Почему правильное питание укрепляет иммунную систему

• 

Почему так важно иметь здоровую иммунную систему?

Основная функция вашей иммунной системы — отслеживать признаки вторжения или опасности и защищать вас от вредоносных бактерий или вирусов. В то же время иммунные клетки должны переносить пищу, которую вы едите, вашу безвредную микробиоту кишечника и клетки вашего собственного тела, которые необходимы вам для выживания.

Как предположил Ранджит Кумар Чандра, вашу иммунную систему можно рассматривать как зонтик, который защищает вас от атак патогенных организмов, токсинов и других повреждений. Также важно помнить, что иммунная система развивается вместе с микробиотой кишечника с раннего детства и что микробиота является своего рода личным тренером иммунной системы, настраивая организм на борьбу с инфекциями и некоторыми заболеваниями.

Хорошее питание важно для здоровья иммунной и кишечной микробиоты. Недоедание (например, неправильное питание), а также переедание (например, избыток продуктов, богатых сахарами, жирами и солью) могут поставить под угрозу иммунную систему, что приведет к большей восприимчивости к инфекциям. Другие факторы, в том числе возраст, стресс, недостаток сна и отдыха, а также хронические заболевания, также могут привести к дисбалансу этого защитного щита.

Получение достаточного количества питательных веществ из сбалансированной диеты является ключом к поддержанию здоровой иммунной системы

Ваш рацион снабжает вас питательными веществами, которые являются строительными блоками, необходимыми для обеспечения здоровья и правильного функционирования иммунных клеток, которым требуется много энергии и питательных веществ. Иногда функционирование иммунных клеток связано с повышенным потреблением энергии (например, при вирусных инфекциях, таких как COVID-19), но маловероятно, что отдельные продукты или питательные вещества обеспечивают особую защиту.

Когда дело доходит до диеты и иммунной функции, Андреа Харди, канадский диетолог, специализирующийся на здоровье кишечника, объяснила GMFH по электронной почте:«Важно помнить, что больше не обязательно лучше. Получение достаточного количества всех питательных веществ и предотвращение дефицита имеют ключевое значение, особенно для групп риска, таких как пожилые люди или люди с хроническими заболеваниями, которые могут получать менее разнообразную диету по медицинским или социальным причинам».

У людей питательные вещества, необходимые для эффективной работы иммунной системы, включают:

• Белки :иммунные клетки и антитела, которые борются с возбудителями инфекций, состоят из белков.
• Незаменимые жирные кислоты :хороший баланс между омега-3 и омега-6 жирными кислотами имеет решающее значение для обеспечения правильного функционирования мембран иммунных клеток и предотвращения воспалительных процессов.
• Витамины и минералы , такие как витамины B6, B12, фолиевая кислота, витамины C и D, цинк, медь, железо и селен.

Все эти элементы содержатся в различных продуктах растительного и животного происхождения.

Вам также необходимо кормить кишечную микробиоту для сбалансированной иммунной системы. В связи с этим необходимы полезные бактерии, содержащиеся в пробиотиках, в частности в ферментированных продуктах, и пребиотические волокна, питающие микробиоту кишечника, содержащиеся в луке, чесноке, бананах и артишоках.

Как пробиотики, так и пребиотики могут работать по отдельности или в синергии с белками, незаменимыми жирными кислотами, витаминами и минералами, улучшая здоровье кишечного микробиома и целостность кишечного барьера, предотвращая проникновение патогенов в кишечник.

<цитата>

По словам Андреа Харди:"В работе нашей иммунной системы участвуют самые разные питательные вещества, поэтому разнообразное питание — лучший способ обеспечить ее адекватность".

Тем не менее, Андреа Харди признает, что если вы не можете достичь дневной нормы потребления свежих овощей, ключевые питательные вещества, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, по-прежнему остаются в консервированных и замороженных продуктах, которые иногда можно использовать для устранения неполадок.

Итог

Ничто из того, что вы едите, не остановит вас от инфекций и болезней, но богатая и разнообразная диета обеспечит поддержку, чтобы иммунная система и кишечная микробиота могли функционировать должным образом. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на отдельных продуктах питания или питательных веществах для поддержки вашей иммунной защиты, лучше сосредоточиться на здоровой, разнообразной и хорошо сбалансированной диете, которая обеспечит питательные вещества, необходимые для поддержания вашей иммунной системы и микробиоты кишечника в хорошей форме.

Ссылки:

  Чандра РК. Питание и иммунная система:введение. Эм Дж. Клин Нутр . 1997 год; 66(2):460S-3S. дои:10.1093/ajcn/66.2.460S.

Колдер ПК. Питание иммунной системы. Proc Nutr Soc . 2013; 72:299-309. doi:10.1017/S0029665113001286.

Чайлдс К.Э., Колдер П.С., Майлз Э.А. Диета и иммунная функция. Питательные вещества . 2019; 11:1933. дои:10.3390/nu11081933.

Calder PC, Carr AC, Gombart AF, Eggersdorfer M. Оптимальный статус питания для хорошо функционирующей иммунной системы является важным фактором защиты от вирусных инфекций. Питательные вещества . 2020; 12:1181. дои:10.3390/nu12041181.

Дербишир Э., Деланж Дж. COVID-19:играет ли роль иммунопитание, особенно у людей старше 65 лет? Питание, профилактика и здоровье BMJ . 2020. doi:10.1136/bmjnph-2020-000071.

• Полезны ли все более популярные диетические тенденции для улучшения здоровья кишечника?
• Диагностика острого живота