Vi gjør det til en prioritet å fremheve SCD-personligheter fra hele internett. Vi elsker å høre suksesshistorier og ønsker å spre kunnskapen til de som er modige nok til å dele historiene deres om spesifikke karbohydrater.
Denne uken er vi veldig glade for å introdusere Paul fra EatingSCD. Innleggene og bloggen hans ble brukt av oss begge, da vi kom i gang med dietten. Og vi anser ham som en av gudfedrene til SCD-blogging.
Paul har drevet med SCD og blogget i ganske anstendig tid, så det gir bare mening at nettstedet hans har samlet massevis av svært verdifulle innlegg, alt fra den nyeste bakterieforskningen til flotte SCD-oppskrifter. Et av de beste oppskriftsinnleggene jeg tror han har gjort er SCD-lovlig Ketchup-opplæringen. Jeg liker virkelig videoene Paul gjør, så hvis du liker ketchup-innlegget må du sjekke ut YouTube-kanalen hans. Før jeg gir deg to innlegg som jeg virkelig elsker, må jeg fremheve Pauls flotte SCD-ressursside. Det er for mye å nevne her, det er nok å si sjekk det ut!
Et innlegg som jeg synes er virkelig flott er innlegget hans om å håndtere fristelser og cravings mens du gjør dietten. Han går over en ganske flott liste med råd som inkluderer mange strategier som jeg bruker og noen flere som jeg planlegger å prøve. Det første på listen min over ting å prøve er å pusse tennene når jeg får lyst!
Før vi kommer til Pauls veldig kloke og kraftige historie om SCD og Crohns, vil jeg trekke oppmerksomheten din til et annet av Pauls berømte innlegg som jeg bruker på ukentlig basis. Jeg tror hans yoghurt-hack bør være obligatorisk lesing for alle som lærer å lage SCD-yoghurt, så sjekk det ut når du kan.
Vi vil virkelig takke Paul for at han tok seg tid til å svare på spørsmålene våre, og håper du liker svarene hans. Visdommen han deler i spørsmål tre og fire er verdt å lese flere ganger for å være sikker på at du virkelig forstår budskapet hans.
Jeg har Crohns. Etter en aggressiv start i 1983 avtok det. Jeg lærte å leve med kramper, haster og diaré – aldri langt unna et bad. Jeg ventet bare på neste operasjon. Seks år før jeg lærte om SCD, giftet jeg meg og fikk to barn. Mine viktigste motivatorer for å prøve SCD var min nye familie og å unngå risikoen ved å ta de store stoffene som Imuran og Remicade. Har du noen gang lest mulige bivirkninger for Imuran? De skremmer meg mer enn Crohns. Jeg håpet også at SCD ville hindre mine barn og kone fra å måtte tåle mine fremtidige operasjoner og sykehusinnleggelser. Jeg tenkte på det som et eksperiment der jeg ikke hadde noe å tape og alt å vinne.
Da jeg vurderte å starte SCD, skjønte jeg hvor mye angst jeg hadde for å finne bad. Jeg kunne ikke ta en tur rundt blokken med min kone uten å måtte klippe det kort. Jeg var prisgitt kroppen min. SCD lindret den angsten, og enda viktigere, det ga meg kontroll. Jeg pleide å være et offer for en sykdom, uvillig til å ta risikoen for stoffene, men nå har jeg et valg som gir meg krefter og gir meg trygghet. Jeg får kjøre nå, for å si det sånn.
Merkelig nok var det å gå tilbake på SCD den største utfordringen jeg har møtt. Å gjøre dietten de første fire pluss årene var ikke så vanskelig, da jeg tilsynelatende kan gjøre forsinket tilfredsstillelse ganske bra. Etter at jeg hadde følt at jeg var i remisjon i et år, prøvde jeg å slutte med dietten og fant ut at det ikke var en god idé. Dette gjorde meg sint. Det tok meg en stund å jobbe gjennom det, men jeg skjønte til slutt hvorfor jeg var sint. Jeg var virkelig sint for at jeg har denne dumme sykdommen og måtte endre livet mitt for det. Da jeg hadde fått tak i denne følelsen, klarte jeg å komme meg tilbake på sporet.
Vær tålmodig. Jeg tror samfunnet generelt har betinget oss til å tenke i form av raske løsninger. Raskt alt, egentlig. Hurtigmat i stedet for ekte mat, lydbiter i stedet for ekte nyheter, for eksempel. I hovedsak må ideen om at "det er en pille for det" kastes ut. Å gjøre SCD bør betraktes som et prosjekt. Du trenger tålmodighet fordi det vil ta tid å nå målene dine, og du vil garantert skrubbe opp underveis. Du må lære å lytte til kroppen din, registrere dens reaksjoner og innse at alt vil ta tid. Mitt råd er å feire de små seirene og holde øynene på det større målet. Det er mulig for alle å gjøre SCD.