Crohnova choroba je jedným z dvoch zápalových ochorení čriev (IBD), okrem ulceróznej kolitídy. Ide o chronický stav, ktorý sa nedá vyliečiť. Avšak lieky, chirurgický zákrok (ak je to potrebné) a úpravy stravy vám môžu pomôcť viesť lepšiu kvalitu života.
Život s Crohnovou chorobou znamená venovať osobitnú pozornosť vašej strave, ktorá zahŕňa možnosť konzumovať rôzne potraviny počas vzplanutia a remisie. Vzplanutia sú obdobia, keď pociťujete príznaky choroby, zatiaľ čo remisie sú obdobia medzi vzplanutiami, keď ste bez príznakov.
Vzplanutia Crohnovej choroby môžu vyvolať určité potraviny. Váš dietológ vám po identifikácii týchto spúšťačov nastaví eliminačnú diétu. Identifikujte svoje spúšťače tak, že si budete viesť potravinový denník, do ktorého si zapíšete položky, ktoré spúšťajú príznaky zápalového ochorenia čriev (IBD).
Tieto spúšťače sú s najväčšou pravdepodobnosťou potraviny s nerozpustnou vlákninou (ťažko stráviteľné), sladké jedlá, jedlá s vysokým obsahom tuku a korenené jedlá. Niektorí ľudia môžu tiež zistiť, že alkoholické nápoje a nevstrebateľné cukry (ako je sorbitol) tiež spôsobujú vzplanutie IBD. Pamätajte, že spúšťače sa môžu líšiť od osoby k osobe.
Medzi potenciálne potravinové spúšťače Crohnovej choroby patria:
Počas vzplanutia sa budete musieť vyhnúť diéte s vysokým obsahom vlákniny (najmä jedlu, ktoré obsahuje rozpustnú vlákninu) alebo znížiť celkový príjem vlákniny, čo znamená, že potraviny s nízkym obsahom vlákniny sú vašou najlepšou voľbou. Mali by ste však konzumovať aj potraviny bohaté na živiny.
Niektoré z najlepších potravín na prepuknutie Crohnovej choroby zahŕňajú:
Perorálne výživové doplnky alebo domáce proteínové kokteily sú tiež jednou z najlepších možností stravovania pri Crohnovej chorobe. Opýtajte sa svojho lekára alebo dietológa, aké doplnky budú pre vás najlepšie.
Nemali by ste ignorovať svoje nutričné potreby ani po vymiznutí príznakov Crohnovej choroby. Remisie Crohnovej choroby si tiež vyžadujú bohatý prísun živín, ako sú bielkoviny a kaloricky bohaté potraviny.
Toto je tiež čas, kedy by ste sa mali vyhýbať konzumácii rafinovaných obilnín a namiesto toho sa rozhodnúť pre celozrnné jedlo (pokiaľ nemáte intoleranciu na lepok). Mali by ste tiež vyhľadávať potraviny s vysokým obsahom vlákniny v porovnaní s diétou s nízkym obsahom vlákniny odporúčanou počas vzplanutia.
Najlepšia strava počas remisie Crohnovej choroby zahŕňa:
Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, vyberte si mliečne výrobky bez laktózy. Ak lepok spôsobuje žalúdočné ťažkosti, je lepšie vyhýbať sa potravinám s obsahom pšenice.
Váš lekár tiež urobí zmeny vo vašej strave a požiada vás, aby ste jedli potraviny s nízkym obsahom vlákniny, ak ste mali stómiu, boli vám diagnostikované striktúry alebo ste nedávno podstúpili operáciu. Vypočujte si rady svojho lekára.
Vyššie uvedená diéta je všeobecná pre všetkých pacientov s Crohnovou chorobou a je určená len na vzdelávacie účely. Poraďte sa s registrovaným dietológom alebo odborníkom na výživu, aby ste vybrali najlepší diétny plán podľa vašich špecifických spúšťacích potravín a výživových požiadaviek. Nesprávna strava môže viesť k zhoršeniu Crohnovej choroby, nutričným nedostatkom a strate hmotnosti.