De ziekte van Crohn is een van de twee inflammatoire darmziekten (IBD), afgezien van colitis ulcerosa. Het is een chronische aandoening die niet te genezen is. Medicijnen, operaties (indien nodig) en dieetaanpassingen kunnen u echter helpen een betere kwaliteit van leven te leiden.
Leven met de ziekte van Crohn betekent speciale aandacht besteden aan uw dieet, waaronder het kunnen consumeren van verschillende voedingsmiddelen tijdens opflakkeringen en remissies. Opflakkeringen zijn perioden waarin u de symptomen van de ziekte ervaart, terwijl remissies de perioden zijn tussen de opflakkeringen wanneer u symptoomvrij bent.
Opflakkeringen van de ziekte van Crohn kunnen worden veroorzaakt door bepaalde voedingsmiddelen. Uw diëtist zal u op een eliminatiedieet zetten nadat u die triggers heeft geïdentificeerd. Identificeer uw triggers door een voedingsdagboek bij te houden waarin u items opschrijft die uw symptomen van inflammatoire darmaandoeningen (IBD) veroorzaken.
Deze triggers zijn hoogstwaarschijnlijk voedsel met onoplosbare vezels (die moeilijk te verteren zijn), suikerhoudend voedsel, vetrijk voedsel en gekruid voedsel. Sommige mensen kunnen ook merken dat alcoholische dranken en niet-opneembare suikers (zoals sorbitol) ook hun IBD-opflakkeringen veroorzaken. Onthoud dat triggers van persoon tot persoon kunnen verschillen.
Mogelijke voedseltriggers van de ziekte van Crohn zijn onder meer:
Tijdens een uitbarsting moet u een vezelrijk dieet vermijden (vooral voedsel dat oplosbare vezels bevat) of uw algehele vezelinname verminderen, wat betekent dat vezelarm voedsel de beste keuze is. Maar u moet ook voedsel consumeren dat rijk is aan voedingsstoffen.
Enkele van de beste voedingsmiddelen voor een opflakkering van de ziekte van Crohn zijn:
Orale voedingssupplementen of zelfgemaakte eiwitshakes zijn ook een van de beste voedingsopties voor de ziekte van Crohn. Vraag uw arts of uw diëtist welke supplementen voor u het beste werken.
U mag uw voedingsbehoeften niet negeren, zelfs niet nadat uw symptomen van de ziekte van Crohn zijn verdwenen. Remissies van de ziekte van Crohn vereisen ook een rijke toevoer van voedingsstoffen, zoals eiwitten en calorierijke voedingsmiddelen.
Dit is ook het moment waarop u geraffineerde granen moet vermijden en in plaats daarvan moet kiezen voor volkoren voedsel (tenzij u een glutenintolerantie heeft). Je moet ook vezelrijk voedsel zoeken, in vergelijking met het vezelarme dieet dat wordt aanbevolen tijdens fakkels.
Het beste dieet tijdens remissie van de ziekte van Crohn omvat:
Kies lactosevrije zuivelproducten als je lactose-intolerant bent. Als gluten maagklachten veroorzaken, is het beter om tarwebevattende voedingsmiddelen te vermijden.
Uw arts zal ook wijzigingen aanbrengen in uw dieet en u vragen om vezelrijk voedsel te eten als u een stoma heeft gehad, de diagnose vernauwingen heeft gekregen of onlangs een operatie heeft ondergaan. Luister naar het advies van uw arts.
Het hierboven genoemde dieet is algemeen voor alle patiënten met de ziekte van Crohn en is alleen bedoeld voor educatieve doeleinden. Raadpleeg een geregistreerde diëtist of voedingsdeskundige om het beste dieetplan te bepalen volgens uw specifieke trigger-voedingsmiddelen en voedingsbehoeften. Een verkeerd dieet kan leiden tot verergering van de ziekte van Crohn, voedingstekorten en gewichtsverlies.