Персонализированному питанию еще предстоит развиваться

• 

Когда мы сталкиваемся с вопросом о том, какая диета лучше всего подходит для нашего личного здоровья, ответ оказывается непростым. Индивидуальная реакция на диетические вмешательства сильно различается, и микробиота кишечника, вероятно, играет важную роль. Однако на состав кишечной микробиоты влияют несколько факторов, таких как генетика, долгосрочные пищевые привычки, гигиена, географическое положение, физические упражнения, а также использование антибиотиков и пробиотиков, что затрудняет изучение этой области. Индивидуальные исследования питания направлены на прогнозирование клинической реакции на диетические вмешательства на основе микробного состава. тем не менее, на людях было проведено мало исследований.

Ожирение и синдром раздраженного кишечника (СРК) представляют собой лучшие примеры предварительной работы, проведенной в этой области исследований. Более трети населения мира имеют избыточный вес или страдают ожирением, в то время как СРК поражает 11%. Хотя точные механизмы до конца не изучены, исследователи считают, что кишечная микробиота способствует обоим состояниям здоровья. Например, было показано, что микробиота кишечника влияет на воспалительные реакции, синтез триглицеридов и уровень сахара в крови у пациентов с ожирением.

<цитата>

Ожирение и синдром раздраженного кишечника (СРК) представляют собой лучшие примеры предварительной работы, проведенной в этой области исследований

Большое внимание уделяется роли индивидуальных биологических факторов и образа жизни в контроле уровня сахара в крови и реакции на диетическое лечение. В недавнем обзоре были проанализированы 8 исследований, в которых изучалось, как состав микробиоты кишечника может влиять на реакцию на диетические вмешательства. В частности, диетические вмешательства были направлены на улучшение потери веса или уровня сахара в крови после приема пищи у пациентов с ожирением или на уменьшение симптомов у пациентов с СРК.

Наиболее значимое исследование было проведено с участием 800 участников, у которых контролировали уровень глюкозы в крови после низкоуглеводной диеты (50 г углеводов в день) в течение одной недели. Повышенный уровень сахара в крови после еды положительно коррелировал с людьми, у которых был более высокий уровень определенных групп бактерий, таких как Proteobacteria, Enterobacteriaceae и Actinobacteria. Интересно, что состав кишечной микробиоты был более предсказателен для реакции человека на уровень сахара в крови после еды, чем потребление только калорий или углеводов.

<цитата>

Все больше внимания уделяется роли отдельных биологических факторов в контроле уровня сахара в крови и реакции на диетическое лечение

И наоборот, доказательства несовместимы в поддержку использования состава микробиоты для точного прогнозирования реакции на низкий уровень FODMAP диета у пациентов с СРК. Диета с низким содержанием FODMAP ограничивает потребление определенных ферментируемых углеводов (то есть олиго-, ди-, моносахаридов и полиолов) в надежде уменьшить такие симптомы, как газы, диарея и запор. У участников, которые ответили на диету, по сравнению с теми, кто не ответил, не было постоянно обнаружено никаких конкретных групп бактерий, что позволяет предположить, что в этом состоянии могут играть роль другие метаболические факторы.

Как показывают эти результаты, исследования персонализированного питания проводить сложно. Исследования в области персонализированного питания все еще находятся в зачаточном состоянии. Тем не менее, это становится все более важной областью исследований, которая однажды может помочь нам спланировать более эффективные вмешательства в области питания, чтобы пациенты лучше реагировали на них.

Ссылка: Бесекьерски Дж. Р., Яланка Дж., Штаудахер Х.М. Может ли состав кишечной микробиоты предсказать ответ на диетическое лечение? Питательные вещества 2019. doi:10.3390/nu11051134

• Уникальные свойства и польза ферментированных продуктов для здоровья
• В защиту картофеля:как устойчивый картофельный крахмал влияет на микробиоту кишечника