Pleins feux sur les amis d'un régime spécifique de glucides :Paul de EatingSCD

Nous accordons la priorité à la mise en avant des personnalités SCD sur Internet. Nous aimons entendre des histoires de réussite et voulons diffuser les connaissances de ceux qui sont assez courageux pour partager leurs histoires de régimes spécifiques en glucides.

Cette semaine, nous sommes ravis de vous présenter Paul de EatingSCD. Ses messages et son blog ont été utilisés par nous deux, alors que nous commencions le régime. Et nous le considérons comme l'un des parrains des blogs SCD.

Paul fait du SCD et blogue depuis assez longtemps, il est donc logique que son site ait accumulé une tonne de messages très précieux, allant des dernières recherches bactériennes aux excellentes recettes de SCD. L'un des meilleurs articles de recette que je pense qu'il a fait est son tutoriel sur le ketchup légal SCD. J'aime beaucoup les vidéos que Paul fait, alors si vous aimez le message sur le ketchup, assurez-vous de consulter sa chaîne YouTube. Avant de vous donner deux messages que j'aime vraiment, je dois souligner la grande page de ressources SCD de Paul. Il y a trop de choses à mentionner ici, il suffit de dire check it out !

Un article que je trouve vraiment génial est son article sur la gestion de la tentation et des envies pendant le régime. Il passe en revue une assez bonne liste de conseils qui comprend de nombreuses stratégies que j'utilise et quelques autres que je prévois d'essayer. La première chose sur ma liste de choses à essayer est de me brosser les dents chaque fois que j'en ai envie !

Avant d'en venir à l'histoire très sage et puissante de Paul sur le SCD et la maladie de Crohn, je veux attirer votre attention sur un autre des messages célèbres de Paul que j'utilise chaque semaine. Je pense que son hack de yaourt devrait être une lecture obligatoire pour quiconque apprend à faire du yaourt SCD, alors jetez-y un coup d'œil dès que vous le pouvez.

Nous tenons vraiment à remercier Paul d'avoir pris le temps de répondre à nos questions et espérons que vous apprécierez ses réponses. La sagesse qu'il partage dans les questions trois et quatre vaut la peine d'être lue plusieurs fois pour vous assurer que vous comprenez vraiment son message.

1 : Pourquoi avez-vous commencé le régime (symptômes, problème de santé) ?

J'ai la maladie de Crohn. Après un démarrage agressif en 1983, il ralentit. J'ai appris à vivre avec les crampes, l'urgence et la diarrhée – jamais trop loin d'une salle de bain. J'attendais juste la prochaine opération. Six ans avant d'apprendre l'existence du SCD, je me suis marié et j'ai eu deux enfants. Mes principales motivations pour essayer le SCD étaient ma nouvelle famille et éviter le risque de prendre les gros médicaments comme Imuran et Remicade. Avez-vous déjà lu les effets secondaires possibles d'Imuran ? Ils me font plus peur que mon Crohn. J'espérais également que le SCD empêcherait mes enfants et ma femme d'avoir à endurer mes futures chirurgies et hospitalisations. J'y ai pensé comme une expérience dans laquelle je n'avais rien à perdre et tout à gagner.

2 :Comment le régime SCD a-t-il changé votre vie ?

Lorsque j'envisageais de commencer le SCD, j'ai réalisé à quel point j'étais anxieuse à l'idée de trouver des toilettes. Je ne pouvais pas faire le tour du pâté de maisons avec ma femme sans avoir à couper court. J'étais à la merci de mon corps. Le SCD a soulagé cette anxiété et, plus important encore, il m'a donné le contrôle. J'étais autrefois victime d'une maladie, je ne voulais pas prendre le risque de la drogue, mais maintenant j'ai un choix qui me donne du pouvoir et me donne la tranquillité d'esprit. Je peux conduire maintenant, pour ainsi dire.

3 :Quel a été le plus grand défi auquel vous avez dû faire face dans le cadre de votre régime alimentaire et comment l'avez-vous surmonté ?

Curieusement, revenir sur le SCD a été le plus grand défi auquel j'ai été confronté. Faire le régime pendant les quatre premières années et plus n'a pas été trop difficile, car apparemment je peux assez bien faire une gratification différée. Après avoir senti que j'étais en rémission pendant un an, j'ai essayé d'arrêter le régime et j'ai trouvé que ce n'était pas une bonne idée. Cela m'a mis en colère. Il m'a fallu un certain temps pour y parvenir, mais j'ai finalement compris pourquoi j'étais en colère. J'étais vraiment en colère d'avoir cette maladie stupide et j'ai dû changer ma vie pour cela. Quand j'ai maîtrisé cette émotion, j'ai pu me remettre sur les rails.

4 :Quel est le conseil numéro 1 que vous donneriez à quelqu'un qui envisage de commencer un régime ?

Avoir de la patience. Je pense que la société en général nous a conditionnés à penser en termes de solutions rapides. Vite tout, vraiment. De la restauration rapide au lieu de vrais aliments, des extraits sonores au lieu de vraies nouvelles, par exemple. Essentiellement, l'idée qu'"il y a une pilule pour ça" doit être rejetée. Faire le SCD doit être considéré comme un projet. Vous avez besoin de patience car il vous faudra du temps pour atteindre vos objectifs et vous allez certainement bousiller en cours de route. Vous devrez apprendre à écouter votre corps, enregistrer ses réactions et réaliser que tout cela prendra du temps. Mon conseil est de célébrer les petites victoires et de garder les yeux sur l'objectif plus large. Il est possible pour n'importe qui de faire le SCD.

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