Quels sont les meilleurs aliments à manger avec la maladie de Crohn ?

Votre régime alimentaire pour la maladie de Crohn variera en fonction des déclencheurs alimentaires qui entraînent vos symptômes.

La maladie de Crohn est l'une des deux maladies inflammatoires de l'intestin (MICI), en dehors de la rectocolite hémorragique. C'est une maladie chronique qui n'a pas de remède. Cependant, les médicaments, la chirurgie (si nécessaire) et les modifications alimentaires peuvent vous aider à mener une meilleure qualité de vie.

Vivre avec la maladie de Crohn signifie accorder une attention particulière à votre alimentation, ce qui inclut la possibilité de consommer différents aliments pendant les poussées et les rémissions. Les poussées sont des périodes pendant lesquelles vous ressentez les symptômes de la maladie, tandis que les rémissions sont les périodes entre les poussées pendant lesquelles vous ne présentez aucun symptôme.

Quels sont les meilleurs aliments à manger pendant les poussées de la maladie de Crohn ?

Les poussées de la maladie de Crohn peuvent être déclenchées par certains aliments. Votre diététicien vous mettra sur un régime d'élimination après avoir identifié ces déclencheurs. Identifiez vos déclencheurs en tenant un journal alimentaire dans lequel vous notez les éléments qui déclenchent vos symptômes de maladie inflammatoire de l'intestin (MII).

Ces déclencheurs sont très probablement des aliments contenant des fibres insolubles (difficiles à digérer), des aliments sucrés, des aliments riches en matières grasses et des aliments épicés. Certaines personnes peuvent également constater que les boissons alcoolisées et les sucres non absorbables (comme le sorbitol) provoquent également leurs poussées de MICI. N'oubliez pas que les déclencheurs peuvent différer d'une personne à l'autre.

Les déclencheurs alimentaires potentiels de la maladie de Crohn incluent :

• Fruits avec peau et pépins (quelque chose d'aussi innocent que les fraises et les tomates)
• Légumes verts crus (en particulier avec les pelures)
• Noix entières
• Céréales complètes
• Haricots
• Lentilles
• Viande rouge
• Beurre
• Margarine
• Crème
• Fromage
• Aliments frits
• Pâtisseries
• Bonbons
• Poire
• Pêche
• Taille
• Boissons gazeuses
• Café
• Thé
• Chocolat

Pendant une poussée, vous devrez éviter un régime riche en fibres (en particulier les aliments contenant des fibres solubles) ou réduire votre apport global en fibres, ce qui signifie que les aliments faibles en fibres sont votre meilleur choix. Mais, vous devez également consommer des aliments riches en nutriments.

Voici certains des meilleurs aliments pour une poussée de la maladie de Crohn :

• Bananes
• Cantaloup
• Melon miel
• Fruits cuits
• Soja
• Œufs
• Poisson
• Coupes de porc maigres
• Viande blanche
• Pain sans gluten
• Pâtes blanches
• Riz blanc
• Avoine
• Légumes entièrement cuits, sans pépins et sans peau, tels que :
  • Pointes d'asperges
  • Concombres
  • Pommes de terre
  • Courges

Les suppléments nutritionnels oraux ou les shakes protéinés faits maison sont également l'une des meilleures options alimentaires pour la maladie de Crohn. Demandez à votre médecin ou à votre diététiste quels suppléments vous conviendront le mieux.

Quels sont les meilleurs aliments à manger pendant la rémission de la maladie de Crohn ?

Vous ne devez pas ignorer vos besoins nutritionnels même après la disparition de vos symptômes de la maladie de Crohn. Les rémissions de la maladie de Crohn nécessitent également un apport riche en nutriments, tels que des protéines et des aliments riches en calories.

C'est aussi le moment où il faut éviter d'ingérer des céréales raffinées et opter plutôt pour des aliments à base de blé entier (sauf si vous avez une intolérance au gluten). Vous devriez également rechercher des aliments riches en fibres, par rapport au régime pauvre en fibres recommandé pendant les poussées.

Le meilleur régime pendant la rémission de la maladie de Crohn comprend :

• Son d'avoine
• Haricots
• Orge
• Noix
• Céréales complètes
• Viandes maigres
• Poisson
• Œufs
• Tofu
• Fruits et légumes (enlevez la peau et les pépins s'ils ne vous conviennent pas)
• Chou vert
• Lait
• Yaourt
• Aliments contenant des probiotiques, tels que :
  • Kéfir
  • Kimchi
  • Miso
  • Choucroute
  • Tempeh

Choisissez des produits laitiers sans lactose si vous êtes intolérant au lactose. Si le gluten provoque des gênes gastriques, mieux vaut éviter les aliments contenant du blé.

Votre médecin apportera également des modifications à votre alimentation et vous demandera de manger des aliments faibles en fibres si vous avez eu une stomie, si vous avez reçu un diagnostic de rétrécissement ou si vous avez subi une intervention chirurgicale récente. Écoutez les conseils de votre médecin.

Le régime mentionné ci-dessus est général pour tous les patients atteints de la maladie de Crohn et est destiné uniquement à des fins éducatives. Consultez un diététicien ou un nutritionniste agréé pour décider du meilleur régime alimentaire en fonction de vos aliments déclencheurs spécifiques et de vos besoins nutritionnels. Une mauvaise alimentation peut entraîner une aggravation de la maladie de Crohn, des carences nutritionnelles et une perte de poids.

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