Našou prioritou je vyzdvihnúť osobnosti SCD z celého internetu. Radi počúvame príbehy o úspechu a chceme šíriť vedomosti tých, ktorí sú dostatočne odvážni, aby sa podelili o svoje príbehy o špecifickej sacharidovej diéte.
Tento týždeň sme naozaj radi, že môžeme predstaviť Paula z EatingSCD. Jeho príspevky a blog sme využili obaja, keďže sme začali s diétou. A považujeme ho za jedného z krstných otcov blogovania SCD.
Paul robí SCD a bloguje už pomerne slušnú dobu, takže dáva zmysel len to, že na jeho stránke sa nahromadilo množstvo veľmi cenných príspevkov, od najnovšieho výskumu baktérií až po skvelé recepty na SCD. Jeden z najlepších receptov, ktoré podľa mňa urobil, je jeho legálny návod na kečup SCD. Veľmi sa mi páčia videá, ktoré Paul robí, takže ak sa vám páči príspevok o kečupe, určite si pozrite jeho kanál YouTube. Predtým, ako vám dám dva príspevky, ktoré naozaj milujem, musím zdôrazniť Paulovu skvelú stránku zdrojov SCD. Je toho príliš veľa, čo by sa tu dalo spomenúť, stačí povedať, pozrite si to!
Príspevok, ktorý považujem za skutočne skvelý, je jeho príspevok o zvládaní pokušení a túžob počas diéty. Prechádza celkom skvelým zoznamom rád, ktorý zahŕňa mnoho stratégií, ktoré používam, a niekoľko ďalších, ktoré plánujem vyskúšať. Prvá vec na mojom zozname vecí, ktoré by som mal vyskúšať, je čistenie zubov vždy, keď dostanem chuť!
Predtým, než sa dostaneme k Paulovmu veľmi múdremu a silnému príbehu o SCD a Crohnovej chorobe, chcem vás upozorniť na ďalší z Paulových slávnych príspevkov, ktoré používam každý týždeň. Myslím si, že jeho jogurtový hack by mal byť povinným čítaním pre každého, kto sa učí vyrábať jogurt SCD, takže si ho pozrite, keď budete môcť.
Naozaj sa chceme poďakovať Pavlovi, že si našiel čas na zodpovedanie našich otázok, a dúfame, že sa vám jeho odpovede páčia. Múdrosť, ktorú zdieľa v otázkach tri a štyri, sa oplatí prečítať niekoľkokrát, aby ste sa uistili, že skutočne rozumiete jeho posolstvu.
Mám Crohna. Po agresívnom štarte v roku 1983 sa to spomalilo. Naučil som sa žiť s kŕčmi, nutkaním a hnačkou – nikdy nie príliš ďaleko od kúpeľne. Už som len čakala na ďalšiu operáciu. Šesť rokov predtým, ako som sa dozvedel o SCD, som sa oženil a mal dve deti. Mojou hlavnou motiváciou pre vyskúšanie SCD bola moja nová rodina a vyhýbanie sa riziku pri užívaní veľkých drog ako Imuran a Remicade. Čítali ste niekedy možné vedľajšie účinky lieku Imuran? Desia ma viac ako môj Crohn. Tiež som dúfal, že SCD zabráni mojim deťom a manželke, aby museli znášať moje budúce operácie a hospitalizácie. Považoval som to za experiment, v ktorom som nemal čo stratiť a všetko som mohol získať.
Keď som uvažoval o spustení SCD, uvedomil som si, koľko úzkosti som mal pri hľadaní kúpeľne. Nemohol som sa prejsť okolo bloku so svojou ženou bez toho, aby som to musel skrátiť. Bol som vydaný na milosť a nemilosť svojmu telu. SCD zmiernilo túto úzkosť a čo je dôležitejšie, dalo mi kontrolu. Kedysi som bol obeťou choroby, nechcel som riskovať drogy, ale teraz mám možnosť voľby, ktorá mi dáva silu a dáva mi pokoj. Teraz môžem takpovediac šoférovať.
Napodiv, vrátiť sa späť na SCD bola najväčšia výzva, ktorej som čelil. Urobiť diétu počas prvých štyroch rokov nebolo príliš ťažké, pretože očividne viem robiť oneskorené uspokojenie celkom dobre. Potom, čo som mal rok pocit, že som v remisii, som sa pokúsil opustiť diétu a zistil som, že to nie je dobrý nápad. Toto ma nahnevalo. Chvíľu mi trvalo, kým som sa k tomu prepracoval, ale nakoniec som si uvedomil, prečo som bol naštvaný. Bol som naozaj naštvaný, že mám túto hlúpu chorobu a musel som kvôli nej zmeniť svoj život. Keď som túto emóciu ovládol, dokázal som sa vrátiť na správnu cestu.
Maj trpezlivosť. Myslím si, že spoločnosť nás vo všeobecnosti podmienila, aby sme mysleli na rýchle riešenia. Všetko rýchlo, naozaj. Napríklad rýchle občerstvenie namiesto skutočného jedla, ozvučenie namiesto skutočných správ. V podstate treba zahodiť myšlienku, že „na to existuje tabletka“. Uskutočnenie SCD by sa malo považovať za projekt. Potrebujete trpezlivosť, pretože dosiahnutie vašich cieľov bude nejaký čas trvať a určite to pokazíte. Budete sa musieť naučiť počúvať svoje telo, zaznamenávať jeho reakcie a uvedomiť si, že to všetko bude chvíľu trvať. Moja rada je oslavovať malé víťazstvá a dávať pozor na väčší cieľ. SCD môže vykonať ktokoľvek.