Miért segíti a jó táplálkozás az immunrendszer táplálását?

• 

Miért fontos az egészséges immunrendszer?

Az Ön immunrendszerének elsődleges feladata, hogy figyelje az invázió vagy veszély jeleit, és megvédje Önt a káros baktériumoktól és vírusoktól. Ugyanakkor az immunsejteknek el kell viselniük az elfogyasztott ételeket, az ártalmatlan bélmikrobiótát és a saját tested sejtjeit, amelyekre szükséged van a túléléshez.

Ahogy Ranjit Kumar Chandra javasolta, az immunrendszere egy esernyőként fogható fel, amely megvédi Önt a kórokozó szervezetek támadásaitól, méreganyagoktól és egyéb sértésektől. Fontos megjegyezni azt is, hogy az immunrendszer a bélmikrobiótával együtt fejlődik ki a korai életkortól kezdve, és hogy a mikrobiota egyfajta személyi edző az immunrendszer számára, felkészíti a szervezetet a fertőzések és bizonyos betegségek elleni küzdelemre.

A megfelelő táplálkozás fontos az immunrendszer és a bélmikrobióta egészsége szempontjából. Az alultápláltság (pl. helytelen táplálkozás), valamint a túlevés (pl. túl sok cukrot, zsírt és sót tartalmazó élelmiszer) károsíthatja az immunrendszert, ami fokozott fogékonyságot eredményezhet a fertőzésekre. Más tényezők, köztük az életkor, a stressz, az alvás- és pihenéshiány, valamint a krónikus betegségek szintén okozhatják ezt a védőpajzsot.

A kiegyensúlyozott étrendből származó elegendő tápanyag bevitele kulcsfontosságú az egészséges immunrendszer biztosításában

Étrendje ellátja Önt olyan tápanyagokkal, amelyek az egészség és a nagy energia- és tápanyagigényű immunsejtek megfelelő működéséhez szükséges építőkövei. Néha az immunsejtek működése fokozott energiaigénnyel jár (például vírusfertőzések, például COVID-19 esetén), de nem valószínű, hogy az egyes élelmiszerek vagy tápanyagok különleges védelmet nyújtanak.

Ami a diétát és az immunrendszer működését illeti, Andrea Hardy, a bélrendszer egészségére szakosodott kanadai dietetikus, e-mailben elmagyarázta a GMFH-nak, hogy „Fontos emlékezni arra, hogy a több nem feltétlenül jobb. Az összes tápanyag megfelelő mennyiségű bevitele és a hiányosságok megelőzése kulcsfontosságú, különösen a veszélyeztetett populációkban, mint például az idősek vagy a krónikus betegségben szenvedők, akik kevésbé változatos étrendet kaphatnak egészségügyi vagy szociális okokból.”

Emberben az immunrendszer hatékony működéséhez szükséges tápanyagok a következők:

• Fehérjék :az immunsejtek és az antitestek, amelyek a fertőzések ellen küzdenek, a kórokozók fehérjékből állnak.
• Esszenciális zsírsavak :az omega-3 és omega-6 zsírsavak megfelelő egyensúlya elengedhetetlen az immunsejtmembránok megfelelő működéséhez és a gyulladásos folyamatok kordában tartásához.
• Vitaminok és ásványi anyagok , mint például a B6-, B12-vitamin, folsav, C- és D-vitamin, cink, réz, vas és szelén.

Mindezek az elemek számos növényi és állati eredetű élelmiszerben megtalálhatók.

A kiegyensúlyozott immunrendszer érdekében táplálnia kell a bélmikrobiótát is. Ebben a tekintetben a probiotikumokban található jótékony baktériumokra – különösen a fermentált élelmiszerekben – és a bélmikrobiótát tápláló prebiotikus rostokra – amelyek a hagymában, fokhagymában, banánban és articsókában találhatók – mind szükségesek.

Mind a probiotikumok, mind a prebiotikumok külön-külön vagy a fehérjékkel, esszenciális zsírsavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal szinergiában működhetnek, hogy javítsák a bélmikrobióma egészségét és a bélgát integritását, megakadályozva a kórokozók bejutását a bélrendszerbe.

Hardy Andrea szerint:„Immunműködésünkben sokféle tápanyag vesz részt, így a változatos étrend a legjobb módja annak, hogy biztosítsuk a megfelelőséget.”

Ha azonban nem tudja teljesíteni a friss zöldségekre vonatkozó napi célt, Hardy Andrea elismeri, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben található kulcsfontosságú tápanyagok továbbra is megmaradnak a konzerv- és fagyasztott élelmiszerekben, amelyeket esetenként hibaelhárításra használhat.

A lényeg

Semmi sem akadályoz meg abban, hogy fertőzéseket és betegségeket kapjon, de a gazdag és változatos étrend támogatást nyújt a megfelelő immunrendszer és a bélmikrobióta működéséhez. Ahelyett, hogy egy adott élelmiszerre vagy tápanyagra összpontosítana az immunrendszer védelmének támogatása érdekében, jobb, ha egy egészséges, változatos és kiegyensúlyozott étrendre összpontosít, amely biztosítja az immunrendszer és a bélmikrobióta jó formában tartásához szükséges tápanyagokat.

Referenciák:

  Chandra RK. Táplálkozás és immunrendszer:bevezető. Am J Clin Nutr . 1997; 66(2):460S-3S. doi:10.1093/ajcn/66.2.460S.

Calder PC. Az immunrendszer táplálása. Proc Nutr Soc . 2013; 72:299-309. doi:10.1017/S0029665113001286.

Childs CE, Calder PC, Miles EA. Diéta és az immunrendszer működése. Tápanyagok . 2019; 11:1933. doi:10.3390/nu11081933.

Calder PC, Carr AC, Gombart AF, Eggersdorfer M. Az optimális tápláltsági állapot a jól működő immunrendszerhez fontos tényező a vírusfertőzések elleni védekezésben. Tápanyagok . 2020; 12:1181. doi:10.3390/nu12041181.

Derbyshire E, Delange J. COVID-19:van szerepe az immuntáplálkozásnak, különösen a 65 év felettieknél? BMJ táplálkozás, megelőzés és egészség . 2020. doi:10.1136/bmjnph-2020-000071.

• Az egyre népszerűbb táplálkozási trendek jótékony hatással vannak a bélrendszer egészségének optimalizálására?
• Az akut has diagnózisa