Spezielle Kohlenhydrat-Diät im Rampenlicht:Paul von EatingSCD

Wir machen es zu einer Priorität, SCD-Persönlichkeiten aus dem gesamten Internet hervorzuheben. Wir lieben es, Erfolgsgeschichten zu hören und möchten das Wissen derjenigen verbreiten, die mutig genug sind, ihre Geschichten über die spezifische Kohlenhydratdiät zu teilen.

Diese Woche freuen wir uns sehr, Paul von EatingSCD vorzustellen. Seine Beiträge und sein Blog wurden von uns beiden verwendet, als wir mit der Diät begannen. Und wir betrachten ihn als einen der Paten des SCD-Bloggings.

Paul betreibt SCD und bloggt schon seit einer ziemlich anständigen Zeit, daher macht es nur Sinn, dass seine Website eine Menge sehr wertvoller Posts angesammelt hat, die von der neuesten Bakterienforschung bis hin zu großartigen SCD-Rezepten reichen. Einer der besten Rezept-Beiträge, die er meiner Meinung nach gemacht hat, ist sein SCD-legales Ketchup-Tutorial. Ich mag die Videos, die Paul macht, also wenn dir der Ketchup-Beitrag gefällt, schau dir unbedingt seinen YouTube-Kanal an. Bevor ich Ihnen zwei Beiträge gebe, die ich wirklich liebe, muss ich Pauls großartige SCD-Ressourcenseite hervorheben. Es gibt hier zu viel zu erwähnen, es genügt zu sagen:Probieren Sie es aus!

Ein Beitrag, den ich wirklich großartig finde, ist sein Beitrag über den Umgang mit Versuchungen und Heißhunger während der Diät. Er geht eine ziemlich großartige Liste mit Ratschlägen durch, die viele Strategien enthält, die ich verwende, und ein paar mehr, die ich ausprobieren möchte. Das erste, was ich auf meiner Liste der Dinge ausprobieren sollte, ist, meine Zähne zu putzen, wenn ich einen Heißhunger verspüre!

Bevor wir zu Pauls sehr weiser und kraftvoller Geschichte über SCD und Morbus Crohn kommen, möchte ich Ihre Aufmerksamkeit auf einen weiteren berühmten Beitrag von Paul lenken, den ich wöchentlich verwende. Ich denke, sein Joghurt-Hack sollte Pflichtlektüre für jeden sein, der lernt, SCD-Joghurt herzustellen, also schau es dir an, wenn du kannst.

Wir möchten Paul wirklich dafür danken, dass er sich die Zeit genommen hat, unsere Fragen zu beantworten, und hoffen, dass Ihnen seine Antworten gefallen. Die Weisheit, die er in den Fragen drei und vier teilt, ist es wert, mehrmals gelesen zu werden, um sicherzustellen, dass Sie seine Botschaft wirklich verstehen.

1:Warum haben Sie mit der Diät begonnen (Symptome, gesundheitliche Probleme)?

Ich habe Morbus Crohn. Nach einem aggressiven Start im Jahr 1983 verlangsamte es sich. Ich habe gelernt, mit Krämpfen, Dringlichkeit und Durchfall zu leben – nie zu weit von einem Badezimmer entfernt. Ich wartete nur auf die nächste Operation. Sechs Jahre bevor ich von der SCD erfuhr, heiratete ich und bekam zwei Kinder. Meine Hauptmotivatoren, die SCD auszuprobieren, waren meine neue Familie und die Vermeidung des Risikos, die großen Medikamente wie Imuran und Remicade einzunehmen. Haben Sie jemals die möglichen Nebenwirkungen von Imuran gelesen? Sie machen mir mehr Angst als mein Morbus Crohn. Ich hatte auch gehofft, dass der SCD meine Kinder und meine Frau davon abhalten würde, meine zukünftigen Operationen und Krankenhausaufenthalte ertragen zu müssen. Ich betrachtete es als ein Experiment, bei dem ich nichts zu verlieren und alles zu gewinnen hatte.

2:Wie hat die SCD-Diät Ihr Leben verändert?

Als ich darüber nachdachte, die SCD zu starten, wurde mir klar, wie viel Angst ich hatte, Badezimmer zu finden. Ich könnte mit meiner Frau nicht um den Block spazieren gehen, ohne abbrechen zu müssen. Ich war meinem Körper ausgeliefert. Das SCD hat diese Angst gelindert und, was noch wichtiger ist, es hat mir die Kontrolle gegeben. Früher war ich das Opfer einer Krankheit und wollte das Risiko der Medikamente nicht eingehen, aber jetzt habe ich eine Wahl, die mir Kraft und Seelenfrieden gibt. Ich darf jetzt sozusagen fahren.

3:Was war die größte Herausforderung, der Sie bei der Diät gegenüberstanden, und wie haben Sie sie gemeistert?

Seltsamerweise war die Rückkehr zum SCD die größte Herausforderung, der ich gegenüberstand. Die Diät für die ersten vier und mehr Jahre zu machen war nicht allzu schwer, da ich anscheinend ziemlich gut mit verzögerter Befriedigung umgehen kann. Nachdem ich das Gefühl hatte, dass ich mich ein Jahr lang in Remission befinde, versuchte ich, die Diät abzusetzen und stellte fest, dass dies keine gute Idee war. Das machte mich wütend. Ich brauchte eine Weile, um es zu verarbeiten, aber schließlich wurde mir klar, warum ich wütend war. Ich war wirklich sauer, dass ich diese blöde Krankheit habe und dafür mein Leben ändern musste. Als ich diese Emotion in den Griff bekommen hatte, konnte ich wieder auf den richtigen Weg kommen.

4:Was ist der wichtigste Ratschlag, den Sie jemandem geben würden, der darüber nachdenkt, mit der Diät zu beginnen?

Hab Geduld. Ich denke, die Gesellschaft im Allgemeinen hat uns konditioniert, in Begriffen von schnellen Lösungen zu denken. Schnell alles, wirklich. Fast Food statt Real Food, Soundbites statt echte News zum Beispiel. Im Wesentlichen muss die Idee, dass „es eine Pille dafür gibt“, verworfen werden. Die Durchführung des SCD sollte als Projekt betrachtet werden. Sie brauchen Geduld, denn es wird Zeit brauchen, um Ihre Ziele zu erreichen, und Sie werden auf dem Weg definitiv Fehler machen. Sie müssen lernen, auf Ihren Körper zu hören, seine Reaktionen aufzuzeichnen und zu erkennen, dass das alles Zeit braucht. Mein Rat ist, die kleinen Siege zu feiern und das größere Ziel im Auge zu behalten. Jeder kann den SCD durchführen.

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