetit.
Graviditet påvirker forskellige kvinder på forskellige måder. Nogle kan næsten ikke få mad ned, især i de første par uger, da de oplever morgenkvalme. Andre oplever, at de tilsyneladende ikke kan spise nok til at føle sig mæt.
Sammen med ændringer i appetit ændrer graviditet ofte også de fødevarer, du har lyst til. Mad, du engang elskede, kan virke ulækker, mens andre fødevarer pludselig kan blive uimodståelige. Du kan opleve disse appetitændringer som et af dine første tegn på graviditet, så for at være sikker, køb en graviditetstest på det lokale apotek. Hvis det viser sig positivt, skal du kontakte din læge for at bekræfte.
Når du er særligt sulten, kan du have tendens til at ulve mad ned. Det kan føles godt i øjeblikket, men det kan også få dig til at føle dig smertefuldt mæt. Det skyldes, at når du spiser hurtigt, har din krop ikke tid nok til at registrere en følelse af mæthed.
At spise din mad langsomt og nyde den kan gøre dit måltid mere tilfredsstillende med mindre mad. Men hvis du allerede har for vane at spise hurtigt, kan det være svært at lave en ændring. Prøv dette:Når du begynder at spise, så mind dig selv om at sætte farten ned og fokusere på hver bid. Tyg langsomt, tag mindre bidder, og tag dig tid til at nyde det, du spiser. Nyd smagene og sætter pris på din mad. Når du har spist en sund mængde, skal du vente 20 minutter, før du beslutter dig for, om du vil have endnu en bid. Du kan opleve, at du er tilfreds med mindre.
Hvad gør mad tilfredsstillende? Forskellige fødevarer tilfredsstiller sult i forskelligt omfang. Det giver mening, når du tænker over det. Hvis du spiste den samme kalorieindhold af pommes frites som bagte kartofler, ville pommes frites efterlade dig sulten igen før. Men hvorfor?
For det første kan det at spise det samme antal kalorier føre til store forskelle i mængden af mad, du spiser; 500 kalorier jordbær fylder meget mere end 500 kalorier mælkechokolade. Så selvom de er det samme antal kalorier, vil kogte kartofler fylde meget mere i din mave end pommes frites.
Hvor meget plads din mad fylder i din mave fortæller ikke hele historien. Hvad din mad er lavet af gør også en stor forskel for, hvor mæt den vil efterlade dig. Fed mad tømmes for eksempel langsomt ud af maven, men den er mindre tilfredsstillende end mad med lavt fedtindhold. Proteiner mætter meget længere end fedtstoffer, og fødevarer med højt fiberindhold er måske den mest tilfredsstillende af alle, når det kommer til at stille sulten.
Du har måske slet ikke mad i tankerne, men at gå forbi en popcornsælger kan ændre det hurtigt. Måske er det duften af smøragtige popcorn. Måske er det synet af de nypoppede kerner eller lyden af deres knald. Men af en eller anden grund kan du ikke lade være med at tænke på det, efterhånden som din sult begynder at vokse.
At spise involverer alle vores fem sanser. Og det ved annoncørerne. Dette er noget, mange forskere har sporet som reaktion på fedme hos børn. Den forskning har ført til nogle forbløffende resultater. En undersøgelse viste, at børn i alderen 2-11 i gennemsnit ser 11,5 minutters madreklame hver dag i Amerika. Og langt størstedelen af de fødevarer, der reklameres for til børn, er fødevarer med højt fedtindhold, højt sukkerindhold og lavernæring.
Sen aften-tv er også fyldt med fastfoodreklamer. Hvis du finder dig selv at snacke sent om aftenen efter at have set tv, kan du overveje at slukke for reklamerne eller ændre dine vaner, hvis du vil tabe dig.
Tror du, at folk spiser mere under en trist film eller en glad film? Forskere har sat dette spørgsmål på prøve. De fandt ud af, at biografgængere i gennemsnit pudser næsten 30 % mere popcorn af ved at se en tåretrækker end en film med en lykkelig slutning. Dette synes at vise styrken af følelsesmæssig spisning. Der er mange andre undersøgelser som denne, men nogle psykologer begynder at tvivle på deres gyldighed.
Følelsesmæssig spisning beskrives traditionelt som en mestringsmekanisme for negative følelser som frygt, tristhed og vrede. Men nyere undersøgelser tyder på, at positive følelser også kan føre til overspisning. Hvis du finder dig selv at spise mere til bryllupper og begravelser, er du en person, der giver efter for følelsesmæssig spisning. Dette ser ud til at være noget, næsten alle gør fra tid til anden.
Nyere skepsis har rettet et nærmere øje til de mange undersøgelser, der er offentliggjort om følelsesmæssig spisning. En større undersøgelse fandt betydelige mangler i tidligere forskning og foreslog, at folk, der beskriver sig selv som følelsesspisere, måske simpelthen forsøger at forklare deres irrationelle spiseadfærd på en måde, der giver mening for dem. Høje scores på følelsesmæssig spisning gjorde ikke nogen forskel i flere undersøgelser, der ledte efter sammenhænge mellem humør og spisning, hvilket førte til denne konklusion.
Alt dette betyder ikke, at følelsesspisning ikke eksisterer - det betyder bare, at vi er dårlige til at stemple os selv som følelsesspisere. Hvis du har en svær følelsesmæssig oplevelse og finder dig selv i at klare det gennem mad, er her et par tips:
Skjoldbruskkirtellidelser kan føre til overspisning. Disse lidelser kan gøre dig sulten hele tiden, selv når din krop har fået nok mad.
Skjoldbruskkirtlen er en lille kirtel, der sidder inde i din nakke, lige foran din hals. Denne sommerfugleformede kirtel styrer de hormoner, der regulerer, hvor hurtigt du omsætter mad til energi. Nogle mennesker med en overaktiv skjoldbruskkirtel er altid sultne. Alligevel, fordi din skjoldbruskkirtel arbejder på overdrive, kan du finde på at tabe dig - normalt fem til 10 pund. Overaktiv skjoldbruskkirtel er mere almindelig hos kvinder end hos mænd.
Tilfælde som dette kræver en læges pleje. Du kan få testet din skjoldbruskkirtel, og hvis du har en overaktiv skjoldbruskkirtel (også kaldet hyperthyroidisme), findes der behandlinger. Jo før jo bedre – ukontrollerede overaktive skjoldbruskkirtel er forbundet med andre sundhedsmæssige problemer såsom hjerteproblemer og osteoporose.
Omkring 70% af amerikanerne tager en eller flere receptpligtige lægemidler. Nogle af disse kan gøre dig overdrevent sulten. Nogle af de mest almindeligt ordinerede lægemidler har denne uønskede bivirkning. Tricykliske antidepressiva har for eksempel tendens til at forårsage sult. Det samme gør kortikosteroider og antihistaminen cyproheptadin. Nogle antipsykotiske lægemidler har også denne effekt.
Hvis din medicin forårsager overdreven sult, kan du blive fristet til at stoppe med dem - især hvis du er bekymret for din vægt. Det er dog en dårlig beslutning at tage på egen hånd. Det er bedre at bringe dette problem til din læge, som kan foreslå en alternativ behandling til behandling af din helbredstilstand eller en lavere dosis afhængigt af dine omstændigheder.
I starten af denne artikel lærte du, at hypothalamus styrer mange af vores sultsignaler. Det gør den primært gennem to vigtige hormoner:leptin, som gør dig sulten i lave niveauer, og ghrelin, som gør dig sulten i høje niveauer.
En undersøgelse viste, at leptindråber og ghrelin stiger i din krop, hvis du konsekvent får fem timers søvn om natten eller mindre. Men yderligere undersøgelser har fundet lignende resultater efter blot to nætter med at sove fire timer eller mindre. Dette kan øge ghrelin med 28% og sænke leptin med 18%. Og du vil heller ikke vågne op sulten efter et ernæringsmåltid. Forskningen viser, at mennesker med dårlige søvnvaner bliver mere sultne efter fødevarer med højt kulhydratindhold fyldt med kalorier, såvel som fødevarer med højt fedtindhold. Løsningen er indlysende - få nok søvn for at undgå sult.
Hvis du drikker, er det sandsynligvis sket for dig. En nat med fuldskab kan få din mave til at knurre om morgenen. Dette er gådefuldt, fordi alkohol har masser af kalorier; det er det næstmest kalorie-tætte næringsstof (fedt er det mest kalorie-tætte næringsstof). Så hvis din krop ikke har brug for mere energi, hvad får os så til at føle os sultne efter at have drukket?
Der har været mange teorier til at forklare dette. Nogle tyder på, at fordi alkohol sænker hæmningerne, har vi en tendens til at spise mere. Andre siger, at andre sociale faktorer spiller ind, når vi drikker i selskab med andre. Men nyere forskning har vist, at alkohol påvirker sult i vores hjerner, med eller uden drikkekammerater.
Forskere viste denne sammenligning ved at bruge mus som forsøgspersoner. De holdt musene adskilt for at eliminere eventuelle sociale forklaringer og studerede deres hjerner (specifikt hypothalamus), efter at de var blevet injiceret med alkohol i tre dage. Forskerne fandt ud af, at alkohol stimulerer neuroner i hypothalamus, som normalt lyser op, når du oplever sult. Som du måske forventer, kan stimulering af disse neuroner gøre dig meget sulten.
Den første ting at overveje er at undgå at drikke for meget. At drikke for meget giver flere sundhedsproblemer end bare sult. Hvis du planlægger at drikke mere end normalt, er her en anden løsning:spis et stort, sundt måltid, før du drikker. Det giver mindre plads til dine alkoholholdige drikkevarer, og det vil efterlade dig mindre sulten senere.
Det lyder måske mærkeligt, men nogle gange er det, hvad du ikke spiser, der får dig til at overspise. Protein ser ud til at være mere tilfredsstillende og efterlader os mæt længere end andre næringsstoffer. En undersøgelse udført på mænd i forskellige aldre undersøgte dette. Forsøgspersonerne fik måltider med masser af protein, men proteinindholdet faldt, efterhånden som undersøgelsen gik. Forskere fandt ud af, at da proteinet faldt, blev mændene hurtigere sultne efter at have spist. Det var sandt, uanset om disse mænd var yngre eller ældre.
Dette er noget, du skal overveje, hvis du forsøger at tabe dig. Selvom du måske skærer visse ting fra din kost, kan det faktisk hjælpe dig med at tabe dig, hvis du husker dit protein. Hvor meget protein skal voksne spise? CDC anbefaler 46 gram protein til kvinder hver dag og 56 gram om dagen til mænd.
Hvad er Helicobacter Pylori-infektion?
Sådan laver man 24-timers yoghurt derhjemme med gedemælk (trin-for-trin med billeder)
Forskning forbinder SARS-CoV-2 prævalens,
Stress kan være hårdt for din mave
Bedste gastroenterolog (GI) læger i FL Opdateret [sep’19]
Hvorfor fructosemalabsorption forårsager gas, kramper og diarré, og hvordan man kan slå det
San Francisco Gastroenterology introducerer vores patientportal
San Francisco Gastroenterology tilbyder nu en patientportal, der vil give vores patienter nem adgang til vores kontor og tjenester. Efter at have udfyldt en kort registreringsformular, vil patienterne
Hæshed
Fakta om hæshed Hæshed eller raspende stemme er et symptom med en række forskellige årsager. Hæshed er en unormal ændring i stemmen. Den mest almindelige årsag til hæshed er akut laryngitis. Den unde
Plast findes nu almindeligt i afføring hos mennesker
Næsten otte milliarder tons plast finder hvert år vej til havene. Denne enorme mængde plast skyller enten i land eller nedbrydes i små stykker, der er mindre end 5 millimeter i diameter og kaldes mikr