Vous pensez que c'est votre estomac vide qui provoque la faim ? Ce n'est pas toute l'histoire. La faim est un processus compliqué que tous les animaux subissent afin de maintenir l'énergie nécessaire pour rester en vie. Et cela implique plus que l'estomac.
En 1912, un chercheur nommé A.L. Washburn a avalé un ballon après avoir jeûné. Le ballon a ensuite été gonflé à l'aide d'un tube à air pour simuler un estomac plein. A-t-il cessé d'avoir faim ? Pour quelques heures, oui. Mais après un certain temps, la faim de Washburn est revenue, prouvant que la faim n'est pas seulement causée par un estomac vide. Alors que se passe-t-il d'autre ?
Certains déclencheurs de la faim commencent dans l'estomac. Les nerfs réagissent à un estomac plein et peuvent signaler au cerveau de ralentir ou d'arrêter de manger. Mais une grande partie du processus que nous considérons comme la faim et la plénitude provient d'une minuscule région au centre du cerveau connue sous le nom d'hypothalamus. Cette partie du cerveau reçoit des signaux chimiques de satiété et de faim, et envoie des réponses chimiques pour réguler ces sentiments.
La faim peut être déclenchée par beaucoup de choses. Il peut s'agir d'un panneau d'affichage avec des croissants fumants qui vous met l'eau à la bouche. C'est peut-être l'heure de la journée - beaucoup de gens ont faim vers midi si c'est à ce moment-là qu'ils prennent leur déjeuner. Cela peut aussi être une question d'habitude; si vous mangez fréquemment devant la télévision, allumer le tube pourrait vous donner faim. Ou votre corps peut simplement avoir besoin de calories.
Dans l'article suivant, explorez les causes de la faim. Découvrez ce qui vous donne envie de manger et comment contrôler ces déclencheurs pour éviter les effets nocifs de la suralimentation, notamment l'obésité et les maladies associées telles que les maladies cardiaques et le diabète.
Lorsque le stress frappe pour la première fois, il coupe l'appétit car votre hypothalamus préserve vos ressources pour "lutter ou fuir". Mais le stress continu peut conduire à des crises de boulimie. C'est alors que le cortisol entre en scène. Le cortisol est une hormone qui augmente la faim, et elle augmente avec le stress chronique.
Le cortisol peut également influencer les types d'aliments dont vous avez faim. Des études montrent que le cortisol inspire le besoin d'aliments riches en graisses et en sucre. Il a été démontré que ces aliments réduisent le stress, ce qui peut expliquer pourquoi le fait de rester dans un état de stress peut entraîner une prise de poids indésirable.
Il existe deux approches qui semblent être utiles pour éviter de manger sous l'effet du stress. La première consiste à garder les aliments riches en matières grasses et en sucre hors de votre cuisine. En évitant ces aliments à l'épicerie, vous pouvez anticiper un moment de faiblesse et vous forcer à grignoter quelque chose de plus sain comme des fruits et légumes frais.
Une autre stratégie éprouvée consiste à trouver des moyens de réduire votre stress. Les amis et la famille peuvent aider en fournissant un soutien émotionnel. Faire de l'exercice à faible intensité aide à réduire le cortisol et, avec lui, le stress. Et la méditation a été fréquemment démontrée dans des études pour réduire le stress.
L'avantage de ces deux approches est que vous n'avez pas à choisir. Vous pouvez garder les aliments malsains hors de votre cuisine tout en vous concentrant sur la réduction de votre stress. Et si vous vous reconnaissez comme quelqu'un qui fait face au stress en se livrant à des aliments malsains, pourquoi ne pas essayer les deux ?
L'eau que vous consommez ne vient pas seulement du robinet. Croyez-le ou non, une tranche de pain brun contient près de 40 % d'eau. Une pomme contient près de 70 % d'eau. Et la dinde rôtie est composée d'environ 65% d'eau. Il n'est donc pas étonnant que lorsque vous pensez avoir faim, vous ayez en fait soif.
Étant donné que votre corps sait qu'il peut s'hydrater à la fois dans les aliments et dans l'eau, il peut être facile de confondre soif et faim. Alors la prochaine fois que vous aurez faim en dehors des repas, essayez de verser un verre d'eau. Si vous avez récemment mangé une grande quantité de fibres, cela peut même aider si ce que vous ressentez est en fait la faim. L'eau et les fibres travaillent ensemble pour ralentir la digestion du corps et vous donner une sensation de satiété plus longtemps.
Votre corps aime le sucre. Et c'est une très bonne chose quand la nourriture se fait rare. Mais le sucre est bon marché et largement disponible dans le monde développé, ce qui signifie que notre penchant naturel pour les sucreries peut conduire à une obésité dangereuse.
La plupart des aliments sont transformés en glucose, un sucre qui peut être transformé en graisse pour une utilisation ultérieure. L'insuline y joue un grand rôle. Avec certains aliments, votre corps doit travailler dur pour obtenir le sucre dont il a besoin. Si vous mangez une carotte, il faut du temps à votre corps pour décomposer le sucre en une forme utilisable, et votre insuline réagit relativement lentement. Mais si vous vous nourrissez d'un repas riche en sucre sans beaucoup de fibres, votre taux d'insuline augmente. Le résultat est que vous vous sentez rapidement satisfait au début. Mais le sucre envoie un signal si puissant pour augmenter l'insuline que vous risquez de vous retrouver avec plus d'insuline que nécessaire. Et c'est pourquoi vous avez tendance à avoir faim beaucoup plus tôt après un repas riche en sucre.
Les scientifiques de la nutrition ont étudié cela et ont proposé une mesure qui vous indique la quantité d'insuline susceptible de monter en flèche si vous mangez un aliment donné. L'indice glycémique (IG) mesure les aliments sur une échelle de 0 à 100. Les aliments dont l'IG est inférieur favorisent une production d'insuline moindre et favorisent la perte de poids.
Voici quelques aliments courants, ainsi que leurs mesures IG :
Le diabète rend plus difficile pour votre corps de transformer les aliments en énergie. Les personnes atteintes de diabète ont plus de difficulté à produire de l'insuline ou leur corps ne réagit pas à l'insuline aussi bien que les personnes en bonne santé. Le résultat peut être la polyphagie, le mot utilisé par les médecins pour décrire la faim extrême.
Si vous souffrez de diabète non contrôlé, la réponse à votre appétit vorace pourrait bien être un traitement médical. Discutez avec votre médecin des options de traitement. Vous pouvez être référé à un spécialiste des hormones connu sous le nom d'endocrinologue. Le diabète est un problème de santé grave et potentiellement mortel. Donc, si vous soupçonnez que le diabète nuit à votre qualité de vie, n'attendez pas et consultez immédiatement un médecin.
Si vous n'avez pas suffisamment de glucose dans le sang, vous souffrez d'hypoglycémie, également appelée hypoglycémie. Lorsque vous vous privez de nourriture pendant quelques heures, votre corps réagit normalement en obtenant plus d'énergie du foie, qui libère du glucose. Cela ne fonctionne pas très bien pour les personnes souffrant d'hypoglycémie, cependant. L'hypoglycémie rend les gens faibles ou étourdis après plusieurs heures sans nourriture.
L'hypoglycémie peut souvent être un effet secondaire indésirable des médicaments contre le diabète. C'est la raison pour laquelle les personnes atteintes de diabète sont encouragées à surveiller leur glycémie à domicile. Mais certaines personnes non diabétiques peuvent également avoir cette condition. Des tumeurs peuvent en être la cause, ainsi que des carences en enzymes et hormones et certains médicaments et maladies. Si vous pensez être vulnérable à cette maladie, parlez-en à votre médecin. Les tests de laboratoire peuvent aller au fond de ce problème, et le résoudre pourrait freiner votre appétit incontrôlé.
La grossesse affecte différentes femmes de différentes manières. Certains peuvent à peine manger, surtout au cours des premières semaines, car ils souffrent de nausées matinales. D'autres trouvent qu'ils ne semblent pas pouvoir manger suffisamment pour se sentir rassasiés.
En plus des changements d'appétit, la grossesse modifie souvent les aliments dont vous avez envie. Les aliments que vous aimiez autrefois peuvent sembler dégoûtants, tandis que d'autres peuvent soudainement devenir irrésistibles. Vous pouvez ressentir ces changements d'appétit comme l'un de vos premiers signes de grossesse, alors pour être sûr, achetez un test de grossesse à la pharmacie locale. S'il s'avère positif, consultez votre médecin pour confirmer.
Lorsque vous avez particulièrement faim, vous pouvez avoir tendance à engloutir la nourriture. Cela peut vous faire du bien sur le moment, mais cela peut aussi vous faire vous sentir douloureusement rassasié. En effet, lorsque vous mangez rapidement, votre corps n'a pas assez de temps pour enregistrer une sensation de satiété.
Manger votre nourriture lentement et en profiter peut rendre votre repas plus satisfaisant avec moins de nourriture. Mais si vous avez déjà l'habitude de manger rapidement, faire un changement peut être difficile. Essayez ceci :lorsque vous commencez à manger, rappelez-vous de ralentir et de vous concentrer sur chaque bouchée. Mâchez lentement, prenez de plus petites bouchées et prenez le temps d'apprécier ce que vous mangez. Savourez les saveurs et appréciez votre nourriture. Une fois que vous avez mangé une quantité saine, attendez 20 minutes avant de décider de prendre une autre bouchée. Vous constaterez peut-être que vous êtes satisfait de moins.
Qu'est-ce qui rend la nourriture satisfaisante? Différents aliments satisfont la faim à des degrés divers. Cela a du sens quand on y pense. Si vous mangiez la même quantité calorique de frites que de pommes de terre au four, les frites vous laisseraient à nouveau affamé plus tôt. Mais pourquoi ?
Pour commencer, manger le même nombre de calories peut entraîner d'énormes différences dans le volume de nourriture que vous mangez; 500 calories de fraises prennent beaucoup plus de place que 500 calories de chocolat au lait. Ainsi, même si elles contiennent le même nombre de calories, les pommes de terre bouillies occuperont beaucoup plus d'espace dans votre estomac que les frites.
La quantité de place que votre nourriture prend dans votre estomac ne dit pas toute l'histoire. La composition de votre nourriture fait également une grande différence dans la satiété qu'elle vous laissera. Les aliments gras se vident lentement de l'estomac, par exemple, mais ils sont moins rassasiants que les aliments faibles en gras. Les protéines satisfont beaucoup plus longtemps que les graisses, et les aliments riches en fibres sont peut-être les plus satisfaisants de tous lorsqu'il s'agit de rassasier la faim.
Vous n'avez peut-être pas du tout de nourriture en tête, mais passer devant un vendeur de pop-corn peut changer cela rapidement. C'est peut-être l'odeur du pop-corn au beurre. C'est peut-être la vue de ces grains fraîchement éclatés, ou le son de leur éclatement. Mais pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas arrêter d'y penser alors que votre faim commence à monter.
Manger fait appel à nos cinq sens. Et les annonceurs le savent. C'est quelque chose que de nombreux chercheurs ont suivi en réponse à l'obésité infantile. Cette recherche a conduit à des découvertes étonnantes. Une étude a révélé que les enfants âgés de 2 à 11 ans voient en moyenne 11,5 minutes de publicité alimentaire chaque jour aux États-Unis. Et la grande majorité des aliments annoncés aux enfants sont des aliments riches en matières grasses, en sucre et à faible valeur nutritive.
La télévision de fin de soirée est également chargée de publicités de restauration rapide. Si vous vous retrouvez à grignoter tard le soir après avoir regardé la télévision, pensez à désactiver les publicités ou à changer vos habitudes si vous voulez perdre du poids.
Pensez-vous que les gens mangent plus pendant un film triste ou un film joyeux ? Les chercheurs ont mis cette question à l'épreuve. Ils ont constaté que les cinéphiles consomment en moyenne près de 30 % de pop-corn en plus en regardant un larmoyant qu'un film avec une fin heureuse. Cela semble montrer le pouvoir de l'alimentation émotionnelle. Il existe de nombreuses autres études comme celle-ci, mais certains psychologues commencent à douter de leur validité.
L'alimentation émotionnelle est traditionnellement décrite comme un mécanisme d'adaptation aux émotions négatives comme la peur, la tristesse et la colère. Mais des études plus récentes suggèrent que des sentiments positifs peuvent également conduire à trop manger. Si vous vous retrouvez à manger plus lors des mariages et des funérailles, vous êtes quelqu'un qui cède à l'alimentation émotionnelle. Cela semble être quelque chose que presque tout le monde fait de temps en temps.
Plus récemment, le scepticisme s'est penché sur les nombreuses études publiées sur l'alimentation émotionnelle. Une étude majeure a révélé des lacunes importantes dans les recherches antérieures et a suggéré que les personnes qui se décrivent comme des mangeurs émotionnels pourraient simplement essayer d'expliquer leur comportement alimentaire irrationnel d'une manière qui leur semble logique. Des scores élevés sur l'alimentation émotionnelle n'ont fait aucune différence dans plusieurs études recherchant des corrélations entre l'humeur et l'alimentation, ce qui a conduit à cette conclusion.
Tout cela ne signifie pas que l'alimentation émotionnelle n'existe pas, cela signifie simplement que nous ne nous étiquetons pas comme des mangeurs émotionnels. Si vous vivez une expérience émotionnelle difficile et que vous vous en sortez par la nourriture, voici quelques conseils :
Les troubles thyroïdiens peuvent entraîner une suralimentation. Ces troubles peuvent vous donner faim tout le temps, même lorsque votre corps a assez mangé.
La thyroïde est une petite glande située à l'intérieur de votre cou, juste devant votre gorge. Cette glande en forme de papillon contrôle les hormones qui régulent la vitesse à laquelle vous métabolisez les aliments en énergie. Certaines personnes ayant une thyroïde hyperactive ont toujours faim. Même ainsi, parce que votre thyroïde travaille en surcharge, vous risquez de perdre du poids, généralement de cinq à 10 livres. L'hyperthyroïdie est plus fréquente chez les femmes que chez les hommes.
Des cas comme celui-ci nécessitent les soins d'un médecin. Vous pouvez faire tester votre thyroïde, et si vous avez une thyroïde hyperactive (également appelée hyperthyroïdie), il existe des traitements disponibles. Le plus tôt sera le mieux :les thyroïdes hyperactives non contrôlées sont liées à d'autres problèmes de santé tels que les problèmes cardiaques et l'ostéoporose.
Environ 70 % des Américains prennent un ou plusieurs médicaments sur ordonnance. Certains d'entre eux peuvent vous donner une faim excessive. Certains des médicaments les plus couramment prescrits ont cet effet secondaire indésirable. Les antidépresseurs tricycliques, par exemple, ont tendance à provoquer la faim. Il en va de même pour les corticostéroïdes et l'antihistaminique cyproheptadine. Certains médicaments antipsychotiques ont également cet effet.
Si vos médicaments provoquent une faim excessive, vous pourriez être tenté de les arrêter, surtout si vous êtes préoccupé par votre poids. C'est une mauvaise décision à prendre par vous-même, cependant. Il est préférable de signaler ce problème à votre médecin, qui pourra vous proposer une thérapie alternative pour traiter votre état de santé, ou une dose plus faible selon votre situation.
Au début de cet article, vous avez appris que l'hypothalamus contrôle beaucoup de nos signaux de faim. Il le fait principalement grâce à deux hormones importantes :la leptine, qui vous donne faim à de faibles niveaux, et la ghréline, qui vous donne faim à des niveaux élevés.
Une étude a révélé que la leptine chute et que la ghréline augmente dans votre corps si vous dormez régulièrement cinq heures par nuit ou moins. Mais d'autres études ont trouvé des résultats similaires après seulement deux nuits passées à dormir quatre heures ou moins. Cela peut augmenter la ghréline de 28 % et réduire la leptine de 18 %. Et vous ne vous réveillerez pas non plus affamé pour un repas nutritif. La recherche montre que les personnes ayant de mauvaises habitudes de sommeil ont plus faim pour les aliments riches en glucides chargés de calories, ainsi que pour les aliments riches en graisses. La solution est évidente :dormez suffisamment pour éviter la faim.
Si vous buvez, cela vous est probablement arrivé. Une nuit d'ivresse peut faire grogner votre estomac le matin. C'est déroutant, car l'alcool contient beaucoup de calories; c'est le deuxième nutriment le plus dense en calories (la graisse est le nutriment le plus dense en calories). Donc, si votre corps n'a pas besoin de plus d'énergie, qu'est-ce qui nous donne faim après avoir bu ?
Il y a eu de nombreuses théories pour expliquer cela. Certains suggèrent que parce que l'alcool réduit les inhibitions, nous avons tendance à manger plus. D'autres disent que d'autres facteurs sociaux entrent en jeu lorsque nous buvons en compagnie d'autres personnes. Mais des recherches récentes ont montré que l'alcool affecte la faim dans notre cerveau, avec ou sans copains.
Les scientifiques ont montré cette comparaison en utilisant des souris comme sujets. Ils ont séparé les souris pour éliminer toute explication sociale et ont étudié leur cerveau (en particulier l'hypothalamus) après leur avoir injecté de l'alcool pendant trois jours. Les chercheurs ont découvert que l'alcool stimule les neurones de l'hypothalamus qui s'allument généralement lorsque vous êtes affamé. Comme vous vous en doutez, la stimulation de ces neurones peut vous donner très faim.
La première chose à considérer est d'éviter de boire excessivement. Boire trop apporte plus de problèmes de santé que la simple faim. Si vous prévoyez de boire plus que d'habitude, voici une autre solution :mangez un gros repas sain avant de boire. Cela laisse moins de place pour vos boissons alcoolisées et vous laissera moins faim plus tard.
Cela peut sembler étrange, mais parfois c'est ce que vous ne mangez pas qui vous fait trop manger. Les protéines semblent être plus satisfaisantes et nous permettent de nous sentir rassasiés plus longtemps que les autres nutriments. Une étude réalisée sur des hommes d'âges variés s'est penchée sur cette question. Les sujets ont reçu des repas riches en protéines, mais la teneur en protéines a diminué au fur et à mesure de l'étude. Les chercheurs ont découvert qu'à mesure que les protéines diminuaient, les hommes avaient plus faim plus tôt après avoir mangé. C'était vrai, que ces hommes soient plus jeunes ou plus âgés.
C'est quelque chose à considérer si vous essayez de perdre du poids. Bien que vous puissiez supprimer certains éléments de votre alimentation, cela peut en fait vous aider à perdre du poids si vous vous souvenez de vos protéines. Quelle quantité de protéines les adultes devraient-ils manger ? Le CDC recommande 46 grammes de protéines pour les femmes chaque jour et 56 grammes par jour pour les hommes.
Comprendre le SII sur la télévision du petit-déjeuner
Avril est le mois de la sensibilisation au SII ! Je suis allé à la télévision du petit-déjeuner pour discuter de la compréhension de lIBS, en particulier, de la démystification des mythes sur lIBS et
Symptômes, causes, traitement et régime alimentaire de l'ulcère peptique (estomac)
Faits et image sur lulcère peptique (estomac, duodénum) Les ulcères peptiques peuvent ne pas être douloureux pour certaines personnes, mais pour dautres, la douleur est constante. Les ulcères peptiqu
L'arme mystérieuse à l'intérieur de vous (Comprendre votre système immunitaire)
Imaginez que nous sommes en lan 2050... et à travers une série dévénements, vous avez été chargé de lun des systèmes de défense les plus sophistiqués de lunivers... Une force comme quelque chose que
