Hvorfor god ernæring hjelper immunforsvaret ditt

• 

Hvorfor er det viktig å ha et sunt immunsystem?

Immunsystemets primære funksjon er å overvåke tegn på invasjon eller fare og beskytte deg mot skadelige bakterier eller virus. Samtidig bør immunceller tåle maten du spiser, din harmløse tarmmikrobiota og cellene i din egen kropp som du trenger for å overleve.

Som Ranjit Kumar Chandra har foreslått, kan immunsystemet ditt forstås som en paraply som beskytter deg mot angrep fra sykdomsfremkallende organismer, giftstoffer og andre fornærmelser. Det er også viktig å huske at immunforsvaret utvikler seg sammen med tarmmikrobiotaen fra tidlig liv, og at mikrobiotaen er som en slags personlig trener for immunsystemet, som gjør kroppen klar til å bekjempe infeksjoner og enkelte sykdommer.

God ernæring er viktig for immun- og tarmmikrobiotahelsen. Underernæring (f.eks. dårlig kosthold) så vel som overspising (f.eks. et overskudd av mat fylt med sukker, fett og salt) kan kompromittere immunsystemet, noe som fører til større mottakelighet for infeksjoner. Andre faktorer, inkludert alder, stress, mangel på søvn og hvile, og kroniske sykdommer kan også føre til at dette beskyttende skjoldet kommer i ubalanse.

Å få nok næringsstoffer fra et balansert kosthold er nøkkelen til å sikre et sunt immunsystem

Kostholdet ditt forsyner deg med næringsstoffer som er byggesteinene som trengs for å sikre helse og riktig funksjon av immunceller, som har et stort behov for energi og næringsstoffer. Noen ganger innebærer immuncellefunksjon økt energibehov (f.eks. ved virusinfeksjoner som COVID-19), men det er usannsynlig at individuelle matvarer eller næringsstoffer gir spesiell beskyttelse.

Når det kommer til kosthold og immunfunksjon, forklarte Andrea Hardy, som er en kanadisk kostholdsekspert som spesialiserer seg på tarmhelse, til GMFH via e-post at "Det er viktig å huske at mer ikke nødvendigvis er bedre. Å få i seg tilstrekkelige mengder av alle næringsstoffer og forhindre mangler er nøkkelen, spesielt i risikogrupper, som eldre, eller de med kroniske medisinske lidelser, som kan få et mindre variert kosthold av medisinske eller sosiale årsaker.»

Hos mennesker inkluderer næringsstoffene som er nødvendig for at immunsystemet skal fungere effektivt:

• Proteiner :immunceller og antistoffer som kjemper mot infeksjoner patogener består av proteiner.
• essensielle fettsyrer :en god balanse mellom omega-3 og omega-6 fettsyrer er avgjørende for å sikre at immuncellemembranene fungerer som de skal og for å holde inflammatoriske prosesser i sjakk.
• Vitaminer og mineraler , som vitamin B6, B12, folat, vitamin C og D, sink, kobber, jern og selen.

Alle disse elementene finnes i en rekke vegetabilske og animalske matvarer.

Du må også mate tarmmikrobiotaen din for et godt balansert immunsystem. I den forbindelse er nyttige bakterier som finnes i probiotika – bidratt med spesielt fermentert mat – og prebiotiske fibre som gir energi til tarmmikrobiotaen din – som finnes i løk, hvitløk, bananer og artisjokker – alle nødvendige.

Både probiotika og prebiotika kan fungere individuelt eller i synergi med proteiner, essensielle fettsyrer, vitaminer og mineraler for å forbedre helsen til tarmmikrobiomet og integriteten til tarmbarrieren, og forhindre at patogener kommer inn i tarmen din.

I følge Andrea Hardy:"En lang rekke næringsstoffer er involvert i immunfunksjonen vår, så å få et variert kosthold er den beste måten å sikre tilstrekkelig."

Men hvis du ikke kan nå det daglige målet ditt for ferske grønnsaker, erkjenner Andrea Hardy at viktige næringsstoffer som finnes i frukt og grønnsaker fortsatt forblir i hermetikk og frossen mat, som av og til kan brukes til feilsøking.

Konklusjonen

Ingenting du spiser vil hindre deg i å få infeksjoner og sykdom, men et rikt og variert kosthold vil gi støtte slik at et riktig immunsystem og tarmmikrobiota kan fungere. I stedet for å fokusere på en individuell matvare eller næringsstoff for å støtte immunforsvaret ditt, er det bedre å fokusere på et sunt, variert og godt balansert kosthold som vil gi de næringsstoffene som kreves for å holde immunsystemet og tarmmikrobiotaen i god form.

Referanser:

  Chandra RK. Ernæring og immunsystemet:en introduksjon. Am J Clin Nutr . 1997; 66(2):460S-3S. doi:10.1093/ajcn/66.2.460S.

Calder PC. Mate immunsystemet. Proc Nutr Soc . 2013; 72:299-309. doi:10.1017/S0029665113001286.

Childs CE, Calder PC, Miles EA. Kosthold og immunfunksjon. Næringsstoffer . 2019; 11:1933. doi:10.3390/nu11081933.

Calder PC, Carr AC, Gombart AF, Eggersdorfer M. Optimal ernæringsstatus for et velfungerende immunsystem er en viktig faktor for å beskytte mot virusinfeksjoner. Næringsstoffer . 2020; 12:1181. doi:10.3390/nu12041181.

Derbyshire E, Delange J. COVID-19:er det en rolle for immunernæring, spesielt i over 65-årene? BMJ Nutrition, Prevention &Health . 2020. doi:10.1136/bmjnph-2020-000071.

• Er stadig mer populære kostholdstrender nyttige for å optimalisere tarmhelsen?
• Diagnose av akutt abdomen